相信大家都知道中國是美食大國，傳統(tǒng)美食數(shù)不勝數(shù),，有的吃上一口就停不下來了,，尤其是有些地方的特色美食，吸引著全國各地的人,。這不,，新疆有4道讓人欲罷不能的美食，吸引著大家都走不動路了,，接下來我們就一起去看看這幾道美食吧,！

1,、椒麻雞

椒麻雞其實是新疆回族的一道名吃，普通的雞都是燉湯,，雞皮軟塌塌,，爛乎乎，說不上軟糯,。而新疆椒麻雞的雞皮是脆脆,，爽脆的口感，雞肉也很勁道,，雞肉被撕成條狀,，很嫩很嫩，雞胸肉部位也絲毫不會柴,。千頁豆腐很Q彈,，腐竹被泡的很軟，吸滿了調(diào)味湯汁后特別的入味,。特別是剛上嘴的那幾口,，配上現(xiàn)烤出鍋的囊，脆脆的囊餅蘸上椒麻雞的湯汁,，吃到嘴唇微微麻木,，也舍不得松筷子！

2,、胡辣羊蹄

胡辣羊蹄是新疆維吾爾族,、回族等穆斯林民族烹制的傳統(tǒng)美食，胡辣羊蹄由于其味辣而得名,。含有豐富的膠原蛋白質(zhì),，為美容食品之一；同時還具有強筋壯骨之功效,，老少皆宜,。在新疆的大街小巷到處都是它的身影。當你抵達新疆時,，一定要吃一次胡辣羊腿,。吃的時候，為了吃的盡興,，你可以選擇用手抓著吃并搭配啤酒,，那簡直是爽到爆，“大口吃肉,，大口喝酒”正好是最好的印證,。胡辣羊腿具有味道鮮美、好吃不貴,、辣味適中的特點,，同時也沒有膻味,，如果你不能吃辣，胡辣羊腿的辣味是可以吃的,。

3、馕坑肉

新疆馕坑烤肉,，維語稱“吐努爾卡瓦普”,，就是皇宮烤肉的意思；如今極受新疆旅游嘉賓歡迎的一種美食,，它外脆里嫩,，味美可口。馕坑烤肉源自新疆維吾爾族飲食文化中的一種別具特色的烤肉,，這種烤肉是放在一個叫做馕坑的烤坑中進行烤制而成的,，類似于烤羊肉，但和烤羊肉比,，又是另一翻風(fēng)味了,。

4、烤羊腿

遼闊的新疆草原上,，最不缺的就是羊,，新疆人會養(yǎng)羊，更會吃羊,，幾乎每一家對于烹食羊肉都有自己的心得和秘方,，新疆人對于烤羊腿的熱愛是不能阻止的。新疆的烤羊腿是把整只的羊腿直接放在明火上烤,，因為新疆人喜歡原汁原味的羊腿所以不需要提前腌制,，在烤至羊腿焦黃后撒上簡單的調(diào)料，例如孜然,、辣椒等即可食用,。烤羊腿入口多汁,，有微微的膻味,，但這種膻味正是庫爾勒烤羊腿的迷人之處。