終于找到豆?jié){最好喝做法,，多加這1步，豆?jié){又香又濃,，比買的好喝,！

豆?jié){是我們早餐桌上常見的一道美食，它營養(yǎng)豐富,、口感香糯,、十分好喝！每天早餐喝上一杯豆?jié){,，感覺一天都精神滿滿的,！

小的時候家里沒有豆?jié){機(jī)，偶爾改善生活去早餐店吃早餐時,，必點一杯甜豆?jié){,，用油條蘸著吃，或者是配包子吃,，那香味沁人心脾,，又香又濃，每次都會喝到舔碗底,。長大成家后,，自己買了豆?jié){機(jī)，每天早晨喝一杯豆?jié){成了習(xí)慣,，因為每天都做,，二十多年下來，豆?jié){機(jī)都被我用壞了5~6個,。

自己做豆?jié){,，干凈衛(wèi)生又營養(yǎng)，味道也不錯，但總覺得和小時候喝的豆?jié){相比缺少了點香濃的滋味,，我這人喜歡美食,，又好琢磨，反正每天都要做,，于是我就不停地?fù)Q著方法和花樣做,。最開始時是將豆子事先放到水里浸泡3~5個小時，然后放到豆?jié){機(jī)中打成豆?jié){,，然后再放到鍋中煮，這樣做出的豆?jié){不夠濃,，味道也不香,、還有點豆腥味。然后我又改了做法,，才發(fā)現(xiàn)以前的步驟是錯的,，豆?jié){要這樣做才又香又濃，沒有豆腥味,，一起來看看我是怎么做的吧：

豆?jié){要想好喝,，泡豆是關(guān)鍵，首先將豆子清洗干凈,，然后放到清水中浸泡,，夏天大約浸泡4個小時左右，冬天用溫水大約浸泡8個小時左右,，浸泡過的豆子打豆?jié){時可以縮短時間,，而且打好的豆?jié){也更濃。這里要注意,，千萬不要因為節(jié)儉,，用泡豆子剩下的水來打豆?jié){，里面含有豆堿,，喝了對身體不好,。

浸泡好的豆子再次清洗后放入鍋中加水開大火煮，煮至黃豆飄香,、黃豆皮脫落了就可以關(guān)火,。這一步是豆?jié){香濃好喝不腥的關(guān)鍵。

黃豆煮好以后撈出，再用清水沖洗兩遍,，過濾掉脫落下來的黃豆皮,，然后放到豆?jié){機(jī)或者是料理機(jī)中，打開電源按豆?jié){機(jī)鍵即可,，時間到了盛出,，這樣一碗熱氣騰騰，香濃好喝的豆?jié){就打好了,。

大家可以看出來,，我做豆?jié){時多加了一步~煮豆子，這是因為煮好的豆子沒有腥味,，而且豆子皮會自然脫落,，再打的時候就能將豆子打磨的更細(xì)膩，不會因為有打不細(xì)的豆子皮而影響口感,，打磨細(xì)膩的豆渣和豆?jié){完美地融合到了一起,，這樣做好的豆?jié){就會又香又濃沒有豆腥味，而且因為不需要過濾,，營養(yǎng)也更加豐富,！

打豆?jié){時，最忌豆子泡完直接打,，多加這1步,，豆?jié){又香又濃沒有豆腥味，這一步便是煮豆子,，聰明的你學(xué)會了嗎,？有時間試一下吧，用這種方法打豆?jié){,，讓你輕松找回記憶深處兒時的味道,！