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成年后的有些習(xí)慣很奇怪，比如喝酒,，我總愛涼拌個(gè)黃瓜片,，還要菠菜調(diào)粉皮陪著。 缺它倆就覺著這場(chǎng)酒喝得不那么自在,。 但淮北的涼粉皮子又厚又硬,，吃不出想要的味道。 蚌埠的土粉皮,，憐憐兮兮的潤(rùn)細(xì),、進(jìn)味，入唇服帖,，口感極好,。 再一個(gè)就是出外洗澡。若是沒有大池子泡一會(huì),，搓個(gè)背捶個(gè)胳膊腿的,，就覺得不能算洗了回澡，還不如在自家的淋浴沖沖呢,。 最難忘的是電廠職工大澡堂,，池子大得好像個(gè)籃球場(chǎng)，那時(shí)候一周至少去兩回泡泡,。 后來轉(zhuǎn)去礦務(wù)局小車班對(duì)面的職工澡堂,，它有兩個(gè)大池子，上午去水清水熱,，泡一會(huì)搓個(gè)背渾身通透,、輕盈。 老板也熟,，一見就拽著去喝酒,。 去想這些喜好的源頭，才發(fā)現(xiàn)原來都是蚌埠街胎里帶來的。 老蚌埠最熟悉的市井聲息之一就是泡澡堂子,。 百貨大樓往東的兩家常去,，一家在洋茅廁斜對(duì)面，一家在工商聯(lián)大樓北面?zhèn)冉帧?/p> 分別叫蚌埠浴池,、勝利浴池,。 蚌埠浴池條件要好些。 好像也是一間大屋設(shè)了倆池子,，池子一大一?。晃葑右簿透婚g教室大小,，熱氣騰騰,，擠滿了人。 外間放一溜蓬頭,，可淋浴,。 池子邊上就有搓背的，有時(shí)就聽見富有韻律的噼里啪啦拍打的聲響,。 定是揚(yáng)州師傅的活,。 浴池的總體規(guī)模卻是不小，分甲乙丙三類等次,，東西兩排房間,。 遇見周末或節(jié)慶，你還得等位子,。 人最少的時(shí)候在中午飯前,，我們常挑這個(gè)空去。 蚌埠街的浴池服務(wù)大都是老手藝,，因?yàn)槭菗P(yáng)州人帶來的,，確實(shí)是很有一套。 搓背,、捶背,、修腳、掏耳,，有程式和規(guī)矩，手法與刀法皆有講究,。 師傅嘴上叼著煙,，精精瘦瘦的，手上活不停,，嘴巴也不消停,。 熱毛巾是印象極深的，幾米遠(yuǎn)甩過來，毛巾劃個(gè)弧線飛到你手上,，堪稱一絕,。 它還有專為顧客著想的小門道，一根長(zhǎng)桿加個(gè)勾頭,，把衣服掛到高處,。 有時(shí)去想也是奇怪。 在革命最為激進(jìn)的年代,，它的澡堂也是有甲乙丙等次的,，一分價(jià)錢一份服務(wù)，絕不含糊,。就像大馬路的二十四小時(shí)店,，不管國(guó)營(yíng)商店?duì)I業(yè)員有多吃香多大吃多傲慢，它都有服務(wù)業(yè)的一付好臉子在,。 和政治風(fēng)氣不對(duì)路,，竟還能存立著。 甲等要貴個(gè)將近一毛錢,，當(dāng)時(shí)論,，是兩個(gè)雞蛋、三根油條的價(jià)錢,。 都有小竹片標(biāo)明等次,，甲等房間在最里面。 外面吵吵嚷嚷的喧鬧,，這里似乎屏蔽了一些,。鋪蓋更干凈、更整潔,；熱毛巾隨要隨給,。 洗澡上來，一壺?zé)岵枧莺玫饶恪?br> 大冬天的,，中間帶筒子的爐火燒旺,，渾身泡熱了，搓背去了灰人輕松,，清茶下肚,，可真是舒坦。 今天去想四五十年前便有些奇妙,，我上澡堂起初非常畏懼大池子,。 父親帶著去洗澡，他以為撩撩熱水就可以把孩娃往池子里放了,，我一沾熱水就鬼嚎,，堅(jiān)決不要下池子,。 滾燙的水對(duì)娃的皮膚來說太兇猛。 淋浴好,，水不燙,，還能撩著玩。但人多擠不上,，就得到大池子里受罪,。 小時(shí)候剃頭推子夾頭毛，澡堂大池子燙人,，都是痛苦記憶,。 但我還是滿心歡喜盼著上澡堂。 它有兩樣也只有洗過澡后才能吃出最好的味道,。 一是蚌埠街的水蘿卜,，被人糟踐為“蘿卜當(dāng)做水果賣”的蚌埠一怪。 滿身熱汗后口渴難耐,，那個(gè)切成牙的紅心蘿卜入口的甘潤(rùn),，勝似蟠桃。 熱汗出得多需要鹽分,，蚌埠街的小吃鹵香干,，卷成頭發(fā)絲那樣細(xì)的長(zhǎng)溜，進(jìn)到嘴里鮮美無比,。 賣香干的是個(gè)南蠻子,，捏著嗓子喊“香干，香干”,，具有相當(dāng)高的辨識(shí)度,，老遠(yuǎn)一聽，口水便在嘴里沸騰了,。 我曾經(jīng)在另一篇文章里,，這樣回憶澡堂子里賣香干的細(xì)節(jié)： 最難忘的是老蚌埠洋茅廁往東的澡堂子。 洗澡上來,，汗未擦干,，就聽捏著嗓音喊出的蠻子腔“香干”。 那人精瘦,、矮小,，挎?zhèn)€籃子，白紗布罩著鹵好的香干,。 他的喊法也別致,，“香干”二字前輕后重，“香”字悠悠的拖長(zhǎng),，突然煞音,。 那香干太好吃，切成細(xì)絲,，裹成香腸狀,，一片片的。 我是舍不得整片放嘴里,，拉著細(xì)絲,，一條一條的細(xì)嚼慢咽。 滿嘴滿嘴的清香,。 作者相關(guān)文章 關(guān)注馬爾的視覺
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