作者：上海瑞金醫(yī)院藥劑科 石浩強

硒（Se）作為人體的一種必需微量元素，在抗氧化和抗衰老方面有著重要作用,。20世紀50年代,，我國曾有一項針對克山病（又稱地方性心肌病,，表現(xiàn)急性和慢性心功能不全,，心臟擴大，心律失常以及腦,、肺和腎等臟器的栓塞（克山病的臨床表現(xiàn),，有必要保留，以便對照））的大樣本研究，結(jié)果發(fā)現(xiàn),，硒可以有效地治療和預防克山病,，這引發(fā)了人們對硒的極大興趣。此后,，科學家經(jīng)過更加深入的研究發(fā)現(xiàn)——硒是脂質(zhì)氧化的保護神,，可以防治多種慢性疾病的發(fā)生。

研究證實,，谷胱甘肽過氧化物酶可以抑制過氧化物與自由基的生成,，保護細胞膜的完整性，防止機體氧化損傷并延緩衰老,。硒是谷胱甘肽過氧化物酶發(fā)揮活性的重要組成成分,。當人體嚴重缺硒時，谷胱甘肽過氧化物酶含量下降,，自由基含量增加,，大量自由基又可引發(fā)脂質(zhì)氧化反應,，從而使細胞膜上的不飽和脂肪酸轉(zhuǎn)化為脂褐素,，進而引起細胞膜、細胞內(nèi)結(jié)構(gòu)功能的損傷,，增加慢性病發(fā)生風險,。

1、心血管疾病

硒具有很好的保護心血管細胞作用,。當人體嚴重缺硒時,，谷胱甘肽過氧化物酶含量下降，自由基含量增加,，大量自由基會使心肌脂質(zhì)過氧化物含量增加,，（有重復，改為“當機體缺硒時,，自由基含量增加,，心肌脂質(zhì)過氧化物含量亦增加）造成心肌細胞的氧化損傷，增加動脈粥樣硬化,、心肌炎,、冠心病等心血管疾病的患病風險。

2,、肝臟疾病

在人體的肝臟中,，含硒的谷胱甘肽過氧化物酶是一種重要的自由基清除劑，可以阻止過氧化物對細胞膜,、線粒體膜,、溶酶體膜等產(chǎn)生過氧化作用，保護細胞膜的完整性與細胞內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定性，從而保護肝臟,，阻止肝細胞壞死,。

3、眼部疾病

硒對于人們的視力同樣也有很好的保護作用,。在白內(nèi)障患者的晶狀體中,，硒的含量僅為正常人的1/6，缺硒,，會使晶狀體發(fā)生脂質(zhì)過氧化而導致晶狀體渾濁,，誘發(fā)白內(nèi)障。

4,、糖尿病

硒有類似于胰島素樣作用,，可促進機體對葡萄糖的利用，促進糖原合成,，從而起到降血糖作用,。此外，硒的抗氧化作用可保護胰島細胞,，改善人體對于葡萄糖的耐受,。硒還具有一定的預防和改善糖尿病所誘發(fā)的腎損害、骨質(zhì)疏松,、心血管事件等并發(fā)癥的作用與潛力,。

5、惡性腫瘤

硒的抗氧化作用對于癌癥的預防也有一定作用,。在癌癥誘發(fā)與促進階段都有自由基的參與,，硒可以抑制自由基的積累，從而對癌癥的發(fā)生有一定預防作用,。研究表明,，體內(nèi)硒含量與一些癌癥的發(fā)生率呈負相關(guān)。臨床證實,，淋巴癌,、肺癌、膀胱癌等癌癥患者,，體內(nèi)血硒含量普遍較低,。

硒還具有很好的解毒作用，可拮抗汞,、鎘,、鉛等金屬離子的毒性作用。硒還可以增強人體免疫系統(tǒng)的調(diào)節(jié)能力,，提高人們對于病毒侵襲的抵抗力,。與維生素E合用時，硒還可以協(xié)同抗衰老。

總之

微量元素硒,，對于人體健康而言有著重要的作用,。一般，推薦硒的每日攝取量為50～250微克,，可耐受每日攝取量上限為400微克,，通常情況成人每日攝取50 微克的硒，即可滿足需求,，且通過合理飲食,，從食物中就可以獲得足夠的硒。若因缺硒致病時可在醫(yī)生,、藥師指導下適當補充,，且以有機硒為宜。但物極必反,，硒過量同樣也會危害人體的健康,，導致硒中毒，如引起脫發(fā),、指甲與皮膚變暗等,，因而盲目補硒也沒有必要。

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