秋季人們?nèi)菀滋摶鹕涎映霈F(xiàn)“秋燥”癥狀。要防秋燥,，需以滋陰潤(rùn)肺為基本原則,，在飲食上堅(jiān)持食用一些滋陰潤(rùn)肺的食物，少吃刺激性食物,，那么,，吃哪些食物能起到潤(rùn)肺清肺的作用呢？

　1,、銀耳

　　銀耳性平,、味甘，是秋季潤(rùn)肺的圣品,，既有補(bǔ)脾開(kāi)胃的成效,，又能滋陰潤(rùn)肺。銀耳含有碳水化合物,、粗纖維,、精氨酸、賴(lài)氨酸等成分,，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,。另外，銀耳還含有自然動(dòng)物性膠質(zhì),，是非常好的潤(rùn)膚食品,。

　　做法：蓮子去芯,，銀耳泡發(fā)撕成小片，放入鍋中同煮60分鐘左右,，放入適量冰糖即可,。

　　2、雪梨

　　雪梨性寒,、味甘,，含檸檬酸，維生素C,、B1,、B2，蘋(píng)果酸等,。具有潤(rùn)肺清燥,、止咳化痰的功效。成人每天可以吃1-2個(gè),。

　　做法：用溫水把菊花稍微泡開(kāi)，雪梨去皮去核后切成塊狀,。兩者一起放入鍋中煮沸,，放入冰糖再煮2分鐘即可。

　　3,、百合

　　百合性平,、味甘，有潤(rùn)肺,、養(yǎng)肺,、止咳等作用。除含有碳水化合物,、卵白質(zhì),、鈣、磷,、鐵等養(yǎng)分素外,，還含有秋水仙堿等多種生物堿。這些生物堿身分具有養(yǎng)心安神,、潤(rùn)肺止咳的成效,，對(duì)人體十分無(wú)益。

　做法：將百合60~100克,，糯米,、紅糖適量同煮成粥。有補(bǔ)中益氣,、健脾養(yǎng)胃,、潤(rùn)肺清肺之功效,。

　　4、白蘿卜

    蘿卜含葡萄糖,、果糖,、維生素C、芥子油,、木質(zhì)素等成分,，生食熟食都可以。白蘿卜中的芥子油,、淀粉酶和粗纖維,，具有促進(jìn)消化，加強(qiáng)食欲和止咳化痰的作用,。

　　做法：秋季干燥咳嗽,，可以將白蘿卜去皮，加少量水榨成汁,。但需注意此法對(duì)胃的刺激也較強(qiáng),，脾胃虛弱者不宜食用。