又拒絕了兩個(gè)訂餐的朋友，實(shí)在抱歉,。

也許是后來的朋友不知道我這所謂私房菜有很多局限性,，不得不再來重復(fù)一下吧，那些老朋友就完全忽略這一篇可也,。

雖然我并不認(rèn)為這算私房菜,，但并不妨礙許多朋友還是稱之為“私房”。

我是個(gè)有正常工作的人,，朝八晚四,，周末休息。所以我唯一能有空弄這一桌的時(shí)間,，只在周日晚上,。

要在周日晚上順利的捯飭出一桌菜來，我不得不在周三晚上就開始弄一個(gè)基本框架出來,，周四開始將一些需要預(yù)先處理的東西開始該腌的腌,，該放的放，該泡的泡,，該買的買,。到周五，就要將到時(shí)候要用的高湯之類的準(zhǔn)備出來,。周六已經(jīng)要買一部分菜做預(yù)處理,，并且對(duì)前期可能發(fā)生的一些不恰當(dāng)?shù)牟糠肿鞒稣{(diào)整，這樣我才能在周日不慌不忙的把一桌菜以最完美的姿態(tài)呈現(xiàn)出來,。

當(dāng)然這個(gè)完美,，是我所能做到的最佳狀態(tài)，依舊無法和那些米其林一二三星相比,。

我所表現(xiàn)的,，是我希望給朋友們品嘗到的味道，也許這個(gè)未必真的適合吃的人的口味,，但一定是要適合我的口味,。如果我自己都不喜歡的口味，又怎么奢望我能夠去用心做好呢,？口味各有不同,，如果不能接受這一點(diǎn),，那就不要訂餐了。

正因?yàn)槭俏乙憩F(xiàn)的口味,，所以我不會(huì)給你一早就上什么醋啊辣啊醬油之類的蘸碟,，我不需要你所有的菜都去蘸一點(diǎn)酸味才入口，當(dāng)我覺得一道菜需要有一些輔助的味道時(shí)候,，我自然會(huì)另外和菜一起上來一個(gè)蘸料搭配,。如果不能接受這一點(diǎn)，那就不要訂餐了,。

我討厭小孩,，特別是吃飯時(shí)候，哭,，吵,，鬧，摔東西,，還要影響他人用餐的感受,。所以我絕對(duì)不會(huì)讓16歲以下的人坐到我的餐桌旁。如果你和你的孩子實(shí)在無法分開,，那也不要訂餐了,。

我的桌子坐八個(gè)人是最合適的，坐十個(gè)人也勉強(qiáng),，超過十個(gè)人恐怕就會(huì)影響到大家用餐的輕松感,，那就好像在食堂里人擠人的喝咸菜湯。但如果少于八個(gè)人,，我就不合算了,。也是那么一桌，我付出的精力一點(diǎn)都不少,，利潤(rùn)率卻是降低了,。想來我也不是傻子，吃力不討好的事,，怎么會(huì)干,？所以如果少于八個(gè)人或者超過十個(gè)人想用餐，請(qǐng)不要和我聯(lián)系了,。

前邊說了,，我是個(gè)有正常工作的人，也就周末有那么個(gè)休息時(shí)間,。雖然損失這個(gè)休息我的確能賺點(diǎn)錢,，但有時(shí)候我就是不想賺錢而是想花錢，也是我的任性,。所以任何我不想下廚的時(shí)候,，我一定會(huì)拒絕你,，如果你覺得我這人架子太大，不值得你再關(guān)注,，我會(huì)在乎嗎,？前邊也說了，我也不是靠這個(gè)養(yǎng)家糊口,，其實(shí)只是一種愛好罷了,，不給你做，我也每天都在給自己家人做菜,，不缺燒這一頓的樂趣。

那天一個(gè)當(dāng)年暗戀過的女同學(xué)打電話過來：

“周一啊有空弄一桌,？”

“我只做周日晚上一頓?。　?/span>

“這樣??！我要問問他們時(shí)間合不合適?！?/span>

“別問了,，今天已經(jīng)周四，我不接受本周日的訂餐了,?！?/span>

“哦。那就是說要下周,？”

“下周……我好像吃喜酒,，再下周我要跑一趟盱眙和金湖去吃龍蝦，要不你到六月份再說吧,?！?/span>

“………………”

我就這么任性。