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布達佩斯甜品屋——一發(fā)不可收拾的甜膩滋味!

 波蘭天際游東歐 2020-09-19


在匈牙利有這樣的一些店,,也許不及紐約咖啡館那樣有名,,但都有其各自傳奇的故事,當然還有讓人流連忘返的甜品,,精致甜品給人帶來的美妙感,,讓我們沏一杯茶來細細品味吧。

Daubner Cukrászda


傳說中布達佩斯最好的甜品店之一,,門面很不起眼,,因為被一排樹擋著,也沒個招牌,,只看到玻璃架上玲瑯滿目的糕點和排得長長的隊伍,。糕點種類很多,甜的咸的切塊的整個的蛋糕冰激凌巧克力都有的賣,,來買的人基本都是本地人,。冰淇淋超棒,極力推薦pogacsa,,一種小圓面包,,是匈牙利傳統(tǒng)點心,烘烤的面粉香氣中帶有南瓜子的堅果香,。



地址: Budapest, Szépv?lgyi út 50, 1025 

營業(yè)時間:周一至周日  09:00–19:00

Gelarto Rosa


Gelarto Rosa - Ice Cream shop是家意式冰淇淋店,,位于圣伊萬大教堂的后面廣場,距離郵局也很近,。招牌就是一大的花朵冰淇淋,,很容易辨識,。雙色冰激凌,三色冰激凌,,還有一些蛋糕,,飲料,均為意式口味,。超級好吃,,強烈推薦!

地址:Budapest, Szent István tér 3, 1051

營業(yè)時間:周一至周日 10:00-22:00

Ruszwurm Cukrászda


匈牙利最古老的咖啡館,。如果你來看布達佩斯馬提亞教堂,,一定要去Ruszwurm Cukraszda這家店。它坐落于布達城堡區(qū),,始營業(yè)于1827年,先后經歷了圍攻,、革命和二戰(zhàn)并幸存了下來,。早期的內部裝潢和家具現在還保留在店鋪,墻上的小櫥柜里的收藏是一些關于甜品的古玩,。絲毫不顯華麗的蛋糕展柜里擺放著都是經典的蛋糕甜點,,其中最有名的莫過于多博什蛋糕(Dobos torta),另一款則是店內的招牌魯茲姆奶油蛋糕(Ruszwurm Kremes),,還有冰涼的拿鐵,。


多博什蛋糕

多博什蛋糕的口感很特別。蛋糕的上層很特別的用了餅干搭配厚焦糖的方式制作,,而內層則是海綿蛋糕和巧克力堆棧而成——海綿蛋糕不像現在大家所吃的那種海綿蛋糕柔軟,,而是有種風吹過的僵硬,據說是因為以前保存蛋糕不易,,用這種作法可以讓蛋糕保存更久,。吃的時候上下層要一塊兒吃,口中便會有種非常奇妙而協(xié)調的口感,,香甜悠然持久,。

魯茲姆奶油招牌蛋糕看起來就是很多女生喜愛的款式——上下層的派皮中間夾著雪白的奶油,切一塊放入口中,,奶油會立即把派皮完全浸包住,,怎叫一個滑順可口。奶油很香卻不膩,,難怪大家都愛?。?/span>


地址:Budapest, Szentháromság u. 7, 1014

營業(yè)時間:周一至周日 10:00-19:00

Café Gerbeaud


位于弗洛斯馬提廣場上的Gerbeaud可以搭地鐵M1至 Vorosmarty ter站,,出站即達,。它是歐洲最有名氣的咖啡廳之一,,也是歐洲規(guī)模最大的咖啡廳之一。


據聞,,Henrik Kugler在1858年創(chuàng)立了Gerbeaud,,由于地理位置極佳,慕名而來的觀光客可以說是“蜂擁而至”,!這里面對弗洛斯馬提廣場,,戶外有數十張小桌,內部則是華麗復古的風格,,從水晶吊燈桌椅到紅色的窗簾,,都風韻猶存地展示著其百年老店的風華!這里的招牌甜點包括核桃糕,,巧克力海綿千層糕,,以及各式各樣的奶油糕點和自制巧克力。


巧克力千層蛋糕



地址:Budapest, V?r?smarty tér 7-8, 1051 

營業(yè)時間:周一至周日 9:00-21:00

Szamos Marcipán Cukrászda


匈牙利最好吃的杏仁霜就在這里啦,,擁有多家連鎖的甜品店使用各種傳統(tǒng)創(chuàng)新的甜品也都做得十分精致可口,。Krémes是匈牙利一種傳統(tǒng)甜品,薄而酥的手工拉制面皮多層疊放,,中間慷慨地夾上口感輕薄的奶油,。


圣安德烈分店

它原本是一種樸實無華的甜品,大小的咖啡館隨處可見,,老媽媽的廚房里也長年可覓,。而Szamos在不改變原始配方的情況下,將傳統(tǒng)詮釋得非常貼近現代人的生活——用小勺將上層的酥皮輕輕敲擊成小塊,,和著純白輕盈的奶油,,入口,二者互相融合又相對獨立的口感都不會丟失,;


杏仁霜,,不要與之前的奶油蛋糕混淆哦!

奶油看似濃郁,,會像普通奶油裹住舌頭堵塞喉嚨,,但實際上它的口感卻十分清爽,似在其中間有無數細微的小孔,;下層的酥皮被奶油微微浸潤后,,會變得有些彈性,品嘗時稍不留神就會在小勺與“母體”間拉出絲掛著奶油,,直叫人不忍心又激發(fā)了抑制不住的舌尖欲望,。


地址:Budapest, Szilágyi Erzsébet fasor 121,1028 

營業(yè)時間:周一至周五 10:00-19:00,,周六 10:00-15:00,,周日休息

Auguszt Cukrászda


這家店鋪是奧古斯都(Auguszt)家族世代的心血,。1870年, 奧古斯都.艾勒克(Auguszt Elek) 在布達開了第一家小小的甜品店,經過一個多世紀的風風雨雨,,它有過成為布達最有名的咖啡館的輝煌,,也有過革命時期完全無法經營的慘淡,但這些起伏都沒有動搖過奧古斯都家族對甜點制作的熱愛,。


1999年,,奧古斯都家第四代女傳人奧古斯都-歐爾佳(Auguszt Olga),在佩斯的Kossuth Lajos大街,、距依麗莎白大橋不遠的歷史保護文物(建于1896年)瓦格納大廈內開了現在這家咖啡館,。除了偶然路過的游客,這里基本上都是本地上了年紀的???。


地址:Budapest, Kossuth Lajos u. 14-16., 1053

營業(yè)時間:周一至周五 9:00-19:00   周六 11:00-18:00  周日休息

Nándori cukrászda


1957開業(yè)的Nándori,原名A Varga,,1988年更為現在的名字,。半個多世紀以來,該店的甜點師傅們一直秉承著傳統(tǒng)的配方和經典的制作方式,。店鋪規(guī)模雖小,作品卻可圈可點,,推薦以下兩款蛋糕,。


1. NándoriSzelet,店家的招牌蛋糕,。蛋糕主要分三層:加了浸泡在紅酒里的李子干制成的松軟蛋糕,,杏仁霜奶酪碎,橙子酒口味的巧克力醬,,最上面則鋪滿了黑巧克力碎片,。——不是因為酒精,,看到就著實會醉,!


2. 薩博弛蘋果罌粟籽蛋糕( Szalbolcsi AlmásMák Torta)。2013年國家生日蛋糕(無糖),。從2012年起匈牙利的國家生日蛋糕添加了無糖版,,以滿足因身體原因或推崇健康生活的人群的需求。2013年Nándori榮獲殊榮,,醋栗和蘋果的選擇十分爽口,,輕薄的奶泡,無人工合成糖份,,無精磨面粉,,每塊只含130卡,。


地址:Budapest, Ráday u. 53, 1092

營業(yè)時間:周一至周六 07:30-19:00  周日休息

布達佩斯的好吃的就先介紹道這里啦,有沒有發(fā)現布達佩斯在歐洲的飲食文化上其實是個非常類似亞洲的國家呢,,不僅有很多好吃的佳肴,,甜品也是棒棒噠!

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