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之前用電飯煲做過鹽焗雞,，粉用完了，索性自己配料來試,，都是家里家備的普通調(diào)味料,。成品讓我媽以為是超市買的,，暢以為是叫化雞,，味道很贊，關(guān)鍵是不占時間,，急著要吃的話,，腌一兩個小時也是可以的，就是腌料放重一點,，腌的過程中多揉搓幾次,。  所需材料： 雞半只 1.6斤 鹽 一小勺 生抽 兩湯匙 老抽 半湯匙 蠔油 一湯匙 白糖 兩湯匙 蜂蜜 一湯匙 料酒 三湯匙 生姜 三片 香蔥 兩根 植物油 少許 操作流程：  半只雞洗凈，控去水分,，用鹽在表面揉搓數(shù)分鐘  2 倒入其他調(diào)味料,，將雞內(nèi)外都抹到,，裝入保鮮袋，入冰箱冷藏腌制一晚,，中途拿起來隔著保鮮袋揉搓幾次,，以便入味  3 電飯煲底加熱后，薄刷一層植物油,，放上姜片和香蔥（香蔥可以不放）  4 碼上腌好的半只雞,，按下標(biāo)準(zhǔn)煮飯程序，自動跳停后等稍稍冷卻再按下煮飯程序,，以筷子可以輕松插入為宜  5 用毛刷蘸著鍋底的雞油,，把雞表面來回刷兩三次，即可出鍋,，手撕了裝盤,。  記錄是最長情的陪伴 |
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