生命中有很多不期而遇的驚喜,。

比如大雨滂沱后，遇見湖面上的一道彩虹,；比如清晨醒來時,，一縷陽光正好打在窗簾上；比如街角散步時,，突然嗅見陣陣花香,。

這些驚喜,，美好卻轉(zhuǎn)瞬即逝。留住一道彩虹,、藏起一縷陽光或許不易,，但保留一陣花香，延長那些繚繞在鼻尖,，沁潤在心頭的美好和芬芳,，卻是可以實現(xiàn)的事。

這是我毅然放棄10年品酒師經(jīng)驗,，一頭扎入調(diào)香之路的初衷,。

今天和大家分享5種在家也能萃取花香的辦法，希望當你遇見自己喜歡的香氣之時,，可以親手將它存儲,，保留下來。

一,、蒸餾法

產(chǎn)出物：芳香精油,。

優(yōu)點：操作簡單。

缺點：對熱敏感的芳香物質(zhì),，如檸檬精油等不適合用蒸餾法,，因會破壞其中的香氣成分，且萃取香氣不完全,。

辦法：將芳香植物放入帶油水分離器的專用蒸餾器即可,。95%的芳香植物精油是由蒸餾法萃取而得。

較適合的植物：薰衣草,、迷迭香,、薄荷、綠茶,、艾草等

二,、脂吸法

產(chǎn)出物：香脂、香水酊劑,、脂吸原精

優(yōu)點：萃取的香氣成分完整,，香氣特別優(yōu)雅復雜。

缺點：操作繁瑣,，容易產(chǎn)生雜質(zhì),。

辦法：將表面無水分的花瓣，平鋪在涂滿油脂（一般是去味豬油或牛油）的玻璃物體上,，

最好是玻璃板,，這樣可以多鋪幾層。然后將玻璃放在陽光下,，借助光熱讓花瓣釋放出精質(zhì),。

每一至三天,，將泛黃枯萎的花瓣倒掉，再鋪上新鮮的花朵,，一直重復這個程序3-5次,，直到涂在玻璃上的油脂吸飽了釋放出精油為止。此時,，這些脂肪稱為香脂,。可以直接用于做香油或者香膏,。

如果需要做香水，可以用酒精將香脂中的油脂洗去得到香水酊劑,。酊劑進一步用溶劑油處理,，則可以得到昂貴精致的脂吸原精（也叫絕對油）。用脂吸法得到的香氣物質(zhì),，成分完整,，復雜精美，但是由于此法耗時耗力且依賴天氣,，現(xiàn)在只在地中海一帶還依稀可見這種古老的香氣萃取法,。

較適合的植物：玫瑰、蓮花,、蘭花,、茉莉、梔子,、夜來香等,。

三、溶劑萃取法

產(chǎn)出物：凝香體或原精

優(yōu)點：香氣成分完整,，特別適合不喜歡熱源,，細致脆弱的花瓣或樹脂。

缺點：萃取出的精油產(chǎn)出量少,，且萃取過程有一定的危險性,。

辦法：以石油、苯類或烷類的溶劑作為載體,，將芳香材料投入其中浸泡1-5天,，之后過濾混合液體，用自然揮發(fā)或低溫減壓法揮發(fā)混合液,。等溶劑揮發(fā)后就能得到混合了油脂,、精油、蠟質(zhì),、天然色素等混合體的凝香體,?？梢杂糜谡{(diào)香。

如果需要提純凝香體,，可以用酒精選擇性地將精油的成分從蠟狀物質(zhì)中抽離出來就得到高品質(zhì),、高濃度的原精。

較適合的植物：橙花,、玫瑰,、含笑、桂花,、白玉蘭,、牡丹、七里香等

四,、浸泡法

產(chǎn)出物：香水酊劑,、香油或香精。

優(yōu)點：操作安全簡單,，酊劑可直接用于做香水基底,。

缺點：香油無法用于調(diào)香，還需要提純,。而酊劑由于不是純芳香物質(zhì),，不容易控制用量，不便調(diào)香,。

辦法：直接將原材料投入95°酒精（需去味處理）或者油中即可,。當用95°酒精做載體時，得到的就是香水酊劑,。當用植物油或礦物油作載體時,，得到的就是香油，如果載體油是諸如椰子油,、甜杏仁油,、橄欖油等，可以直接作按摩油用于皮膚,。香油可用酒精洗去脂肪,，最后用溶劑提純得到香精。

較適合的植物：大多數(shù)干性香料,，如檀香,、肉桂等都很適合用酒精浸泡。而對人體溫和低刺激的金盞花,、丁香,、玫瑰等干花則可以直接用油浸泡得到香油。

五,、擠壓法

產(chǎn)出物：芳香精油,。

優(yōu)點：芳香成分很接近植物本身的氣味,。

缺點：純手工，操作起來耗時耗力,。

辦法：拿著一塊天然海棉前后來回用力地搓揉果皮,。果皮被摩擦擠壓滲出汁液，這些從果皮中滲出的精油接著就被天然海綿完全吸收,，而后人工捏壓飽滿浸濕的海棉將精油擠進收集瓶內(nèi),。如果自信手力的朋友，也可以直接擠壓果皮,，將精油噴在玻璃板上最后用漏斗收集精油,。

現(xiàn)今，大部分的精油制造商在成本與產(chǎn)量的考量因素下,，已經(jīng)用機器代替手工,，但法國南部的格拉斯地區(qū)仍然有人用手工方法萃取柑橘屬精油，普羅旺斯地區(qū)的小街上也仍然可以買到天然的芳香海綿,。

較適合的植物：絕大對數(shù)的的柑橘屬精油,，如甜橙,、佛手柑,、葡萄柚、柳橙,，都可以采用這個方法萃取,。因為大部分的柑橘屬精油無法抵抗蒸餾的熱氣，會在萃取的過程中破壞它的精質(zhì)成分,。

【小結】每種芳香植物都有自己的性格和特征,，適合不同的方法去萃取它的香氣。如果想得到純正,、復雜,、完整的香氣，還需要長時間的經(jīng)驗積累和不同的方法萃取對比,，才能找到最適合的辦法,。

【PS】有興趣的朋友，也可以到我的個人主頁查看視頻,。我用酒精浸泡,、脂吸法、溶劑萃取法分別調(diào)制了苦橙花香水（古龍水）,、黃蓮香水和含笑花香水,。