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目 錄

員工食堂崗位職責(zé)………………………………………………4

1、公司后勤管理委員會職責(zé)…………………………………………4

2、公司分管后勤領(lǐng)導(dǎo)職責(zé)……………………………………………5

3,、辦公室分管后勤負責(zé)人職責(zé)………………………………………6

4、食堂主管崗位職責(zé)…………………………………………………7

5,、食堂領(lǐng)班崗位職責(zé)…………………………………………………7

6,、廚師崗位職責(zé)………………………………………………………9

7、服務(wù)員崗位職責(zé)……………………………………………………10

8,、勤雜工崗位職責(zé)……………………………………………………11

9,、采購崗位職責(zé)………………………………………………………11

10、食堂倉庫保管崗位職責(zé)…………………………………………12

二,、員工食堂管理制度……………………………………………… 14

1,、員工食堂物資供應(yīng)管理規(guī)定………………………………………14

2,、員工食堂廚房管理制度……………………………………………16

3、員工食堂衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案………………………………………25

4,、員工食堂財務(wù)核算管理暫行辦法…………………………………27

5,、食堂原材料采購索證制度…………………………………………30

三、員工食堂管理流程………………………………………………31

1,、員工食堂日常管理工作流程………………………………………32

2,、員工食堂財務(wù)管理流程……………………………………………33

3、員工食堂采購供應(yīng)管理流程………………………………………34

四,、員工食堂工作人員考核管理……………………………………35

員工食堂月度工資考核管理規(guī)定……………………………………35

五,、員工食堂伙食品標(biāo)準(zhǔn)及菜譜管理………………………………38

1、伙食品種及補貼標(biāo)準(zhǔn)要求…………………………………………38