大家好,,我是京師玩兒主,今兒和大家聊聊,,老北京的澡堂子,。 過去,老北京人講究“兩泡”,,即泡茶館和泡澡堂子,。那時,老北京城里一句歇后語,,那就是:“出了茶館進澡堂子——里外涮”,。去澡堂子“泡澡”,已經(jīng)融入了老北京人的日常生活之中,,成為了一種生活方式和習慣,,并已然成為了一種精神享受。 說起洗澡,,就不得不提下公共浴室,。其實在我國,,古人一般都將洗澡視為一種私密的活動,故此在較早的時期,,人們更愿意獨自處在一個空間里洗澡,。然而隨著時代的發(fā)展,人們的思想也逐步的轉(zhuǎn)變?yōu)殚_放,。再加上過去一般人家里,,洗澡都很不方便。于是人們“發(fā)明”了公共浴池,,這就是大家俗稱的“澡堂”,。 澡堂,在不同的歷史時期又被稱為浴室,、浴池,、混堂、浴房,、洗澡屋,、香水行等等。老北京人習慣把它們俗稱為“澡堂子”,。這前來的顧客,,也不全是為了洗澡,有的是為了談生意,;有的是為了解決糾紛,;有的是到浴池過夜;還有的是到浴池躲債,。 老北京澡堂子,,從規(guī)模上大體可以為分三種。最高檔的被稱為“官堂”,,顧名思義,,就是來的人大多都是當官的,或者是富甲一方的商人,。其內(nèi)部裝飾講究,,里邊兒的設(shè)施一應(yīng)俱全,如澡盆,、衛(wèi)生,、服務(wù)都是一流的,并且還可以在這里睡覺,、吃點心,、喝茶、打麻將等,。北京地界兒上官堂的代表有:珠市口西大街的清華池,、王府井八面槽的清華園、楊梅竹斜街的東升平,、李鐵拐斜街的西升平等,。中等的澡堂子叫“盆塘”,盆塘是單間雅座,,客人多是小職員,、教師、中低層的官員等市民階層或公職人員,。婦女們也經(jīng)常帶著孩子來洗盆塘,。這些“盆塘”,外設(shè)躺椅,、茶具,,設(shè)施上也算齊全,和上等官堂相比,,有些大同小異,。不過來這里的客人,大都沒有太多的時間膩在這里吃喝玩樂,,所以“盆塘”的娛樂氛圍稍次,。其代表有:位于王廣福斜街的“一品香浴堂”和位于騾馬市大街的匯泉浴池。最普通的澡堂叫做“散座”,,也叫做“池塘”,。服務(wù)對象主要是廣大底層的勞動者。其澡堂位置,,多位于交通不便的偏僻街巷,,并且規(guī)模小,設(shè)備簡陋,,收費低廉,。來這里的人,圖的就是能舒舒服服的洗個熱水澡,。 我國的澡堂子,,至少在唐朝的時候,就已經(jīng)有相關(guān)記載了,。其最初設(shè)在王宮,、寺廟、館驛中,,供帝王,、貴族、大臣們沐浴使用,。到了宋代,,隨著商品經(jīng)濟的發(fā)展,,民間澡堂盛行起來。當時的東京,、汴京,、洛陽等地都有出現(xiàn)。在《清明上河圖》和《東京夢華錄》中都有其相應(yīng)的勾勒,。又據(jù)宋朝耐德翁的《都城紀勝·諸行》中記載:“浴堂謂之香水堂”,;吳自牧的《夢梁錄·團行》也有記載,即:“開浴堂者名香水行”,。這里面兒還有個民間故事,。相傳,當年有位經(jīng)商虧本的商人,,在無以為生之際,,突然有人來借盆洗浴,因此獲得啟示,。于是,,他便利用僅剩的房產(chǎn)開辦了第一座公共浴池,并在浴池中放了很多香料,。故取名為“香水行”,。他還在店門前懸掛了一把茶壺,作為幌子,。這懸壺為幌的寓意,,在于表示經(jīng)營的是熱水浴池。 老北京的澡堂子是自元代開始的,,距今已有600多年的歷史,。自元大都建成后,北京城即出現(xiàn)了浴室,。北京最早的浴室是“天慶寺古浴室”,。那時北京的澡堂子是各大寺院僧人在寺內(nèi)開辦的,主要是為了供進香的信徒們,,沐浴所使用的,。元明之際,澡堂數(shù)量雖不斷增多,,但也多為宮廷,、寺院、官府所設(shè)置,,尋常百姓幾乎無法進入,。 到了明代,寺院僧人辦澡堂子雖然多,但它遠不能滿足社會的需要,。明永樂年間,,北京開始出現(xiàn)正式的洗浴業(yè),民間經(jīng)營浴池的出現(xiàn)和興起,,才逐漸成為人們主要洗澡的地方,。對了,在明時,,澡堂子的名稱為“混堂”,即多人混在一起沐浴的寓意,。 大約到了清代,,浴室開始脫離寺院,并逐漸興旺,。那時北京城,,公共澡堂子開始普及到百姓階層。各街道,,甚至是大街小巷中,,相繼開設(shè)對市民開放的,規(guī)模不一的上百家公共澡堂子,。澡堂子里的一些社會功能,,也開始豐富起來。人們開始聚集于此,,老北京市民的生活也真正融入了其中,。清代末期,清政府推行新政,,京師作為首善之區(qū),,自來水、鍋爐,、電燈等設(shè)備已逐步具備,。加之社會要求革除陋習,提倡講究衛(wèi)生等因素,,從而也進一步推動了京城浴池業(yè)的普及和壯大,。到了1907年秋季,一名叫穆紫光的回民,,由上海返京,,并在北京楊梅竹斜街,建起了座高達三層的大樓,,它就是當時北京城里規(guī)模最大,,設(shè)備最完善,在那時,被稱為北京“浴業(yè)之冠”的東升平浴堂,。 到了民國初年,,浴池業(yè)繼續(xù)發(fā)展,不僅數(shù)量增加,,質(zhì)量上也有很大提高,。前門外李鐵拐斜街1916年創(chuàng)辦了一家專門接待女子沐浴的澡堂,稱潤身女浴堂,。這是女性自由開放的一個標志,,也是北京歷史上第一家女性澡堂。1930左右,,是北京歷史上澡堂數(shù)量最多的時期,。據(jù)統(tǒng)計,當時大約有140多家,。其因地域環(huán)境和文化背景的不同,,北京澡堂子有“南堂”和“北堂”之分。即仿上海式樣建筑的 “南式浴池”,,簡稱“南堂”,;和原來北京的舊時浴池的“北式浴池”,又稱“北堂”,。 建國后,,華賓園浴池,成為北京市第一家國營浴池,,并成為當時北京著名的兩家大澡堂之一,。時人稱作“東有清華園,西有華賓園”,。 老北京的澡堂子里,,往往還有“喊堂”的,也叫“串塘”的,,他們就是迎客的伙計,。一進澡堂子您就能聽見他們的吆喝聲:“來了您哪,兩位,,里面請”,; “二位,這邊請”,;“二位慢走”,。這一句句客氣的喊堂聲,是主,、顧之間最貼心的交流,。透著老北京特有的親切與熱情。 進入澡堂子的第一件事,就是須換上由店家提供的拖鞋,。舊時北京澡堂子里的拖鞋,,大都是木頭制作的,北京人也叫“趿拉板兒”或“呱嗒板兒”,。里邊兒的拖鞋全都是一順邊兒,,據(jù)說這么做的原因是怕有人順手牽羊,把拖鞋拿回家,。老北京有這么一句老話“澡堂子的拖鞋——沒對兒”,。說的就是這種怪現(xiàn)象。 過去的澡堂子,,店里提供的就是肥皂,,而且這肥皂還都不是整塊的,店家都會將新肥皂一分為二,,有的甚至是一分為四,顧客只能小心翼翼的,,攥在手里的這么一塊兒肥皂頭兒,。當然,講究點的老北京,,會自己帶著香皂來,。 老北京人泡澡堂子,講究的是“泡”,,很多人在里邊一待就半天兒,。洗澡間內(nèi)一般設(shè)有兩個大池子和若干個小池子,水溫低的池子,,是孩子們泡澡的地方,;水溫適中的池子人最多;水溫比較高的池子,,適合老年人洗,;他們從水池出來個個全身通紅。這就是老人們喜歡的“燙澡”,,說它能活血,、化瘀、驅(qū)寒氣,。洗澡的程序是先泡,、后搓,再打肥皂最后沖洗,。皮膚經(jīng)過熱水浸泡,,搓澡時,身上的泥和浮皮很容易被去除,不管身上多臟,,只要走一遍這個程序,,就像換了一個人似的。 有的老北京人泡澡,,還講究洗頭過水,。過去的老澡堂子每天都會在打烊之后,給池子更換一茬兒新水,,等到第二天營業(yè)之前,,把水燒熱就可以開門迎客了。新?lián)Q的池水清澈干凈,,客人們都愿意搶著來洗,,所以也叫“頭過水”。要想享受這頭過水,,您就必須得起個大早,。趕早來的多是老年人或是有閑工夫的泡澡常客,。而一到星期日,,一大早澡堂子門口就有人排著隊等著洗澡,這也成了當時的一景,?!敖痣u未唱湯先熱,紅日東升客滿堂”,,說的就是這個場景,。 老北京的澡堂子里的搓澡、按摩師傅,,分為南,、北兩派。南派以揚州師傅為主,,搓澡的手法細膩,,講究手輕力勻,最舒服的就是搓完澡還會給客人按摩一下頭部,。北派的搓澡師傅以河北定興,、易縣、淶水三縣的人居多,,手法也更為粗狂一些,,講究的是穩(wěn)準狠,手勁兒大,,一下是一下,,從上到下,,不多不少一共108下。搓完之后,,必須是全身通紅,,這才說明師傅賣力氣。最后從后背到小腿肚子,,全身上下噼里啪啦再來一頓拍,。 進入更衣、休息大廳,,場面可謂壯觀,,一行一行帶隔板的床頭柜和床鋪,有序地分布在房屋中央和四周,,頭對頭排列整齊,。在這里,您可以披著毛巾聊天兒,、下棋,、打撲克、斗蛐蛐,、看報紙,、談事、喝酒,、喝茶、理發(fā),、刮臉,、拔罐兒、刮痧,、修腳,、還可以在床上美美的睡上一覺。 經(jīng)過數(shù)百年的發(fā)展與變遷,,老北京的澡堂子,,早已上升到文化的高度,甚至可以說它就是個包容三教九流小社會,。來到這里,,不僅是為了打理個人衛(wèi)生,更多的是一種享受,、消遣和感受親切之地,。在這兒,與其說是泡澡,,不如說是個聚會,。這哪兒里,,都不如這里有如此濃厚的,扎根在市井中的煙火氣兒,。在這里,,大家都是“赤誠相見”,因此也無高低貴賤之分,。澡堂子,,它是老北京傳統(tǒng)民俗文化的集中體現(xiàn),并從一個側(cè)面展現(xiàn)著社會的變遷,。老北京人對于澡堂子,,有著各自難以忘卻的情懷,它是北京人在寒冬臘月里最溫暖的回憶,! 那好了,,今兒就和各位聊到這兒,咱們回頭再見,。 |
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