 原材料:雞一只,，土豆100克,，干辣椒10克，青椒5克,，蒜10克,，姜5克，蔥10克,。 做法:①,、雞洗干凈砍塊,，蔥、姜,、蒜切片,，土豆切塊。 ②,、鍋燒熱,，放入雞塊，調(diào)入白糖炒上色,，加入土豆,，干辣椒，青椒炒香,。 ③,、再加入少許水，放入姜片,，蔥,，蒜及調(diào)味料燉至熟，猛火收汁即可,。  雞肉除腥的方法: 如果是普通腥味,，只要把雞肉放入碗里，加點酒泡十五分鐘,，就可以除去雞肉的腥味,。如果雞肉的腥味特別濃的話，就用酒混合蘿卜汁沖一下雞塊,，即可除去腥味,。放入茶油也可以，茶油倒進(jìn)去后,，攪拌翻轉(zhuǎn)幾下就可以除去腥味,。 |
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