1,、蛋白質(zhì)含量高，吸收好,。奶中的蛋白質(zhì)主要是酪蛋白,、白蛋白、球蛋白,、乳蛋白等,，所含的20多種氨基酸中有人體必須的8種氨基酸，奶蛋白質(zhì)是全價(jià)的蛋白質(zhì)，它的消化率高達(dá)98%,。

2,、乳脂肪是高質(zhì)量的脂肪。它的消化率在95%以上,，而且含有大量的脂溶性維生素,。

3、奶中的乳糖是半乳糖和乳糖,，是最容易消化吸收的糖類(lèi),。

4、奶中的礦物質(zhì)和微量元素都是溶解狀態(tài),，而且各種礦物質(zhì)的含量比例,，特別是鈣、磷的比例比較合適,，很容易消化吸收,。

1,、看營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽：營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽中標(biāo)注蛋白質(zhì)的含量,，每100ml，蛋白質(zhì)含量越多的越好,。

2,、撥開(kāi)廣告宣傳的迷霧看本質(zhì)：很多宣傳廣告都說(shuō)是XX奶，哪些是真正的好牛奶呢,？

牛奶蛋白質(zhì)含量≥2.9g/100g才是真正的奶,，比如：鮮牛奶、純牛奶,、奶粉,、純奶酪等；

次之還有一些蛋白質(zhì)含量≥2.3g/100g的調(diào)味奶,，比如：早餐奶,、核桃奶、咖啡奶,、果蔬奶等,；

最后還有一些就是名稱(chēng)中有“奶”字樣的，蛋白質(zhì)含量≥1g/100g的,。

例如：AD鈣奶,、果粒奶優(yōu)等，其實(shí)它們的本質(zhì)不是牛奶而是乳飲料,，它的蛋白質(zhì)含量特別少,，喝了對(duì)身體的好處不是很大,，更何況乳飲料里面不僅添加了大量的糖，同時(shí)還具有很高的能量,，對(duì)兒童或者成人的牙齒構(gòu)成巨大的傷害,，長(zhǎng)時(shí)間飲用會(huì)使齲齒和肥胖的發(fā)病率大大增加。所以寧缺毋濫,，不要飲用,。