“氣血失和，百病乃變化而生”,，“氣血充盈,，百病不生”。一旦氣血不足,，勢(shì)必會(huì)對(duì)五臟六腑功能產(chǎn)生影響,，從而導(dǎo)致疾病的發(fā)生。

    中醫(yī)認(rèn)為,，血是人體十分重要的組成部分,，是由食物中的精華物質(zhì)通過(guò)脾胃的作用變化而來(lái)的。血循行于經(jīng)脈之中,，由氣的推動(dòng)周游全身,，從而供給人體充足的養(yǎng)分。氣與血之間關(guān)系密切,，“氣能生血,，血能載氣”,，氣虛則血不行，血虛則氣無(wú)所依附,，所以氣與血往往相互影響,。

一是因耗氣傷血過(guò)多，如月經(jīng)過(guò)多,，勞倦內(nèi)傷,、外感熱病、慢性消耗性疾病等,。

二是氣血生化不足,，脾胃為后天之本，是氣血生化之源,，當(dāng)脾胃虛弱,，功能失調(diào)，則氣血化生乏源,。

三是肝腎不足,，肝藏血，腎藏精,，精血同源,，肝腎虧虛也會(huì)導(dǎo)致陰血虧虛。

氣血不足指的是氣虛和血虛,，氣虛為臟腑之氣不足,，臟腑功能減弱,，抗病能力差,，表現(xiàn)為容易感冒、畏寒,、手涼腳涼,、精神萎靡、食欲不振,、疲倦乏力,、心悸氣短。

血虛可理解為血液虧損,，臟腑,、經(jīng)絡(luò)、形體失養(yǎng),，表現(xiàn)為皮膚粗糙松弛沒(méi)有光澤,，面色發(fā)白或萎黃、長(zhǎng)黃褐斑,、黑眼圈,、健忘、爪甲無(wú)華、頭暈眼花,、心慌心悸,、失眠多夢(mèng)?？偠灾?，氣血虧虛影響人的神色面貌，氣色這一詞,，就是形容氣血與神色的關(guān)系,。

忌吃山楂、佛手柑,、檳榔,、大蒜、苤藍(lán),、蘿卜纓,、芫荽(香菜)、蕪菁(大頭菜),、蓽撥,、紫蘇葉、薄荷,、荷葉,。

少吃蕎麥、柚子,、柑,、金橘、橙子,、荸薺,、生蘿卜、地骷髏,、芥菜,、薤白、君達(dá)菜,、菊花,。

氣虛者適宜吃一些甘溫補(bǔ)氣的食物，如雞肉,、鰱魚(yú),、豬肉、粳米,、大豆,、白扁豆,、大棗、鵪鶉,、鴿子肉,、兔肉、蝦,、蘑菇等,。

【材料】淮山100g，黨參20g,，生姜3片,，大棗5顆。

【做法】水注鍋中煮開(kāi)后,，放入所有材料,，用小火熬煮出味道。   

【功效】健脾益氣,。黨參中含有人體必需的氨基酸和微量元素,，可以增強(qiáng)人體抵抗力，調(diào)節(jié)人體腸胃,，與大棗同時(shí)食用,，可以補(bǔ)氣養(yǎng)血，潤(rùn)膚美容,。

【材料】北芪30g,，黨參15g，生姜片3片,，乳鴿1只,。

【做法】乳鴿去毛除內(nèi)臟，加姜片過(guò)水焯一遍,，將處理好的乳鴿放入煲中,，放入黃芪,、黨參和姜片,，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)，調(diào)味即可,。

【功效】黨參性味甘微溫,，入肺、脾經(jīng),，補(bǔ)脾益氣,；北芪性味甘溫，入脾,、肺經(jīng),，補(bǔ)氣升陽(yáng),；乳鴿性味甘咸、平,，補(bǔ)肝腎,、益氣血。

海藻,、草豆蔻,、荷葉、白酒,、薄荷,、菊花、檳榔,、生蘿卜,、荸薺、大蒜

烏骨雞,、黑芝麻,、胡桃肉、龍眼肉,、雞肉,、豬血、豬肝,、紅糖,、赤豆、菠菜,、胡蘿卜,、黑木耳、黑芝麻,、豬血等,。可經(jīng)常交替選用,。

【材料】烏雞一只,，黃芪、當(dāng)歸15g,，泡發(fā)香菇5朵,，紅棗、姜片若干,。

【做法】烏雞去毛除內(nèi)臟,，加姜片、料酒,，過(guò)水焯一遍,；將處理好的烏雞放入煲中,，放入黃芪、當(dāng)歸,、泡發(fā)香菇,、紅棗和姜片，加入充足的溫水,；大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉2小時(shí),，出鍋調(diào)味即可。

【功效】氣血雙補(bǔ),，滋補(bǔ)肝腎,。

【材料】當(dāng)歸15g，紅棗50g,，白糖20g,，粳米50g。

【做法】把當(dāng)歸用溫水泡片刻后,，加水煎煮取藥汁,；鍋中倒入當(dāng)歸汁、粳米,、紅棗,、白糖，加水大火煮開(kāi),，小火熬煮20分鐘左右即可,。

【功效】補(bǔ)血養(yǎng)血。