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雪茄配酒,另一種精致生活之美

 葡萄酒雜志 2020-09-09

葡萄酒雜志

每一種酒都有它的氣質,,威士忌的香氣和味道很復雜,品嘗時才發(fā)現(xiàn),,風味一層一層逐漸打開,。

漸漸地,喝威士忌也變成了一種經(jīng)典浪漫的慢享生活,,甚至搭配風味各異的雪茄,,在輕松的傍晚,細細品味其曼妙滋味,。

上周,,小編推薦完廣州的雪茄酒吧:在酒店的轉角,當雪茄遇上威士忌,,有不少粉絲來問雪茄搭配的雞尾酒有哪些,?小編特意探店,挑選3款好喝適合搭配的給大家!還把詳細的制作步驟安排上了,!走起~

雪茄,,被譽為“神賜的第十一根手指”。

古巴革命導師切格瓦拉曾說:“它是我生命中的一部分,,它是槍,,它是道德,有的時候它幫助我戰(zhàn)勝我自己?!?/span>

偉大的作家馬克吐溫也說過:“如果天堂里沒有它,,我是不會去的?!?/span>

有很多歷史名人都熱衷于雪茄......

Churchill always had a cigar in his mouth

五百多年前,,雪茄從哥倫布被帶到歐洲。直至今天,,雪茄愛好者已經(jīng)遍布全球,。傳聞,前英國首相丘吉爾會在抽雪茄的時候先沾一下威士忌,,然后同時享受兩者帶來的美妙滋味,。

如今,一邊抽雪茄,,一邊啜飲威士忌的形象已經(jīng)深根在許多人的腦海里,。更有不少人認為這是一種“男人的浪漫”。

但是,,時代在改變,,越來越多年輕人現(xiàn)在也偶爾享受下奢華細致的雪茄,而且有些女士也已經(jīng)加入了這行列,。

陳楷儀(Carrie)


陳楷儀(Carrie),,1997年的地道廣東女生,學習酒店管理專業(yè)后于廣州文華東方酒店實習,,對調酒行業(yè)產(chǎn)生濃厚興趣,,在2018年正式加入廣州文華東方酒店The Loft成為調酒師,喜歡在創(chuàng)造雞尾酒中融入東方色彩和廣式元素,。

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Carrie便是一個酷愛雪茄的女生,,她還特意研制了一款黑松露味十分濃郁的雞尾酒——LoftGentleman,用來搭配雪茄,。


喝Loft Gentleman的第一口,,我感覺就好像在吃一道意大利面,黑松露的味道不得不讓人遐想,,但是卻十分適合搭配雪茄,,將雪茄的香氣發(fā)揮到極致。

 

Loft Gentleman

在威士忌吧里,,總是提供雪茄是有道理的,。

主要是因為它們都有香甜的口感,而雪茄往往都比較辛辣,,需要甜味去中和,,威士忌足夠點亮味蕾,,自帶的煙熏及泥煤口感相得益彰。威士忌也早已不再是夜店里雪碧兌紅茶的飲料,。

在酒饕們的發(fā)掘后,,有更多令人不能錯過的精彩,安靜又復雜,。

這一次,我們有別于之前推薦的雞尾酒,,也不同于純飲威士忌,,Carrie制作了三款以威士忌為基酒的雞尾酒,更能將威士忌本身的氣質和雪茄的醇香之氣烘托出來,。

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一起感受味覺中的奇幻之旅,,

體驗舌尖上的高潮吧。

--LoftGentleman--

紳士

這是一款帶著馥郁的黑松露香味的雞尾酒,。與櫻桃的溫和甘甜結合在一起卻不顯突兀,,搭配雪茄口感層次分明。

黑松露,、威士忌,、雪茄三者平衡之外盡顯紳士低調優(yōu)雅。

配方:

黑松露油洗酩帝詩波本威士忌45ml

路薩朵櫻桃利口酒10ml

金巴利30ml

紅味美思15ml

櫻桃苦精2滴

 步驟:





  • 將黑松露油和酩帝詩波本威士忌按1:3比例混合,放入急凍冰箱四小時后取出,把凝固的黑松露油夾走,留下帶有黑松露風味的威士忌,;
  • 把冰塊放入攪拌杯進行攪拌,讓攪拌杯冷卻,隨后把多余的水分倒掉,;
  • 往攪拌杯倒入以上量酒,進行攪拌混合稀釋;
  • 最后把混合酒液倒入帶有冰球的水晶杯中,加入櫻桃裝飾,。

--Lady oflast century--

歲月佳人

“歲月佳人”在酒杯邊緣中沾上了陳皮,,入口的陳皮香氣十分突出,先咸后甜,,是這三款中我最喜歡的一款,!

威士忌柑橘芬芳與廣式陳皮濃郁芳香完美結合,鷹嘴豆液融入更加口感柔順,余韻幽香,。

配方:

酩帝詩黑麥威士忌45ml

陳皮糖漿15ml

檸檬汁20ml

鷹嘴豆液20ml

步驟:





  • 準備雞尾酒杯,杯壁一圈沾上陳皮粉,夾上一支麥穗,;
  • 將以上量酒及配料倒入搖壺中搖動混合;
  • 再往搖壺加入冰塊二次搖動混合,;
  • 將調配好的酒液倒入準備好的雞尾酒杯中,。

--Samba Immersed--

忘情森巴

如果你愛好酸酸甜甜的飲品,那這杯剛好,,酒味清淡,,還有冰沙的感覺,很適合炎炎夏日,!

波本威士忌自有的香草味搭配嶺南椰子和菠蘿,伴隨迷迭香獨有香氣,。果香豐富,酸甜可口,滿滿的熱帶風格!

配方:

椰子油洗酩帝詩波本威士忌50ml

青檸汁25ml

迷迭香糖漿15ml

菠蘿汁30ml

蘇打水注頂

步驟:





  • 椰子油與酩帝詩波本威士忌按1:3比例混合,放入急凍冰箱四小時后取出,把凝固的椰子油夾走,留下吸收椰子風味的威士忌,;
  • 除蘇打水外,將以上量酒及配料倒入搖壺中搖動混合,;
  • 把調配好的酒液倒入海波杯,加入八分滿碎冰后注頂蘇打水;
  • 加入迷迭香和菠蘿片裝飾,。
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文、編 | Carmen

? 版權聲明:本內(nèi)容版權歸《葡萄酒》雜志所有,,

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