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（視頻素材源自網(wǎng)絡(luò)） “爸爸，你回家開一次家長會吧,。老師說每次開會都是‘老’面孔,，沒有年輕人?！币曨l那頭女兒懵懵懂懂的請求，讓陳亮既想哭又想笑,。是啊,，女兒在老家都上二年級了，自己還從沒參加過一次家長會呢,，一直都是老父親替自己去的,。 陳亮只是數(shù)百萬外出謀生的餐飲人的一個縮影。他們仿佛是一切節(jié)日的絕緣體,，總是“完美”錯過所有本該和兒女在一起的“大日子”,，生日、兒童節(jié),、開學(xué)典禮,，還有一次次的家長會…… 多少餐飲人的娃，是留守兒童,？ “在中國有這樣一個弱勢群體,，他們的父母為了生計遠走他鄉(xiāng)，用辛勤勞作換得家庭溫飽,，為經(jīng)濟發(fā)展和社會穩(wěn)定作出了貢獻,，但他們卻留在了農(nóng)村家里。這些本應(yīng)是父母掌上明珠的兒童,，他們有一個共同的名字——留守兒童,。” 據(jù)2018年相關(guān)數(shù)據(jù)顯示,，父母雙雙外出打工留下的農(nóng)村兒童多達697萬余人,，而父母中至少一人外出打工留下的農(nóng)村兒童則多達6100萬,，接近英國全國人口。 對相當(dāng)數(shù)量的餐飲人來說,，他們就是這些“外出打工的父母”,，他們的孩子也正是“留守兒童”。 紅餐（ID：hongcan18）近日針對餐飲人的子女狀況作了一份調(diào)查,，結(jié)果顯示：
這意味著,，大多數(shù)餐飲人為了讓家人擁有更好的生活條件，從而選擇了長時間和自己的孩子分離,，哪怕孩子還只是處于嬰幼兒時期,。 生計無著，陪伴再多也難說幸福 王芳原本已經(jīng)在餐飲業(yè)干了七八年,，這兩年因為生娃,，辭職回了老家?？墒沁@些日子光靠丈夫在工廠打工,，實在無法養(yǎng)活一家老小，奶粉,、尿布都要買不起了,。 就近找份工作吧，王芳想著幫補家里,，可是一打聽工資心就涼了,，月薪3000塊還毫無保障。無奈之時,，她剛好收到了之前上海老東家在招店長的消息,，工資差不多是這里的3倍。 怎么選,？一邊是孩子需要陪伴,，一邊是生活需要保障，這讓初為人母的王芳糾結(jié)不已,，和丈夫商量幾個夜晚也沒個定案,。有時她甚至?xí)脨雷约荷钤谶@樣一個小縣城，經(jīng)濟水平很一般,，連個工資稍微像樣點的工作都沒有,，不然她也不至于非得去外面打工。 輾轉(zhuǎn)難眠幾晚，她終于想清楚了——沒有生存,，就沒有生活,；沒有生存，陪伴也不幸福,。她決定了,，去上海打工！ 離啟程的日子越來越近了,，自從當(dāng)媽以來,，她從未有一刻像現(xiàn)在這樣想要把孩子的每一個動作都刻在腦海里，娃還不是站得很穩(wěn)呢,，說話也是咿咿呀呀的,，夜里還常常要起來兩三次給他把尿…… 她知道，自己這次外出,，很可能就會錯過娃兒的很多“第一次”,，比如第一次學(xué)會跑、第一次自己上廁所,、第一次自己拿勺子吃飯,，而這些錯過，就真的是永遠錯過了,，哪怕她以后能“?；丶铱纯础薄?/span> 返城后的王芳,，又開始過上了集體生活，晚上下班太晚,，她沒機會在電話里哄娃兒睡覺,，只能在白天空閑時舔屏思念。試用期結(jié)束后,，王芳正式成為店長,，終于沒有辜負她當(dāng)時離開娃兒的“狠心”。現(xiàn)在只要一有機會,，她就會趕緊訂個車票回家看娃,。 送孩子回老家讀書，是眼下最好的選擇 3年前,，陳亮東拼西湊湊夠10萬元,，來到廣州加盟了一家麻辣燙品牌開了一家小店。雖然自己成了傳說中的那類人——“白天當(dāng)老板,，晚上睡地板”,，但是他很滿足，因為能和妻子、女兒生活在一起,。 可惜麻辣燙的生意一直起不來,，盡管陳亮夫妻已經(jīng)非常勤懇。這可咋辦,？陳亮不甘心一直這樣下去,，他曾在來廣州之初就給自己定了個目標(biāo)。 有一天,，他受到來店里取外賣的騎手的啟發(fā),，和妻子商量自己身兼兩職，早晚在店里備貨,、盤點,，中午則去送外賣。既當(dāng)老板又給人打工的陳亮,，一天工作不低于14小時,，這樣一來收入確實高了一些，可是這離他的目標(biāo)還很遠很遠呢,。 待女兒快6歲時,，他很遺憾地發(fā)現(xiàn)這個目標(biāo)算是實現(xiàn)不了了——他還是沒能攢夠錢把女兒留在廣州讀書。 他比任何人都清楚,，像他這樣沒有本地戶口的外來人士,，孩子要留在身邊讀書并不容易。私立學(xué)校太貴,，一年光學(xué)費都要好幾萬,，實在供不起；好點的公立學(xué)校,，也動不動就要十幾萬贊助費,；而農(nóng)民工子弟小學(xué)，教學(xué)條件又一般,，還不如老家的學(xué)校,。 左思右量，陳亮和妻子最終不得不忍痛,，把孩子送回老家讀書,。 離別的場面陳亮至今都忘不了，女兒大聲哭鬧,，一邊拼命撕扯著他的衣襟,，一邊求他們不要拋棄她。甚至等妻子和他上了大巴車后,，女兒還跟著車邊跑邊哭喊,。 陳亮夫妻心中滿是不舍、疼惜、愧疚,，回到廣州后好一段時間,，他們常常因為想女兒想得默默流淚，尤其是看到店里有客人帶小孩來用餐的時候,。讓他們夫妻倆略為欣慰的是,，女兒開學(xué)后很快就融入了班集體，不但愛和同學(xué)玩耍,，也會回家跳舞給爺爺奶奶看,。 現(xiàn)在陳亮兩口子比以前更勤快了，他仍然沒放棄當(dāng)初那個目標(biāo)——既然不得已錯過孩子的一段成長,，那就盡可能縮短這段時間,。“爸爸雖然現(xiàn)在不能去陪你開家長會,，但是請相信爸爸,，這一天很快就會來的！”
唯有奮斗,，才能讓子女不留守 在前述紅餐（ID：hongcan18）進行的調(diào)查中,，面對孩子成為留守兒童這一現(xiàn)實，高達79.5%的餐飲人表示“錯過孩子的成長,，非常無奈和遺憾”,。 是的，孩子的成長是不可逆的,，他的任何一個階段,，為人父母的你一旦錯過了，那就是永遠錯過了,。而且孩子越是年幼,，就越是需要父母的陪伴；而這種陪伴一旦缺失,，尤其是長期缺失，就很容易對孩子日后的性格乃至人格的發(fā)育造成負面影響,。 這也就不難理解,，在被問及“如果可以重新選擇，你會怎么選”的時候,，僅有18%的人選擇了“還是會出去打拼,，盡管要忍受和孩子分隔兩地的痛苦”，而高達76%的人選擇了不管怎樣都要陪在孩子身邊,，盡管其中有34%的人表示寧愿轉(zhuǎn)行不做餐飲都行,。
其實，這樣的道理，王芳當(dāng)然懂,，陳亮當(dāng)然也懂,，誰愿意讓自己的心肝寶貝變成留守兒童呢？然而迫于生計,，他們還是不得不選擇了讓子女留守,。對他們來說，現(xiàn)在的留守,，是為了在不遠的將來不留守,。 廚師長王吉善堅持把兒子帶在身邊，他到處借錢東拼西湊了十幾萬,，終于給兒子交了贊助費,，上了省級公立小學(xué)。此后的每一天他都瘋狂地工作,，常常在下班后幫助老板分析營業(yè)額,，晚上回家還爭取在網(wǎng)上向同行請教廚政管理。
而不管凌晨忙到幾點,，第二天早上他都一定會早早起床給孩子做早餐,、送孩子上學(xué)。 很累很累,，但他心滿意足,。他知道在這一行，永遠不能停下來,。他一直都相信：只有自己好了,，兒子的生活才會好。下個月,，他就要去應(yīng)聘一家餐飲集團的行政總廚了,，他說為了自己和兒子，他一定會好好表現(xiàn)的,。 |
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