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家鄉(xiāng)是個(gè)瓜果之鄉(xiāng),，四面環(huán)山，三面環(huán)水,，靜靜地躺在黃河的懷抱里,。屋前屋后，滿眼都是梨樹,，那些幾百年的梨樹,，在黃河的哺育下，枝繁葉茂,，梨子把樹枝壓彎,，滿滿的，密密的,。一棵掛果多的梨樹,，結(jié)一兩千斤的也不稀奇，水渠圍繞著屋前屋后,，田間地頭,，殷殷的流著,，渠壩上馬蓮花，藍(lán)瑩瑩的開著,。樹下面收拾地干干凈凈,，勤快的農(nóng)民，在地里種著蔥呀,、蒜呀,、茄子、辣子,，也有種植油菜的,，春風(fēng)一起，黃黃的花,，隨風(fēng)搖曳,，陣陣飄香，陽光透過枝葉照射在田里,，形成五彩斑斕的圖案,。鳥兒在樹上歡快的跳著、叫著,，更顯得靜謐，還透著陣陣的神秘,。 春來了,，梨花初綻，雪白雪白的,，一團(tuán)團(tuán)一簇簇,，隨風(fēng)搖曳，到哪兒都是撲面而來的梨花香,，枝條上先吐出綠綠的樹葉,，開始也是淡黃色的，而后慢慢變大,，變綠,，接著伸出小小的花蕾，白白的,，嫩嫩的,，三五天后，花里邊慢慢的展開,，突出紅色的花蕊,，花瓣為五朵，緊挨著,，襯著粉紅色的花蕊,，清晨的露珠掛在花蕾上,，一滴兩滴陽光一照射，便化為水汽,，慢慢的蒸騰開來,。蜜蜂來了，采得甜甜的花蜜,，飛來飛去,，也成為傳粉的高手。 十多天后,，花漸漸地落了,，白白的花片，隨風(fēng)飄來飄去,，田里,，水里面漂滿了白白的花片。
嫩白嫩白的梨花靜靜地謝了,，不知不覺,，梨子悄悄的站在枝頭，便是草綠如青,，又是青綠如翠,。一開始果子長得很慢，十幾天不變樣,，像是翡翠吊著動(dòng)也不動(dòng),，漸漸地就幾天一個(gè)樣，開始豐滿,，圓潤,，經(jīng)過幾個(gè)月的生長，秋分一起,，顏色也逐漸的有綠變黃,，軟兒梨圓圓的，冬果梨長長的,，壓滿了枝頭,。嘴饞的孩子們，便開始偷吃了,，軟兒梨還沒有充分的糖化,，皮也韌，味道寡寡的,，沒有一點(diǎn)甜味,，苦澀澀的。偶爾一兩個(gè)黃了,、軟啦,，一捏就開,，綿綿的，甜甜的,，入口即化,。冬果梨已經(jīng)能吃了，特別是樹尖上的果子,，又大又甜,，脆脆的，甜甜的,，咬一口,，滿嘴汁水，那個(gè)甜呀,。喜鵲,、斑鳩也耐不住性子，早早的站在枝頭,，將熟透的果子咬著,、啄著，那是最甜的,，也是最好的,。 霜降一過，人們便忙著采摘了,，扛著云梯,，提著籃子，剪去指甲,，小心翼翼的開始摘果子了。這是一年最忙碌的季節(jié)了,，男人們上梯采摘,，女人們坐在樹下，開始分揀,，跳出小的,、壞的。小孩子們,，在樹下面跳著,、鬧著、吃著,，偶爾傳來大人們的呵斥或小孩摔倒的哭聲,。
果子摘好后，冬果就放在屋里“發(fā)汗”,，地上鋪一層麥草,，頭朝下,，果把子朝上，層層碼起來,，有一米多高,，二十多天后便一筐一筐的吊到家家戶戶的果窖里了。軟兒梨則放在南面的墻根,，或者是比較涼快的地方,，用磚頭支起來，搭上竹床,，或者是藤條編制的果床上,，漸漸的由黃變黑，也漸漸的凍住了,，便是最好吃的了,。 天冷了，人們便忙著賣果子了,，軟兒梨凍住后,，硬硬的，黑黑的,，乍一看,，像是壞了。但舀了一盆清水,，“噼里啪啦”的倒進(jìn)涼水里,，只聽著“喳喳”的一陣響，一會(huì)兒,，果子里面的寒冰,，全都給拔了出來，明鏡似地包在外面,，形成了一個(gè)大玻璃球,。這時(shí)輕輕的敲去冰就能吃了。抽出果把,，形成了個(gè)小眼,，嘴對(duì)嘴兒，滋溜一下吸進(jìn)口中,，冰涼徹骨,，浸透了五臟六腑，甜到心里,。也有了于右任老先生“瓜果城中第一奇,，冰天雪地軟兒梨，滿樹紅顏它不取,，偏待春天化做泥”的著名詩句了,。 軟兒梨最好是冰吃,，而冬果梨最好是熱吃了，蘭州人吃冬果,，做得最好的是回族同胞了,。他們用一個(gè)大鍋，將梨洗凈后,，整個(gè)放在鐵鍋里,，放上紅棗、冰糖,、枸杞,，慢火燉上兩三個(gè)小時(shí)，軟軟的,，綿綿的,，而又完完整整的，舀一個(gè)冬果,，放一勺煮過的水,，酸酸的，甜甜的,，用一個(gè)小勺,，一口果汁，一口汁水,，那個(gè)甜呀…...
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