食材：郫縣紅油豆瓣醬,，連皮五花肉400克，青蒜2根,，青椒紅椒1顆,，姜片5片，料酒,，生抽

做法：1,，連皮豬肉，去毛洗凈,，放入冷水鍋內(nèi)煮熟,，將煮好的肉沖洗干凈，切成薄而大的肉片

2,，鍋內(nèi)僅放一茶匙油,，放入肉片和姜片，用小火慢慢煎炒至出油,，表面色澤變金黃色

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3，加入1·5勺紅油豆瓣醬,，翻炒至出紅油后,，再放入一匙生抽，料酒翻炒片刻,，放青蒜白及紅,，青椒，翻炒至斷生,，最后放入青蒜葉翻炒片刻即可

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