曾經(jīng)看到一篇文章中寫道：“美食當(dāng)前,，總能有所思，或饞性千嬌,，食前觀察,、吃中思想、品后體煨,，食為天性,，靜靜地咀嚼，輕輕地回味,，非比尋常的韻致,。吃食是一種幸福，品味是一種情趣,，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜,，更是一種快樂。能吃者得到一份暖胃的享受,；會吃者找到一份心的平靜,。”細(xì)細(xì)品味,，深有感悟,！美食現(xiàn)在已經(jīng)成為了我們生活的一部分了， 生活,，慢慢地走,，慢慢地過，生活不需要華麗的外衣,，也不需要甜言蜜語,，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地過完每一天,。我們每個人都有自己的生活習(xí)慣,，為了滿足每個人的不同飲食需求，每天精選不同菜肴分享給大家,，一起為每天的精彩生活加油,！

糖醋熘魚片

食材：草魚500克，黑木耳50克,，食鹽1小勺,，蔥1棵，姜1塊,，料酒1小勺,，生抽1小勺，米醋1小勺,，淀粉1大勺,，白糖1小勺，植物油適量,。

1,、草魚去鱗、鰭,、鰓和內(nèi)臟洗凈,；準(zhǔn)備好蔥姜。

2,、把木耳洗凈,，撕成小朵；取一碗,，加入米醋,、生抽、糖,、料酒,、淀粉和清水兌成糖醋汁備用。

3,、草魚去頭,，去尾。將魚從中間劈開,，去掉魚骨,；用斜著把魚肉片成魚片。

4,、片好的魚片加入鹽和料酒腌制20分鐘,；腌好的魚片均勻粘滿干淀粉。

5、下入6成熱的油中,，炸至表皮微黃,，撈出瀝油；鍋中留底油,，爆香蔥姜,。

6、下入木耳煸炒均勻,；倒入糖醋汁,，燒開至黏稠。

7,、倒入炸好的魚片,；快速翻炒均勻，使每個魚片都能均勻沾滿糖醋汁即可,。

涼拌海帶絲

食材：水發(fā)海帶300克,，五香豆腐干150克，水發(fā)海米50克,， 鹽,、味精、醬油,、香油,、白糖、姜末各適量,。

做法：

1,、將海帶洗凈，上鍋蒸熟,，取出浸泡后切絲,，裝盤待用。

2,、將豆腐干洗涼切成細(xì)絲,，下開水鍋煮沸，取出浸涼后瀝干水分,，放在海帶絲上,；海米撒在豆腐干上面。

3,、碗內(nèi)放入醬油,、鹽,、味精、姜末,、香油,、白糖、調(diào)拌成汁,，澆在海帶盤內(nèi),，拌勻即可食用。

蒜香五花肉

食材：五花肉,、芹菜、雞蛋,、大蒜,、辣椒、食鹽,、雞精,、清酒、蒜香粉,、吉士粉

做法：

1,、五花肉洗凈，切成小塊,；

2,、大蒜切末，芹菜切段,，辣椒切段,；

3、五花肉放鹽,，雞精,，清酒，抓拌均勻,；

4,、加入蒜，蒜香粉,，吉士粉,，雞蛋攪勻；

5,、起鍋燒油,，油溫5成下入五花肉,，炸熟撈出控油；

6,、鍋留余油,，倒入五花肉、芹菜,、干辣椒,，翻炒均勻。

老北京炸醬面

食材：面條300g,、大豆蛋白粒300g,、黃豆醬100g、黃瓜絲,、胡蘿卜絲,、綠豆芽、姜末

做法：

1,、把蛋白粒開水泡開擠干水備用,。

2、在盆中倒入適量豆瓣醬,，再加入生抽拌勻稀釋,。

3、起油鍋,，開火把姜末炒出香,，再加入大豆蛋白炒香。

4,、待大豆蛋白粒炒香后,，倒入拌好的黃豆醬，直到炒出紅油,。

5,、然后加入適量開水，熬煮至炸醬粘稠,，即可關(guān)火出鍋,。

6、鍋中加熱水,，將面條煮熟,，撈出后過水，放入碗中,。

7,、把準(zhǔn)備好的蔬菜焯水,，擺放到面條上，最后澆上炸醬即可,。

香菜薄餅

食材：面粉,，雞蛋，香菜,，胡蘿卜,。

做法：1、一個雞蛋打散,，香菜洗凈切成碎,，胡蘿卜去皮切成小粒。一小杯面粉中加入打散的雞蛋,，用筷子攪拌均勻，再加入清水,，慢慢加,，邊加邊攪拌，至面糊呈稀糊狀態(tài),，兜一勺可以比較流暢的呈線型下落,。加入香菜碎和胡蘿卜碎，放點(diǎn)鹽和一點(diǎn)點(diǎn)白胡椒粉以及少量雞精,，攪拌均勻,。

2、取一個平底鍋（最好是不粘鍋）,，冷鍋,，倒入冷油，把油在鍋中轉(zhuǎn)一下,，讓油均勻的覆蓋到整個鍋底,。然后把油倒出，把面糊倒入鍋中,，用手把鍋轉(zhuǎn)一下,，把鍋中的面糊轉(zhuǎn)開，均勻地平鋪在鍋底薄薄一層,，不露出鍋底即可,。

3、開小火,，加熱一分鐘左右,，面餅貼著鍋子的一面成型后,，翻面再加熱一分鐘左右，兩面都成型即可出鍋

鐵板魷魚年糕

材料：魷魚,，年糕,，油，火腿,，胡蘿卜,，洋蔥，紅椒,，青椒,，韓式辣醬，生抽

做法

1,、洋蔥,、胡蘿卜、紅椒,、青椒洗凈切片,，火腿切片，備好年糕條,。

2,、魷魚洗干凈，去掉內(nèi)臟,。

3,、魷魚撕去外皮，從內(nèi)部打成花刀,，切成方塊,。

4、鍋內(nèi)水燒開后,，先放入年糕條,。

5、年糕條煮軟,，沒有硬芯撈出,。

6、鍋內(nèi)水再次滾開時,，放入魷魚片,。

7、魷魚片變色卷起即撈出,。

8,、鍋中放入底油,，放入少許洋蔥煸香后，倒入胡蘿卜片翻炒,。

9,、放入火腿片青紅椒、魷魚,、年糕條翻炒,。

10、加入生抽,、韓式辣醬,，翻炒到全部粘上醬汁時。

11,、鐵板刷上油,，燒熱放上洋蔥圈，微軟后,，加入翻炒好的魷魚年糕,，即可。

白菜豆腐湯

材 料:白菜半顆,，豆腐200g，蟹味菇80g,，植物油,、姜片、鹽適量

做 法：1,、食材處理好

2,、熱鍋冷油，入姜片炒香

3,、放進(jìn)白菜大火翻炒,，白菜葉可以晚放一會

4、加進(jìn)豆腐稍微翻炒就行,，注意別把豆腐翻碎

5,、最后放進(jìn)蟹味菇

6、加水燉煮,，喜歡喝湯的就多加點(diǎn),，出鍋前加入鹽調(diào)味就行

西紅柿金針菇雞蛋湯

材料：金針菇1把,、西紅柿1個、雞蛋2個,、水3碗,、淀粉少許、鹽1茶匙,、醋適量,、香油數(shù)滴、蔥1棵,、香菜1棵

做法

（提前準(zhǔn)備：將西紅柿切成小丁,，金針菇去掉根部后，一根根理開,，并切成2厘米長的小段放入密封盤中轉(zhuǎn)冰箱冷藏）

1,、雞蛋液攪勻、蔥切成小顆粒,。

2,、熱鍋熱油，倒入西紅柿丁翻炒1分鐘,，注入水大火燒開,。

3、燒開后,，倒入金針菇,、醋煮開。倒入淀粉水勾芡,，再將雞蛋用勺子舀著潑在湯面上,。

4、關(guān)火,，撒入香菜,、蔥碎、鹽攪勻,。

泡椒白菜

食材：白菜300克,、泡紅椒3個、豬肉50克,、白糖少許,、鹽少許、植物油少許

做法：

1、準(zhǔn)備食材,，泡椒剁碎,，白菜掰成大塊，豬肉切片,；

2,、鍋中放入少許的油，放入豬肉炒出變色,；

3,、放入泡椒碎炒出泡椒的香味；

4,、放入白菜翻炒,；

5、炒至白菜軟爛,，放少許的白糖,、鹽調(diào)味即可出鍋。

黃豆?fàn)F豬蹄

食材：豬蹄800克,，黃豆200克,，生姜20克，八角2個,，冰糖15克,，生抽60克，老抽10克,，料酒50克

做法：

1,、黃豆洗凈浸泡1個小時，姜切片,，八角洗凈，鍋里放入適量水燒開,，把豬蹄放入焯出血末,，再洗凈待用

2、鍋里放入少許油,，冰糖放入炒出糖色,，放入姜片和八角炒香，豬蹄倒入翻炒3分鐘,，倒入60克生抽,，10克老抽，50克料酒翻炒均勻，再把湯汁燜干,，再加入高出食材2厘米的水,，把黃豆倒入翻炒均勻，蓋上蓋子中火燜40分鐘,，再開大火把汁收干即可,。

豆芽木耳三絲

食材：豆芽30克、木耳20克,、胡蘿卜半根,、辣椒油10克、米醋1勺,、醬油1勺,、芝麻油5克、花椒油3克

做法：

1,、豆芽掐頭去尾,，入沸水略焯變軟撈出過涼瀝水；泡發(fā)的木耳去掉根部,，清洗干凈,，切成細(xì)絲，胡蘿卜切成細(xì)絲備用,。

2,、將木耳絲和胡蘿卜絲放入沸水中，一起略焯,，撈出,。

3、將三絲放在一起,，放入辣椒油,、花椒油，鮮味醬油,，米醋,、鹽，攪拌均勻,。

4,、再加入少許芝麻油拌勻即可。

糖醋鯉魚

食材：鯉魚、料酒,、鹽,、生粉、面粉,、雞蛋,、蒜,、蕃茄醬,、糖、醋,、水淀粉

做法：

1,、鯉魚洗凈后用刀傾斜45度角給魚均勻的切花刀；

2,、提起魚尾肉片能展開,，并將鹽，料酒,，胡椒粉抹勻腌制10分鐘,；

3、提起魚尾在魚肉片上均勻的拍上一層淀粉并抖掉多余的面粉,。盆里加入面粉2大勺,，淀粉1勺,，雞蛋1個,，清水1碗，調(diào)成糊后將魚放入,，提著魚尾,，將魚通身掛上面糊,；

4、鍋內(nèi)放入足夠多的油,，七成熱的時候，將魚彎成弧形放入,，小火炸。將兩面炸至微黃,，魚熟透，撈出魚稍晾涼一會，再回鍋炸第二遍,，一直要用小火，炸至魚通體深黃即可撈入魚盤中,，尾巴朝上,；

5、另起一鍋,，放少許油,，小火，油溫?zé)釙r加入蒜碎炒香,，加入番茄醬2大勺,，米醋2大勺，白糖2大勺生抽1小勺,，半碗清水煮開,；

6,、倒入水淀粉勾芡,。待芡汁起泡時，趁熱將酸甜汁澆在魚上即可上桌,。

番茄燒排骨

食材：排骨,、番茄、 姜,、料酒,、生抽醬油、老抽,、白糖,、鹽、雞精,、熟芝麻,、蔥

做法：

1、排骨焯水撈出洗凈,，裝入深鍋加入冷水,、姜，大火燒開小火煮1～1.5小時撈出排骨備用,；

2,、炒菜鍋放油倒入排骨翻炒,；

3、再倒入去皮切丁的番茄,、一勺料酒,、生抽醬油一勺半、老抽半勺,、白糖ー勺,，用中火繼續(xù)翻炒；

4,、收汁如果味淡可加點(diǎn)鹽,，雞精，裝盤撒上熟芝麻,，蔥花即可,。

紫薯苦瓜圈

1、紫薯洗凈隔水蒸熟,，去皮壓碎成蓉,，再加入一湯匙蜂蜜拌勻。

2,、苦瓜洗凈去兩頭切段,，用小刀將苦瓜的白色瓜瓤挖干凈。

3,、燒一鍋清水,，水開后加少許鹽和幾滴色拉油，再放入處理好的苦瓜段,，煮至斷生后撈出過涼,。

4、將蜂蜜紫薯泥填進(jìn)苦瓜的空心里,，壓緊壓實,，切片裝盤，上桌前再淋少許蜂蜜,。

鮮鮑遼參粒蓋飯

原料：中等個頭的鮮鮑一個（約重200克）,，發(fā)好的遼參一條（120頭），熟米飯150克,，小棠菜兩條,，雞蛋一個,。

調(diào)料：鹽、雞粉,、鮑汁、濕淀粉,、色拉油,、雞油各適量。

做法：1,、鮑魚挖出肉,，去掉內(nèi)臟，用百潔布把鮑魚邊擦洗干凈鮑,，切小粒待用,。

2、遼參切小粒,，待用,。

3、小棠菜改刀,，只要菜膽部份,，待用。

4,、雞蛋打散,，待用。

5,、鍋下色拉油,，下熟米飯，炒散后慢慢注入蛋液,，翻炒至每粒米飯都裹上蛋液,，然后下鹽、雞粉炒勻,、炒干身,，舀進(jìn)盛器中。

6,、小棠菜用油鹽水焯熟,，放炒飯上擺好。

7,、遼參粒焯水,，倒起；鮑魚粒過油,，倒起瀝油,。

8,、鍋內(nèi)下適量鮑汁，放入遼參粒與鮑魚粒稍燒一會,，然后勾芡,，淋入適量雞油拌勻，即可澆在飯面上上桌,。

尖椒牛肉末

食材：牛肉末,、花椒粉1茶匙、料酒1湯匙,、生抽1湯匙,、豆瓣醬1湯匙、鹽適量,、雞精適量,、香油1茶匙、尖椒150克,、小蔥3棵,、姜1小塊、植物油5湯匙

做法：

1,、牛肉餡里加入料酒1湯匙,、花椒粉1茶匙、生抽1,、5湯匙,、鹽1/4茶匙腌制入味；

2,、辣椒切成末,，蔥姜各10克左右切末；

3,、熱鍋涼油爆香蔥姜,，倒入半大勺郫縣豆瓣醬炒出紅油；

4,、倒入牛肉末快速炒散,，加入1湯匙料酒和生抽，炒到水分快要完全干的時候倒入切碎的尖椒末,，淋入少許香油,，加入少許雞精即可出鍋。

蛋黃酥

這個酥皮的樣子好奇怪！偏頭一看才知道,，它笨笨地藏了一個大蛋黃在里面,。蛋黃的咸鮮配著酥皮的香，只有嘗過才知道那是多么令人享受的味道吖!最愛蛋黃酥啦~~哈哈~

— 準(zhǔn)備材料 —

面粉：150g,、鴨蛋黃：若干,、蛋液：少許、黃油：25g,、白芝麻：適量、瑪琪琳：80g,、溫水：適量,、鹽：3g

— 制作步驟 —

1. 將黃油軟化后和面粉、鹽一起用溫水和成面團(tuán),。

2. 將面團(tuán)蓋上保鮮膜餳好,，然后搟成長方片，將瑪琪琳搟平放在面片中間,，用面片包起并用搟面杖敲打松弛,。

3. 將面片對折3~4次，每次對折都用搟面杖敲打松弛,，并且靜置幾分鐘,。

4. 將最后折好的面餅搟平，切成1cm厚的長條,，然后在剖面的中央劃開,，將咸蛋黃放入夾好。在面皮的表面刷上一層蛋液并且撒上熟白芝麻,。

5. 烤箱預(yù)熱至200℃,，然后放入烤盤烤制15分鐘即可。

蝦米肉餅

材料：豬肉,，蝦米,，鹽適量，生粉適量,，雞粉適量,，清水適量，生抽適量,，生油適量

做法：

1.蝦米洗凈后用清水浸軟,。

2.將豬肉及蝦米剁碎,。

3.用適量鹽、生粉,、雞粉,、清水腌制2小時。

4.蒸之前再淋上適量生抽和生油,，然后隔水蒸6分鐘即可,。

東炎醬

材料： 片姜（切碎）、 枝香茅（取球莖,、切碎）,、1 束香菜/芫茜（切碎）、1 粒檸檬（榨汁）,、1 杯水

調(diào)味料： 湯匙辣椒油,、1 湯匙醋、2 湯匙糖,、1 湯匙醬油,、1 茶匙鹽

做法：

1. 將所有的材料置入攪拌機(jī)里，打成細(xì)滑菜泥,。
2. 鍋內(nèi)入油燒熱（1/4 杯植物油）,，下辣椒粉，炒香,。
3. 倒入菜泥,，拌勻。
4. 加入所有的調(diào)味料,，拌勻,。
5. 煮沸，略燜即可,。

涼拌手撕雞胸肉

做法1.雞胸肉加水加蔥段姜片花椒煮開,，煮熟

2.撈出控干水份，放涼

3.用手撕成條

4.用小碗放進(jìn)蔥姜蒜末,，辣椒,，鹽，糖，澆上熱油,，再加香油,，米醋，生抽拌勻

5.淋到撕好的雞胸肉上,，放點(diǎn)香菜,，完成

紅燒肉丸子

做法1、提前炸好的肉圓取出備用,；鍋內(nèi)放入1碗清水,，大火燒開，放入肉圓,，放入老抽,，鹽，糖,；

2、放入姜片,，再加入2碗清水能沒過肉圓,，翻炒兩下后，蓋鍋蓋,，大火燒開,，轉(zhuǎn)中火燒20分鐘；

3,、期間翻炒下,，以防黏底，待汁收好后,，加入熱炒鮮露調(diào)味,，翻炒后關(guān)火。

素蠔油茄汁拌面

食材：面條,、胡蘿卜,、番茄、豌豆,、番茄醬,、醬油、素蠔油、醋

做法：

1,、番茄切小塊,，胡蘿卜切小丁，豌豆洗凈,；

2,、一大勺素蠔油、一勺番茄醬,、一勺醬油,、半勺醋調(diào)成醬汁；

3,、鍋里燒開水,，將面條煮熟，撈出過涼水,；

4,、鍋里放油，燒至7,、8成熟后放入胡蘿卜丁,、豌豆翻炒，炒至斷生后放面條拌炒,；

5,、隨后淋入醬汁，翻炒出香味,，放番茄,，拌炒均勻即可。

紅燒腐竹

做法：1,、腐竹泡發(fā),，切小段；

2,、姜,、蒜、蔥白分別切末,，香辣醬一勺備用,，此處香辣醬可用豆瓣醬代替；

3,、鍋內(nèi)熱油,，將腐竹放入鍋中油炸,，炸至腐竹呈金黃色時，盛出控油,；

4,、鍋內(nèi)留底油，下姜,、蒜,、蔥白小火炒香，加入一勺香辣醬炒香炒出紅油,；

5,、往鍋內(nèi)一次性加適量清水，再加入生抽,、老抽,、胡椒粉調(diào)成紅燒汁；

6,、將腐竹放入鍋中小火燒十分鐘,，最后收一下汁，調(diào)入少許鹽和雞精,。

拔絲香蕉

食材：香蕉 4條,、面粉50g、生粉75克,、雞蛋1個、水,、白糖 250克,、油

做法

1、香蕉切塊,，將面粉,、生粉，雞蛋再加適量的水拌勻,。起鍋燒油,，放入香蕉，小火慢炸,，炸至表面金黃撈出控油,。

2、鍋里加少許油,，放入糖,，中小火不停地翻炒，你會看到糖從一顆顆到逐漸化掉，然后很快從白色到米黃色到深黃再到淺咖啡色,。倒入香蕉,，翻炒均勻，讓香蕉均勻裹滿糖稀即可,。

豬肝炒洋蔥

材料：洋蔥 ( 100克 ),，豬肝 ( 50克 )

做法：

1豬肝去凈筋膜，洗凈,，切片,；淀粉加水調(diào)勻，用料酒和水淀粉腌漬15分鐘,；洋蔥去老末,，去蒂，洗凈,，切方片,。

2炒鍋置火上，倒入適量植物油,，待油溫?zé)疗叱蔁?，加蔥花、花椒粉炒香,，放入豬肝片滑熟,。

3放入切好的洋蔥片炒熟，用鹽和雞精調(diào)味即可,。

五花肉胡蘿卜炒海帶

材料：海帶（海帶先洗凈用水煮熟）,、胡蘿卜、五花肉,、姜,、蔥。

做法

1,、海帶,、胡蘿卜切0.2厘米寬的條，五花肉切1元錢硬幣厚的片,，蔥切蔥花,，姜切粒,。

2、鍋燒熱加入食用油,，下五花肉片,。

3、煸出肉的油脂,，五花肉邊緣有焦邊時,，加蔥花、姜粒,，炒香,。

4、加入料酒和生抽,，翻炒均勻,。

5、下入胡蘿卜,，翻炒均勻,。

6、加鹽和花椒粉,，炒勻,。

7、最后加入海帶,，翻炒均勻后出鍋,，美味的五花肉胡蘿卜炒海帶上桌啦。

酸湯金針菇肥牛

材料：金針菇,、肥牛,、泡椒、蔥,、姜,、蒜,、白糖,、食鹽、醬油,、醋,、豆瓣醬

做法：

1.鍋里燒熱水，下入金針菇焯熟撈出備用,；

2.肥牛冷水下鍋焯熟,，焯出血水,；

3.鍋里倒底油燒熱，放入蔥末,，姜末,，蒜末爆香；

4.倒入切成段的泡椒和泡椒水,，切碎的郫縣豆瓣,，翻炒出香味后，倒入醋,，醬油,，白糖，鹽,；

5.加入開水,，中火煮酸湯約3分鐘，下入金針菇再煮一會,，大約2分鐘,；

6.最后倒入焯熟的肥牛煮30秒到1分鐘即可出鍋。

素雜拌

材料：黃豆芽250克,，黃瓜1根,，胡蘿卜1根、辣白菜250克,，蒜3瓣,、鹽、雞精,、糖,、芝麻香油各適量

做法：

1、將黃豆芽去根焯熟

2,、將胡蘿卜切絲焯水,，焯水時滴兩滴油，不要焯得太熟,，保持脆感更好

3,、將黃瓜切絲，蒜切末,，放入容器

4,、將辣白菜切絲，加入黃瓜中

5,、將焯好水的黃豆芽與胡蘿卜放在另一個容器內(nèi)至涼

6,、將所以有材料放到一起,，加入鹽、雞精,、糖,、芝麻香油，帶上手套(或者套上個保鮮袋)將其抓勻即可,。

香辣鹽菜魷魚

用料：魷魚,、香辣鹽菜、彩椒,、蔥姜蒜 干辣椒,、生抽 蠔油做法

做法：

1.香辣鹽菜，國內(nèi)應(yīng)該很好買到了,，一定要看保質(zhì)期 我曾經(jīng)在各種中超不小心買過各種已過期的咸菜

2.首先 魷魚處理干凈 斜刀切小圈 燒一鍋開水 放魷魚下去燙10秒 變色馬上撈出

3.蔥姜蒜 和彩椒切好備用 不放彩椒也可以的 只是為了追求有點(diǎn)蔬菜可以平衡一下

4.熱油 蔥姜蒜爆香 干辣椒可放

5.彩椒翻炒兩下 下香辣鹽菜炒香 大概1-2分鐘

6.下魷魚 緊接著適量生抽 蠔油 猛火翻炒幾下 撒一把蔥花

7.起鍋

蒜蓉芥菜

材料：芥菜,、蒜、鹽,、油,、糖

做法：

1、 將芥菜的根部去掉,，切成小片,，鍋中倒入清水，煮開后放入芥菜并加入小勺鹽,，燙一分鐘左右撈出放入冷水過涼,，撈出控干水分。

2,、 起鍋開火,，倒入適量油，放入切好的蒜蓉爆香,，將芥菜倒入翻炒至變軟,，加入一勺糖、一勺鹽,，翻炒均勻,，出鍋即可,。

花椒鹵醬

香料：1 湯匙花椒,、1 粒八角,、? 份肉桂枝、? 湯匙小茴香,、5 粒丁香,、2 片甘草、2 片柑皮,、4 片當(dāng)歸,、1 茶匙黑胡椒粒、1 湯匙沙姜粉,、1 湯匙（可食用）干薰衣草花

調(diào)味料：6 湯匙醬油,、2 湯匙芝麻醬、1 湯匙糖

烹調(diào)材料：3 湯匙植物油,、? 湯匙玉米淀粉（摻些水,、調(diào)勻成勾芡糊）、1 杯水

做法：

1. 先將所有的香料打成細(xì)粉末,。
2. 鍋內(nèi)下植物油燒熱,，加入以上的香料粉末，用小火炒香,。
3. 加入醬油,、芝麻醬和糖，調(diào)勻,，煮 1/2 分鐘,。
4. 徐徐加入水，混合均勻后,，用小火再煮 3 分鐘,。
5. 加入玉米糊勾芡即可。

魚香白菜

材料：白菜300克,、黑木耳100克,、食鹽1/2湯匙、醬油1/2湯匙,、醋1/2湯匙,、雞精1/2茶匙、蔥5克,、姜5克,、蒜5克,、淀粉1湯匙、辣醬1湯匙,、白糖1/2湯匙,、植物油2湯匙。

做法：

1.準(zhǔn)備好大白菜和木耳,，把蔥,、姜、蒜切碎備用,。

2.把水發(fā)木耳撕成小朵,，取一碗加入白糖、醬油,、鹽,、醋、淀粉和清水調(diào)成魚香汁,。

3.大白菜削成塊,，炒鍋放植物油，下入白菜塊,，煸炒出水分后倒出,。

4.另起鍋，倒入植物油,，下入辣醬煸炒出紅油,，加入蔥姜蒜碎繼續(xù)煸炒出香味。

5.加入泡發(fā)的木耳煸炒均勻,，倒入魚香汁燒開至黏稠,。

6.倒入煸炒好的白菜，翻炒均勻,，加入雞精調(diào)味即可,。

蜂蜜蘿卜汁

材料：白蘿卜500克、蜂蜜20-30克,。

做法：

1,、將白蘿卜洗凈去皮切碎，榨汁備用,。

2,、每次取60毫升蘿卜汁，加入20—30克蜂蜜調(diào)勻服用，每日3次,。

臘肉茄汁焗飯

材料：隔夜米飯一碗、臘肉,、胡蘿卜,、青筍、番茄,、洋蔥,、芝士、鹽,、黑胡椒

做法：

1,、 臘肉分肥瘦切丁，青筍胡蘿卜切丁,，洋蔥番茄切塊

2,、 起熱鍋燒油，先下肥肉,，出油后放瘦臘肉

3,、 倒入洋蔥炒香，接著下入胡蘿卜翻炒,，加入米飯炒散

4,、 加入青筍翻炒均勻后嘗一下咸淡加鹽、加黑胡椒,，炒勻裝盤

5,、 鋪上芝士放烤箱，轉(zhuǎn)200度,，烤十分鐘就好啦

娃娃菜燒油面筋

-材 料-娃娃菜1棵,油面筋4個,、木耳5朵,剁椒1勺、姜末3克,素蠔油1勺,、鹽,、蔬果粉、水淀粉適量

-做 法-1,、娃娃菜洗凈,，切成小塊

2、木耳提前泡發(fā)好，油面筋備好

3,、起鍋熱油,，加入剁椒和姜炒香

4、加入娃娃翻炒片刻

5,、加入木耳,、油面筋、素蠔油,、清水,，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火加蓋燜煮5分鐘

6,、開蓋加入鹽,，蔬果粉、水淀粉翻炒至于湯汁濃稠明亮即可

碧綠花枝片

材料：西蘭花300克,、冰鮮墨魚200克

副料：韭黃10克,、炸蒜片3克、白蔥末5克

調(diào)味：鹽5克,、味7克,、白糖2克 XO醬3克、味4克,、鹽2克,、雞粉1克、炸雞油5克,、色拉油1000克

做法：

1,、先將西蘭花飛水，墨魚切片長6厘米厚0.3厘米寬5厘米加入調(diào)味1腌

3,、西蘭花飛水?dāng)[在碟具上,，墨魚片拉油至七成熟

4、燒鍋下油加入輔料爆香,，倒入墨魚及調(diào)味炒勻即可