最初養(yǎng)成做冷泡茶的習(xí)慣是因?yàn)槿談　缀趺恳徊咳談《紩?huì)有這樣的情節(jié)：主角放學(xué)回家,，徑直走到冰箱前拿出一大壺茶,，倒上一杯咕嘟咕嘟喝掉。日本家庭一般常備的是麥茶,、烏龍茶,，水壺也很大一個(gè)。由于很喜歡這種冰箱有貨的余裕感,，冷泡茶也變成了我每個(gè)夏天的必備飲品,。

簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，冷泡茶就是把 10~15 克茶葉用 1000 毫升常溫水泡好,，放入冰箱冷藏 3~4 個(gè)小時(shí)的一種泡茶方式,。五月杭州入夏以來(lái)，我的每一天都是晚上把茶葉放入冷泡壺,，倒上水,，放到冰箱,，第二天喝掉，晚上再做,，周而復(fù)始,，不同的只有每天喝不一樣口味的茶，以及偶爾把茶替換成咖啡,。

如今立秋已過(guò),，名義上的夏天已經(jīng)過(guò)去，但好在還可以用一瓶冷泡茶留住這個(gè)閃亮的季節(jié),。在這篇文章中,，我將從茶包、茶壺,、以冷泡茶為茶底的飲料幾個(gè)方面介紹每年夏天我和冷泡茶的故事~

Part 1 適合冷泡的茶包

總體來(lái)說(shuō),，帶果味的綠茶都很適合做冷泡，因?yàn)榈蜏叵陆龅牟瓒喾虞^少,，因此綠茶的澀味更少,，口感上會(huì)比熱水沖泡更柔和，凸顯出果物的香味和質(zhì)地,，讓茶飲更有層次感,。

就我個(gè)人而言，推薦的茶包有以下幾款,，排名分先后,。

1. LUPICIA 綠碧茶園 極品白桃烏龍

推薦指數(shù)： （爆燈）參考價(jià)格：約 85 元 / 10 袋

首先推薦我反復(fù)回購(gòu)的冷泡茶包，aka LUPICIA 永遠(yuǎn)滴神,。

市面上做白桃烏龍的品牌很多,，但 LUPICIA 的極品白桃烏龍絕對(duì)是當(dāng)之無(wú)愧最好喝的白桃烏龍。和同為 LUPICIA 出品的白桃煎茶比,，極品白桃烏龍更凸顯出白桃的清香,，而沒(méi)有被烏龍茶搶掉。冷泡之后,，溫柔的烏龍茶和清香的白桃相得益彰,，屬于朋友來(lái)家里一喝就問(wèn)鏈接的水平。

在日本實(shí)地采購(gòu)的話,，極品白桃烏龍?jiān)跂|京,、京都這樣的大城市幾乎買不到，需要碰碰運(yùn)氣,。19 年去了三次東京都鎩羽而歸,，最后是在高松 LUPICIA 看到，立刻對(duì)柜姐：「ALL OF THEM」,，最后帶了 6 個(gè)鐵罐,、6 包袋裝的回來(lái),。

極品白桃烏龍不好買的話，還有普通白桃烏龍和白桃煎茶可以選擇,。因?yàn)樗⒉皇巧断薅?，只不過(guò)是 LUPICIA 的頭部人氣產(chǎn)品，所以沒(méi)必要高價(jià)買,，多問(wèn)幾家一定會(huì)有的,。

2. LUPICIA 果味茶

推薦指數(shù)： 參考價(jià)格：約 80 元 / 50g（罐裝）

因?yàn)闃O品白桃烏龍?zhí)鎏袅怂詥为?dú)褒獎(jiǎng),，LUPICIA 的其他果味茶就拍在一塊兒一起說(shuō)了,。

果味冷泡茶最大的好處是會(huì)讓你有一種在喝飲料的感覺(jué)，但它又不含糖,，可以毫不猶豫地大口咕嘟下去（當(dāng)然加了糖會(huì)更快樂(lè)）,。

• 左上角 'JUS' T'AIME 混合果茶：起初只是因?yàn)榘b好看而購(gòu)買，沒(méi)想到味道還不錯(cuò),，里面有桃子,、葡萄、京都柚子,、草莓四種混合果茶口味,。這款茶的果味大于茶味，因此煮著喝也不會(huì)變澀,，冷泡的話就更像清清爽爽的果汁飲料,。我最喜歡的是柚子口味，里面還加了蜜柑,，泡出來(lái)的茶湯整個(gè)是金黃色的,，果香馥郁。
• 左下角 京都限定 TATTOO：這款茶起初是在朋友家喝到,，算是我入 LUPICIA 大坑的開始,。這款茶很特別,，是由紅茶,、綠茶一起調(diào)配的，還有矢車菊,、紅花等來(lái)豐富口感,，喝起來(lái)很華麗，特別適合冷泡,。第一次喝到時(shí),，朋友在茶里加了梅子露的版本，不禁讓我感慨梅子露和冷泡茶搭配實(shí)在太合適了,！
• 右上角 巨峰：葡萄味的茶包~葡萄和提子茶包的區(qū)別還挺大的,，我更喜歡葡萄,，更有水果的感覺(jué)。這款巨峰的喝起來(lái)是綠茶,、聞起來(lái)是葡萄,，口腔里茶湯的香味涌入鼻腔，帶來(lái)味覺(jué)和嗅覺(jué)的雙重享受,。我試過(guò)把葡萄凍成冰搭配這款冷泡茶一起喝,，簡(jiǎn)直不能更搭，也可以放一些去籽葡萄果肉同飲,。
• 右下角 津輕蘋果：蘋果茶~蘋果味也是很日常但很難做得好的,，這款就很不錯(cuò)，熱泡溫柔冷泡香醇,。

3. UMTEA 優(yōu)美茶

推薦指數(shù)： 參考價(jià)格：88 元 / 21 天打卡套餐

朋友樂(lè)克的茶飲品牌，很喜歡他們的「21 天控糖打卡」這個(gè)想法,，用冷泡茶代替奶茶之類的飲料后,，我對(duì)糖的依賴整體變低了。

在控糖套裝中,，能喝到他家的人氣口味,。其中我最喜歡荔枝紅茶、芒香炭焙烏龍,、柚子煎茶,，都屬于令人眼前一亮的茶包口味。我喝過(guò)市面上很多味道奇怪的荔枝茶,，但 UMTEA 的這款是很荔枝,、氣味也不奇怪的類型。

4. 卡卡的廚房

推薦指數(shù)： 參考價(jià)格：68 元 / 15 包

朋友卡卡出品的兩款茶,，分別是苦瓜烏龍茶和槐米鐵觀音。

茶包的包裝超級(jí)可,！口味也和之前說(shuō)的幾款果味茶有所區(qū)分,，整體來(lái)說(shuō)口感更加「茶」，搭配苦瓜和槐米的口味實(shí)際上并不會(huì)發(fā)苦,，比較像涼茶,，喝起來(lái)真的很有「油切」（指吸除油脂）的感覺(jué)。

這款茶我喝了以后最大的感覺(jué)是：食欲下降了,。喜歡喝茶的養(yǎng)生朋友們可以選擇一下,。

5. 大麥茶,、煎茶

推薦指數(shù)： 參考價(jià)格：29.8 元 / 54 包

這是我在日本工作時(shí)期喝最多的茶,，在家喝在公司也喝……優(yōu)點(diǎn)是便宜大碗,，口味也不錯(cuò)！比起來(lái)我更喜歡伊藤園的這款大麥茶,。這樣一大包里面有 54 包,，丟進(jìn)壺里灌入冷水，等 2 小時(shí)左右就可以喝了,。

這款茶熱泡也可以,，但我覺(jué)得煎茶也好大麥茶也好，冷泡才是最適合夏天的打開方式,。

圖片來(lái)自淘寶

Part 2 在冷泡茶底上做飲料

與梅子露同飲

制作難度：

去年還沒(méi)有做梅子露的時(shí)候喝到了綠茶 + 梅子露，不禁感慨驚覺(jué)茶和梅子的味道也太搭了,！

梅子露可以買（比如圖上這瓶鵝黃食雜柜 Jaune Pantry）,，也可以自己做。梅子露就是用糖漬過(guò)的梅子,，無(wú)法喝梅酒的人也可以從中享受青梅的香味,。

因?yàn)槊纷勇侗旧淼奶鸲群芨撸晕乙话惆凑?梅子露:茶=2:8 的比例制作,，對(duì)甜度接受程度低的朋友可以再適當(dāng)調(diào)整,，拿個(gè)小勺擓（kuai）一點(diǎn)就行了，主要還是為了梅子的香氣,。

檸檬紅茶

制作難度：

黃檸檬的味道和紅茶、烏龍茶都很搭,。切半個(gè)檸檬擠出汁,，留下一輪最中心的檸檬放在杯子里（擺拍）就可以。加了冰的冷泡紅茶 / 烏龍茶,，配上酸酸的檸檬,，比熱檸檬紅茶更加清爽。

對(duì)了,！這個(gè)檸檬的切法,，也是在 cookpad 上向日本妹子學(xué)習(xí)的：把半片檸檬的皮切斷，就可以讓這片檸檬「坐」在玻璃杯上了~

蜜漬橙子茶

制作難度：

橙子切薄片,，一層橙子一層蜂蜜,，釀一晚上就可以用了,。

橙子蜜最適合綠茶，我用龍井做冷泡,，再打一些新鮮橙汁進(jìn)去,。茶:橙汁:橙子蜜比例大概是 7:2:1,，加入冰塊調(diào)和好，再用橙子片裝飾,，點(diǎn)綴上薄荷,、迷迭香之類的綠色元素，一杯清新爽口的蜜漬橙子茶就做好了,。

青檸薄荷

制作難度：

青檸，無(wú)論大小都是冷泡茶的好朋友,。再加一瓶養(yǎng)樂(lè)多的話……點(diǎn)啥奶茶,，自己做不香嗎？

無(wú)論紅茶綠茶,，青檸都可以配,，但和綠茶會(huì)更配！如果是這種小青桔的話,，一切四,，擠出一些汁再留下兩個(gè)完整的，直接丟到冷泡茶里就可以,。青檸馨香不澀,，會(huì)讓你的茶更豐富。

要想喝到青檸香氣就一定要記得多冰多檸檬,，最后搭配上薄荷裝飾就很好,。

海鹽奶蓋白桃烏龍

制作難度：

上面說(shuō)過(guò)的 LUPICIA 特級(jí)白桃烏龍加上奶蓋更是一絕,。

簡(jiǎn)單的奶蓋我都是自己動(dòng)手來(lái)做,，配方是奶油+牛奶+海鹽+糖，如果不怕胖全放奶油也可以,，其他看你的口味來(lái),。注意海鹽不要放太多，只是點(diǎn)綴一下增加風(fēng)味,。調(diào)配好后,，用打蛋器打到濃稠就可以，我喜歡喝有流動(dòng)感的奶蓋,，打到 5~6 分剛剛好,。

至于食用方法就不用多說(shuō)了吧，先在杯沿就著奶蓋喝一大口,，留 1/3 奶蓋和茶混合,，簡(jiǎn)直不能更享受啦~

冷泡奶茶

制作難度：

最后要推薦的方法上手成本很低，只要把茶包放在牛奶中冷泡過(guò)夜,，一覺(jué)醒來(lái)就會(huì)得到一壺 0 糖冷泡奶茶,。推薦試試用烏龍茶泡，真的 hin 好喝,，還會(huì)有一種非常健康的錯(cuò)覺(jué)（不是錯(cuò)覺(jué)

Part 3 冷泡壺推薦

理論上來(lái)說(shuō)用礦泉水瓶就可以冷泡，而且很方便,，把茶包塞進(jìn)瓶口蓋緊就可以帶出去了,。但是考慮到很多水瓶并不能重復(fù)利用，而且用好看的瓶子會(huì)讓茶從心理上變好喝,，所以在這里稍微推薦一下我用過(guò)覺(jué)得好的壺,。

當(dāng)然你可能完全不必要購(gòu)買新設(shè)備來(lái)冷泡，茶杯,、保鮮盒,、礦泉水瓶都可以勝任。

無(wú)印良品冷水壺

推薦指數(shù)： 參考價(jià)格：無(wú)（已停產(chǎn)）

入手的第一個(gè)冷水壺就是無(wú)印良品的,。2L 的這款真的超級(jí)大,，橫豎都能放，需要注意的是不可以用熱水,，只能承受 40℃ 以下的溫度,。這個(gè)壺自帶茶漏，但真的不太好用,，用茶葉泡的話很容易泡到茶漏外面去,，用茶包就沒(méi)有這個(gè)問(wèn)題，但茶漏探不到杯底在不想喝太多水時(shí)依然是個(gè)問(wèn)題,。

另一款是 1L 的小號(hào),，更適合一人使用。不過(guò)這款壺目前似乎停產(chǎn)中,，我的這只是在咸魚買到的,。

需要注意以上兩款都是塑料壺。

Kinto 玻璃壺

推薦指數(shù)： 參考價(jià)格：180 元

這是一只玻璃壺,，缺點(diǎn)是不密封、只可以豎放,。不過(guò)它傾斜就可以出水,，不要擰蓋子，因而整體顏值和使用感受都非常好,，冰箱不擁擠的朋友可以考慮,。

blue bottle 冷萃壺

推薦指數(shù)： 參考價(jià)格：代購(gòu) 288~300 元左右

在東京藍(lán)瓶子購(gòu)入的周邊，是 hario 和他們合作推出的,，一般我用來(lái)做冷萃咖啡，但當(dāng)冷泡茶壺也完全沒(méi)有問(wèn)題

這款冷泡壺也是玻璃壺,，藍(lán)色部分是硅膠,，過(guò)濾網(wǎng)很細(xì)很細(xì)，畢竟不能讓咖啡渣輕易跑出去,，拿來(lái)泡茶更是不用擔(dān)心過(guò)濾問(wèn)題,。這款茶漏能探到杯子一半多的位置，在只想泡半壺茶喝的時(shí)候也足夠好用,。

日本翻蓋冷水壺

推薦指數(shù)： 參考價(jià)格：65 元

這款是我的真愛水壺，家里買了三個(gè),。

旋轉(zhuǎn)瓶蓋能把茶包線卡住,，翻開蓋子就能倒茶。不大不小,，泡一人份的茶剛剛好,，價(jià)格也合適。

國(guó)產(chǎn)耐熱水壺

推薦指數(shù)： 參考價(jià)格：19.9 元

只要 19.9,，我們國(guó)產(chǎn)冷泡壺它太香了！開口設(shè)計(jì)得非常好,，出水也不會(huì)流到外壁上,，使用起來(lái)非常順滑。

更難得的是它耐熱,，當(dāng)你想用它搖一杯熱奶茶的時(shí)候也完全堪用,，冬暖夏涼，非常實(shí)惠,。

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哪款冷泡茶是你的冰箱常備？你最愛用的茶包是什么,？歡迎在評(píng)論區(qū)進(jìn)行分享~