“新冠”疫情讓人越來(lái)越重視免疫力的作用,，提高機(jī)體免疫力能有效對(duì)抗病菌對(duì)人體的入侵,，中國(guó)工程院院士、國(guó)家衛(wèi)健委高級(jí)別專家組成員李蘭娟,，在接受央視東方時(shí)空欄目采訪中,，多次強(qiáng)調(diào)要運(yùn)用微生態(tài)制劑來(lái)調(diào)節(jié)腸道的細(xì)菌，讓腸道的細(xì)菌保持平衡,。

一,、膳食纖維到底有多熱

近年國(guó)際食品結(jié)構(gòu)向纖維食品的方向調(diào)整。2014年中國(guó)膳食纖維的市場(chǎng)規(guī)模為78.2億元,，到2017年達(dá)到96.41元,。全球食品的結(jié)構(gòu)向纖維食品調(diào)整。日美的消費(fèi)需求每年以10%的速度增長(zhǎng),。膳食纖維被營(yíng)養(yǎng)界認(rèn)為第七類營(yíng)養(yǎng)素,。膳食纖維類食品開(kāi)始倍受追捧。

二,、膳食纖維對(duì)提高免疫力的貢獻(xiàn)

免疫力的高低是由腸道細(xì)菌決定的,。腸道是免疫系統(tǒng)的最前線的基地。保持腸道細(xì)菌平衡,，提高免疫力是對(duì)抗病毒最好的方法,。體內(nèi)約70%的免疫細(xì)胞集中在腸黏膜，而且使這些免疫細(xì)胞活化,，導(dǎo)致免疫系統(tǒng)紊亂的主要因素是腸道菌群紊亂,。大多數(shù)人腸道菌群紊亂是因?yàn)樯攀忱w維攝入嚴(yán)重不足。膳食纖維是腸道有益菌的關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng),。所以科學(xué)補(bǔ)充膳食纖維是恢復(fù)并維持腸道微生態(tài)平衡的唯一可行方案,，好的飲食習(xí)慣才是保持身體健康的根本之道。

三,、什么人需要膳食纖維

據(jù)調(diào)查,，我國(guó)約九千萬(wàn)人長(zhǎng)期受到便秘的困擾。約4.8億超重或肥胖人士二的7億高血壓5億人血脂異常1.2,，1億糖尿病人,，這些特殊人群均是膳食纖維產(chǎn)品的目標(biāo)消費(fèi)者和迫切需求者。

四,、膳食纖維的種類

根據(jù)是否溶于水將膳食纖維分成可溶性纖維和不溶性纖維兩大類,。常見(jiàn)的食物中的大麥、豆類,、胡蘿卜,、柑橘、亞麻、燕麥和燕麥糠等食物都含有豐富的水溶性纖維,，水溶性纖維可減緩消化速度和最快速排泄膽固醇,，有助于調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功能，還可以幫助糖尿病患者改善胰島素水平和三酸甘油脂,。非水溶性纖維來(lái)自食物中的小麥糠,、玉米糠、芹菜,、果皮和根莖蔬菜,。非水溶性纖維可降低罹患腸癌的風(fēng)險(xiǎn)，飲食均衡攝取水溶性與非水溶性纖維才能獲得不同的益處,。

五,、膳食纖維要吃對(duì)

膳食纖維分類，由于載體不同,，成分不同,，作用是不一樣的，比如同為菇類膳食纖維,，銀耳呢,，《全國(guó)中草藥匯編》介紹適合大便秘結(jié)的人群，茯苓呢,，《中國(guó)藥典》記載,，適合便溏瀉肚的人群。不同的膳食纖維作用可能正好相反,，現(xiàn)在市場(chǎng)膳食纖維食品很熱銷,，朋友們一定要細(xì)看組方，吃對(duì)很重要,，膳食纖維你吃對(duì)了嗎,？

六、膳食纖維吃多少

英國(guó)國(guó)家顧問(wèn)委員會(huì)建議膳食纖維攝入量為人均25-30g/天,；美國(guó)FDA推薦的總膳食纖維攝入量為人均每日20-35g（成人）,；中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)2000年提出：我國(guó)成年人膳食纖維的適宜攝入量為每天30g左右。但據(jù)測(cè)算,，我國(guó)人均每日的實(shí)際攝入量?jī)H為14克左右,，攝入量嚴(yán)重不足，生活水平越高地區(qū)膳食纖維攝入越需要及時(shí)補(bǔ)充,。

七、膳食纖維這么好,，每天容易吃夠嗎

每天30g膳食纖維=300g雜糧飯+50g燕麥片+150g紅薯+200g芹菜+100g西蘭花+100g金針菇+1個(gè)梨,，如果你不是大胃王，建議有針對(duì)性的選擇購(gòu)買市場(chǎng)上膳食纖維類產(chǎn)品，購(gòu)買時(shí)候仔細(xì)閱讀營(yíng)養(yǎng)成分表中的膳食纖維含量一欄,。

總結(jié)：成人的腸道中至少定植著100萬(wàn)億細(xì)菌,，有500-1000種不同種類，體魄強(qiáng)健的人腸道內(nèi)有益菌的比例達(dá)到70%,普通人則是25%,。腸道菌群參與人體的代謝,，尤其是內(nèi)分泌系統(tǒng)疾病、代謝綜合癥,、各類慢性病,，和菌群密切相關(guān)。膳食纖維是有益菌的關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)物,，對(duì)平衡腸道菌群,，提高人體免疫力意義重大。