金秋9月,，秋分節(jié)氣快到了，空氣干燥,，加上時冷時熱，體內(nèi)水分消耗量變大,，很多人會感覺上火,，嗓子干澀、咽部瘙癢,，這些都是“秋燥”的典型表現(xiàn),，說起有助于緩解“秋燥”的水果，秋季是吃梨好時節(jié),，梨被古人推崇為“百果之宗”,，在營養(yǎng)專家的眼中，它還是“天然礦泉水”，尤其適合秋天食用,。今天分享6道梨子的吃法,，做法簡單，秋天這么吃比補品還滋潤,，總有一款適合你,，喜歡的朋友趕緊做起來吧。

【雪梨蓮子百合糊】

材料：雪梨 1個,，鮮百合 40克,，干蓮子 25克，蜂蜜或白糖 適量

做法：

1,、鮮百合一朵朵掰開洗凈,，也可以直接用干百合用水泡軟。

2,、蒸鍋倒入適量的水燒開,，將蓮子和百合放進盤子里入蒸鍋蒸20分鐘，待蓮子百合蒸熟即可,；

3,、將雪梨梨表皮去除，切塊后把芯籽也去除,；

4,、把蒸熟的蓮子、百合以及切塊的雪梨放入破壁機里,；

5,、加少量水打成糊狀，攪拌好后放入適量的蜂蜜或者白糖調(diào)味即可,。

【銀耳雪梨湯】

材料：銀耳 半朵,、紅棗 7顆、雪梨 1個,、枸杞 1把,、冰糖 適量

材料：

1、銀耳提前1小時用水泡發(fā),，撕成小塊,，銀耳蒂部黃色的東西切掉不要,，這個部位燉不軟，口感不好,；

2,、銀耳放入湯鍋，放足夠多的水,，大火燒開,，轉(zhuǎn)小火慢燉50分鐘左右；

3,、利用熬制的時間準備雪梨去皮切塊,，紅棗可以放整個的也可以切成小塊；

4,、煮到看著比較濃稠時,，放入切好的梨子小塊，紅棗,，枸杞,，冰糖，開小火再煮20分鐘就可以了,。

【秋梨膏】

材料：雪梨 4個,、羅漢果 2個、冰糖 20克,、蜂蜜 10克,、姜片 5片

做法：

1、把羅漢果洗干凈用刀拍碎,，掰成小塊,，姜片切絲。秋梨洗凈削去外皮,，用擦板擦出梨蓉和梨汁,。

2、取一個大鍋,，放入雪梨汁,、梨絲和姜絲、紅棗,、羅漢果以及冰糖,，不加水大火煮開后小火燉煮半小時,。

3,、熬煮的過程中不可糊底，用鏟子翻拌幾次，熬了30分鐘后關火放涼,。

4,、冷卻至溫熱后用紗布擠出梨汁，剩余梨渣等棄用,。

5,、將梨汁煮開后轉(zhuǎn)小火不停地熬煮，待梨汁略微粘稠后,，要不停攪拌,，直至濃稠呈糖漿狀。

6,、晾至常溫后加入2勺蜂蜜攪拌均勻,，趁熱倒入提前備好的無水無油玻璃容器內(nèi)，放冷了就很難裝瓶了,。

【雪梨豬腱湯】

材料：蘋果 1個,、雪梨 1個、無花果 20克,、豬腱子肉 250克,、姜 2片、鹽 適量

做法：

1,、豬腱肉加姜片冷水下鍋煮幾分鐘 ,，撈出洗干凈 ，用來煲湯的肉不用放料酒過水的,；

2,、把蘋果和雪梨削皮去核，切成塊備用,；

3,、將焯水的豬腱肉和蘋果、雪梨,、無花果等全部食材扔進去煲里,，放兩片姜幫助去腥，放入適量清水,，

4,、大火燒開后，轉(zhuǎn)小火煲一個半小時,，不建議用不銹鋼的鍋來煲湯,，湯要好喝必須用砂鍋,，陶瓷，紫砂等,。

5,、喝時可以不加任何調(diào)味料，也可以略加一點點鹽調(diào)味就可以了,。

【川貝燉梨】

材料：雪梨 1個,、川貝 3克（最好磨成粉）、冰糖 少許

做法：

1,、雪梨洗干凈頂部切開,，把雪梨芯挖出來，挖的時候要小心,，不要挖透,；

2、中間放入少量冰糖和川貝母,。（川貝母可以研磨成粉,，更易溶于水）；

3,、放入水,，水量剛好和雪梨盅的口平齊就行，蓋上蓋子,，用牙簽固定好,；

4、放入電燉鍋燉1-1.5小時,，我燉了1個小時,，燉底放了水，怕燒干,，用其他鍋隔水蒸的話,，是不用再加水的，本身雪梨有水分,。

【羅漢果雪梨湯】

材料：雪梨 2個,、羅漢果 1個、冰糖 20-30克

做法：

1,、將羅漢果掰開,，取羅漢果半個掰成小片,，半個羅漢果的味道就已經(jīng)很足。

2,、將雪梨梨表皮去除，切塊后把芯籽也去除,。

3,、將羅漢果連殼和雪梨一起放進湯鍋里，倒入適量的清水,；

4,、大火煮開之后轉(zhuǎn)中小火，進行燉煮30分鐘左右,；

5,、最后可以適量加少許冰糖，羅漢果甜味很重,，所以我沒有放冰糖也是可以的,。