上篇安利了四家粥鋪，下篇繼續(xù)哦,！

沒看過的點(diǎn)鏈接穿越去看：粥鋪上集

食鑒繼續(xù)

荔灣居布拉腸

虹梅路2988-1號

關(guān)鍵詞：一人食好去處

這家主營廣州西關(guān)地道美食的“荔灣居”是家新店，老板和伙計說話操著一口明顯的“廣普”,，待客熱情,。

雖然才開業(yè)兩個月,，收獲了不少廣州食客前往,，不用想，店里的菜品味道應(yīng)該相當(dāng)?shù)氐馈?/p>

海鮮粥

28元

溫?zé)岬暮ｕr粥上桌，先拿來捂一捂冰冷的小手,。湊近聞一聞,，除了海鮮味，還有股淡淡的胡椒味,，可能是用來去腥之用,。

表面上看起來普普通通,，隨便舀起一勺,，原來“貨色”都藏在粥底。更令人意外的是,，每一只蝦都做了去頭開背的處理,，這個小細(xì)節(jié)我給滿分。

魚片量也不在少數(shù),，都事先經(jīng)過調(diào)味，帶有淡淡的咸鮮味,。魚片稍有厚度,，吃起來口感扎實又不會讓人覺得柴。

整碗粥燉煮相當(dāng)細(xì)膩,，米?；ゲ徽尺B,，和水融合在一起，仿佛有股魔力讓人忍不住一口接著吸一口,。

鴛鴦粥

18元

鴛鴦粥就比海鮮粥肉感更重啦，是豬肉和牛肉的雙料組合,。牛肉不出意外的香滑,，沒想到豬肉亦是，入口沒有明顯的纖維感,，咀嚼時毫不費(fèi)力,，和粥一同滑入胃里，真是舒爽,。

蝦米鮮肉腸粉

22元

要是這家店再早開幾個月,，上次腸粉小鋪推薦單里一定有它的一席之地吧,。

它的米皮雖薄卻極具韌勁,，餡料里的蝦米和豬肉搭配完美,，既有海鮮的鮮又有豬肉的香，醬汁給的也是恰好的比重,，咸淡適宜,，一切都是剛剛好的狀態(tài)。

三紅糖水

13元

最讓我驚艷的,，要數(shù)這碗糖水了?！叭t”指的是紅薯紅棗和紅糖姜水,。姜味聞起來重，但入口意外柔和,，辣味只在舌尖稍作停留,，隨之一口甘甜的紅薯便能輕巧化解那小小的刺激感，真真舒爽,。

爐上粥香

虹井路120弄6號愛琴海購物公園6層

關(guān)鍵詞：商場里的小清新

愛琴海6樓都是美食商鋪，在眾多人氣火鍋川菜店家里,，“爐上粥香”真可謂是獨(dú)樹一格的小清新了,。

店內(nèi)環(huán)境也走小清新風(fēng),，白瓷磚木桌椅,，進(jìn)門就讓人感覺特別放松自在,。

店家承諾所有的粥品均不加任何味精,，我敢拿肚子上的5斤肉向你們保證,，真的沒有。因為這兒的粥味道真的非常清淡清淡清淡了,。

荔灣艇仔粥

32元

記得第一次來吃，剛端上來的時候只見粥面上只有蔥花蛋皮油條和幾?；ㄉ?，還以為送錯了呢。往下一撩,，食材便浮出了粥面,。魚片超嫩無腥味，感覺鮮味都被吸收在了粥里,。

粥里沒有亂七八糟的調(diào)味粉的味道，雖然味道偏淡,，但鮮味明顯,。質(zhì)感又綿又滑。嚼到脆油條和花生米時,，香味倍增,，味道很嗲。

往下再撈是還有白花花的雞肉片,，紋理明顯，本以為入口會柴,，沒想到卻是嫩滑的,，都有和魚片的口感別苗頭之勢，令人滿意,。

不過,，有一句講一句，32塊錢一碗艇仔粥,，價錢是偏貴了,，料也是偏少了，特別是跟最前面的逸記鵝粥相比……也許是在商場里運(yùn)營成本較高的緣故吧,。

菠菜豬肝粥

22元

豬肝沒有做什么調(diào)味處理，卻吃不出腥臭味,，有的只是豬下水的香味,，可以說是相當(dāng)新鮮了,。粥底同樣綿滑，不像漿糊般會糊口,，富有米香氣,。

古法玫瑰紫薯粥

18元

這次我還額外點(diǎn)了一碗甜粥試試水,。剛端上桌，便有玫瑰花香迎面撲來,，緊接著是淡淡的紫薯香味,。整碗粥不會過于甜膩，入口淡雅,，我個人覺得唯一一個缺點(diǎn)是,，紫薯丁切得過小，吃起來有點(diǎn)小小的不爽,。

梅菜筍絲

12元

和我同去的攝影師口味比較重,，他覺得這兒的粥太清淡沒法吃,，我立馬給他追點(diǎn)了份開胃小菜。

說是梅菜筍絲,，但其實就是咸菜筍絲，和我以前在超市買的一款筍絲味道特別像（可能就是同一款）,，味道嘛無功無過,，但配清淡的粥是恰好啦。

米魚記古法粥鋪

長壽路189號B106室

關(guān)鍵詞：路過可以一吃

“米魚記”有2家分店,，我去的是長壽路這家,。

他家同樣標(biāo)榜自己的粥“不放堿,、不放味精,、不放增稠劑”，是妥妥的健康之選,。

綠野仙蹤生滾粥

38元

這碗粥有個童話般的名字,，“綠野”形容的恐怕就是粥里綠色的星狀秋葵,，吃起來脆，挺新鮮的。

粥里雖有新鮮的大塊去骨魚肉，但不能說是它是純海鮮粥,，因為里面還有泡發(fā)的干香菇,，同時散發(fā)著菌類的獨(dú)特香氣，外加秋葵的蔬菜清新感,，整碗粥的味道讓人感覺非常奇特,，是好吃的，就還是偏貴了,。

牛肉窩蛋粥

35元

表面光禿禿的一碗，窩蛋和牛肉都躲在底下睡覺呢,，用勺子輕輕喚醒他們,。

溏心的流黃雞蛋裹在滑嫩的牛肉上,，再穿一層透明粥衣,，暖暖地滑過舌頭，到了胃里,，唔嚯,，是一種說不出的舒暢～

招牌紅糖饅頭

10元

紅糖饅頭切片靜置小小蒸籠內(nèi),，上桌散發(fā)著熱氣,，急忙拿起一片塞進(jìn)嘴里，入口而化的松軟像在吃紅糖味的棉花糖,，讓心情都跟著柔軟起來了呢,。

酸辣脫骨鳳爪

28元

我加單的兩道,，一邊是柔情,，另一邊則是刺激。鳳爪酸中帶甜,，辣度又不至于嗆人,，特別開胃。最重要是剔除了骨頭,，吃起來賊方便呀,。

最后，一個雷

本想就此打住,，但是這次探粥鋪下面家店可能實在令我太失望了,，沒忍住想吐槽一哈，你們就聽我再啰嗦兩句吧,。

頂特勒粥面館

淮海中路494號

弄堂里的這家“頂特勒”已經(jīng)開了許多年,，我曾是這的忠實食客（大概4，5年前）,。許久沒來,，這里重新裝修了，確實看上去干凈整潔不少,，但格局還是那個格局,。

香菇干貝粥

23元

這次來主要為了喝粥,，如同好幾年前他家的黃魚煨面一樣,，之前的香菇干貝粥，是真的好喝,。最起碼粥里面還能見到干貝吧,，但現(xiàn)在端上來的這碗，我連干貝的影子都沒見著,，哪怕是一絲的貝肉纖維都沒有,，不禁想問，難道干貝都煮化到粥里了嘛,？但是我也并沒有在粥里吃出干貝的鮮味吶,。粥里除去切成細(xì)小丁的咸肉糜，就只有小小的香菇還有存在感,。粥也比較稀薄,，遠(yuǎn)不如從前味道的好，除了失望還是失望呀,。

還好，我的底線炸豬排味道沒有變,，依舊很香,。反正你們要是來，別點(diǎn)粥了,，不值,。

好啦，今次的安利就到這兒～你們都馬住了嘛,？下面依舊奉上清單,，請自行保存拔草！

除了上面提到的這幾家,，秋季測評“上海哪里有好吃的煲仔飯小店”時，我推薦過的“三哥腸粉王”，還有咱阿花寵幸過的,，把整個局子都迷倒的“廣東生滾粥”

這兩家味道也很正點(diǎn),，歡迎大家有興趣的點(diǎn)擊名字上的鏈接穿越去看看啦。最后如果你也有啥私藏粥鋪別吝嗇,，快拿出來溜溜唄～