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按時間收費的咖啡店,,真的不會被吃倒閉嗎,?|富日記

 富日記 2020-08-22

喜歡去咖啡店的朋友們,大概都習(xí)慣了點一杯咖啡在里面消磨一下午時光,,但如果你在俄羅斯和歐洲這家Ziferblat的咖啡店也這樣,,那就要多花很多錢了。

和其他咖啡店按點餐計費不同,,Ziferblat是一家按時間計費的咖啡店,,這意味著呆的時間越長,花費越多,,而除了時間,,Ziferblat所有吃的喝的都免費。

這家聽起來有點奇怪的咖啡店起源于2011年的莫斯科,,創(chuàng)始人Ivan Meetin發(fā)起了一個名為“Ziferblat”的小閣樓,,作為啟發(fā)詩人靈感的地方。

最早Ziferblat靠大家的自愿資助來維持,,Ziferblat會用蛋糕咖啡來招待來訪者,,逐漸就變成了現(xiàn)在這種按時間收費的模式,除了時間,,其他都是免費的,。

現(xiàn)在Ziferblat在俄羅斯已經(jīng)有10家分店,還把分店開到了英國倫敦和曼徹斯特,,在歐洲掀起一陣計時咖啡店的風(fēng)潮,。

Ziferblat在俄羅斯文和德文的意思中是指表盤的意思,到店內(nèi)消費的客人一切的費用都是分鐘為時間單位計費,,收費價格根據(jù)地區(qū)略有不同,,比如倫敦是5便士一分鐘,曼徹斯特是6便士,。合計下現(xiàn)在的匯率,,大概在0.5元,。

每家Ziferblat店里的裝潢擺飾都充滿懷舊與創(chuàng)意,運用許多復(fù)古家具營造出溫馨舒服的氛圍,。

店里的咖啡,、茶、點心,、Wifi都免費,,客人還可以自己在廚房準(zhǔn)備食物,可以用店里提供的鋼琴即興創(chuàng)作,,店里還不定時舉辦各種活動,。

Ivan Meetin說他們的目標(biāo)就是給大家創(chuàng)造一個無拘無束,遠(yuǎn)離現(xiàn)代壓力的地方,。

說Ziferblat是咖啡館,,但它除了喝咖啡,還充當(dāng)了認(rèn)識新朋友的社交場所,,還能當(dāng)圖書館,、可以當(dāng)桌游館、可以當(dāng)會議室,。

客人們在Ziferblat可以享受咖啡和美食,,還能社交和工作,因此現(xiàn)在來看每家店生意都非常好,。

許多人會擔(dān)心難道不會被吃倒閉嗎,比如進(jìn)門就悶頭吃,,三五分鐘吃完走人,。

店主表示,確實有人狼吞虎咽吃很多東西,,只花幾分鐘的錢,,吃完就走,但還是有不少人會花很長的時間呆在這里,。

比起占點小便宜,,更多的人希望在這里認(rèn)識一些新朋友,這里已經(jīng)成為一個新模式的線下社交點,。

這個商業(yè)模式其實就是把占便宜的機(jī)會給消費者,,進(jìn)行一場人性的對賭,同時加入社交元素,,增加顧客的粘性,,以盡可能讓贏面增大。

如果每個人都是進(jìn)門就吃,,吃幾分鐘就走人,,那這家店肯定被吃垮了,。

但好在人性中都有善的一面,大多數(shù)人是不好意思這么做的,,他們會花他們覺得合適的價格,,比如在別的咖啡店消費一次需要50元錢,那在這里呆同樣費用的時間就是可以接受的,。

這家店提供很多有意思的活動,,如果你在活動中認(rèn)識了幾個朋友,相談甚歡,,可能不知不覺就多呆了一會兒,。

對這家店我也不知如何評價,是說他們傻呢,,還是說他們精明呢,,未來會經(jīng)營不下去倒閉關(guān)門,還是會繼續(xù)擴(kuò)張越做越好呢,,誰都說不好,,只有時間能告訴我們答案。

但這種模式確實挺有趣的,,如果有機(jī)會,,我一定去體驗一下。

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