當(dāng)線上流量變得稀缺的時(shí)候,，商家們紛紛把目光投向線下流量,。

說(shuō)起適合打通線上線下的引流產(chǎn)品，咖啡一定是其中之一,。

咖啡價(jià)格不菲,，但自身成本不高，目標(biāo)客戶精準(zhǔn),，白領(lǐng)上班族為主,，這些人消費(fèi)能力強(qiáng)，消費(fèi)頻次高,。

所以近年來(lái)不少商家推出主打咖啡包月或者咖啡訂閱的模式,。

比如肯德基和漢堡王去年都推出了咖啡包月卡。

肯德基的包月卡每月28元,，每天再額外花 1 元錢(qián)就能購(gòu)買(mǎi)一杯咖啡,。

漢堡王在中國(guó)的咖啡包月卡更優(yōu)惠。

同樣是每月28元,，但不用再花1元錢(qián),，就能每天獲得一杯咖啡。

今年2月,，美國(guó)最大的面包輕食餐廳PaneraBread也推出了咖啡訂閱服務(wù),。

加入Panera Bread的免費(fèi)會(huì)員后，不但有常見(jiàn)的消費(fèi)積分和一些會(huì)員福利,。

還能享受每月8.99美元無(wú)限續(xù)杯的咖啡訂閱服務(wù),。

開(kāi)通這項(xiàng)服務(wù)的用戶可以在一個(gè)月時(shí)間內(nèi)免費(fèi)喝咖啡。

用戶每?jī)尚r(shí)可以免費(fèi)喝一杯熱咖啡,、熱茶或者冰咖啡,，而且可以免費(fèi)續(xù)杯。

這個(gè)又比肯德基和漢堡王的咖啡訂閱實(shí)惠多了,。

很多人覺(jué)得這種服務(wù)是賠本賺吆喝,。

肯德基和漢堡王還有每天一杯的限制。

PaneraBread這樣無(wú)數(shù)量限制,，真的不會(huì)被喝窮嗎,？

按照每杯咖啡2.2美元計(jì)算,，消費(fèi)者大概喝上4杯就足以回本，并且喝得越多也就意味著Panera Bread會(huì)虧得越多,。

很多人擔(dān)心這項(xiàng)服務(wù)推出之后會(huì)引來(lái)一大堆羊毛黨,。

PaneraBread并非沒(méi)考慮這些，它先進(jìn)行了灰度測(cè)試,。

在克利夫蘭,、哥倫布、羅利,、納什維爾五個(gè)地區(qū)的150家門(mén)店中進(jìn)行了測(cè)試,，結(jié)果效果好得出乎意料。

門(mén)店的客流量增加了一倍,，很多購(gòu)買(mǎi)了訂閱服務(wù)的消費(fèi)者幾乎每天來(lái)一次,。

這個(gè)很好理解，買(mǎi)了訂閱服務(wù)的人有時(shí)間的話,，甚至?xí)惶靵?lái)好幾次,。

在這150家測(cè)試門(mén)店中，得益于這項(xiàng)訂閱服務(wù),，新增了25%的會(huì)員,。

因?yàn)镻anera Bread的會(huì)員福利很好，經(jīng)常給會(huì)員一些小驚喜,，會(huì)員的復(fù)購(gòu)率很高,。

所以會(huì)員的增加，對(duì)Panera Bread是一項(xiàng)長(zhǎng)期利好,。

這些消費(fèi)者除了領(lǐng)取自己的免費(fèi)咖啡以外,，70%的人還額外購(gòu)買(mǎi)了其他食物。

由于能夠無(wú)限次喝咖啡,，很多消費(fèi)者進(jìn)店的頻率就大幅度提高了,。

由于很多人消費(fèi)習(xí)慣是餐點(diǎn)+飲品，所以在領(lǐng)取自己的免費(fèi)咖啡之后會(huì)下意識(shí)地購(gòu)買(mǎi)面包等小食,。

這也是有心理學(xué)依據(jù)的,，開(kāi)通了咖啡訂閱服務(wù)，很多人會(huì)省下一大筆咖啡錢(qián),。

他們的心理賬戶就多出了一大筆錢(qián)，對(duì)于這筆“意外之財(cái)”,，很多人會(huì)產(chǎn)生揮霍心理,。

這也是Panera Bread希望的，通過(guò)咖啡訂閱引流,，通過(guò)面包等食品贏利,。

根據(jù)Panera Bread的數(shù)據(jù),，他們的用戶當(dāng)月咖啡訂閱服務(wù)結(jié)束后，續(xù)費(fèi)率高達(dá)90%-95%,。

如果這些享受咖啡訂閱服務(wù)的用戶,，購(gòu)買(mǎi)其他食品的增加的收入，能夠和咖啡消耗的成本打平,。

對(duì)Panera Bread來(lái)說(shuō),，就值得把咖啡訂閱一直做下去。

富日記之前的文章提過(guò)這種咖啡訂閱模式,。

這種模式特別能吸引流量,，因?yàn)檎l(shuí)都算得出，喝幾杯咖啡就賺回來(lái)了,。

但特別考驗(yàn)運(yùn)營(yíng)能力,，如果不能對(duì)用戶進(jìn)行精準(zhǔn)分析，引導(dǎo)他們產(chǎn)生更多的消費(fèi),，往往是虧本的,，不能持久。

所以我個(gè)人覺(jué)得,，未來(lái)做這種咖啡包月模式的更多是實(shí)力雄厚的巨頭們,。

對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，當(dāng)然是好事,，但有家公司肯定不太高興,，那就是星巴克。

這些做咖啡包月模式的商家,，一定會(huì)搶走很多星巴克的用戶,。

而這些商家靠咖啡引流，又不靠咖啡賺錢(qián),。

所以他們?cè)诳Х壬仙踔聊荛L(zhǎng)期賠本運(yùn)營(yíng),，靠別的銷(xiāo)售補(bǔ)回來(lái)。

這讓我想起當(dāng)年京東打當(dāng)當(dāng),，京東開(kāi)賣(mài)圖書(shū)業(yè)務(wù),，要求圖書(shū)部門(mén)堅(jiān)決不能賺錢(qián)。

對(duì)京東來(lái)說(shuō),，圖書(shū)是引流產(chǎn)品,，不賺錢(qián)也沒(méi)關(guān)系，但主賣(mài)圖書(shū)的當(dāng)當(dāng)就很難受,。

現(xiàn)在這樣的難題,，又?jǐn)[在了星巴克面前。

星巴克怎么應(yīng)對(duì)呢,？

前段時(shí)間,，星巴克在日本開(kāi)了全球第一家共享辦公門(mén)店,。

我覺(jué)得不排除是應(yīng)對(duì)這種咖啡包月模式挑戰(zhàn)的一種嘗試。

賣(mài)面包的,、賣(mài)漢堡的來(lái)跨界搶星巴克的生意,，星巴克就去搶W(xué)ework們的生意。

當(dāng)線上線下的流量和紅利進(jìn)一步枯竭,，相信這樣的跨界競(jìng)爭(zhēng)會(huì)越來(lái)越多,。

這場(chǎng)不限行業(yè)品類(lèi)的無(wú)限制競(jìng)爭(zhēng)，沒(méi)有商家能脫身于外,。

這背后既有挑戰(zhàn),，又有機(jī)遇。

最后留一個(gè)思考題：你覺(jué)得你所在的行業(yè)可能會(huì)迎來(lái)哪個(gè)行業(yè)跨界競(jìng)爭(zhēng),？

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