溫嶺市萬畝葡萄產(chǎn)業(yè)園區(qū)

至2010年,，南方葡萄面積發(fā)展到了14.8萬公頃，約占全國葡萄栽培面積的1/4,。浙江的葡萄以鮮食為主,，面積與產(chǎn)能擴(kuò)張迅速，已成為近幾年浙江發(fā)展最快,、效益最好的高效優(yōu)勢樹種之一,，面積與產(chǎn)量位于南方諸省前列。據(jù)統(tǒng)計(jì),，2013年浙江葡萄面積達(dá)到了2.71萬公頃,，總產(chǎn)量約67萬噸，產(chǎn)值約28億元,。葡萄生產(chǎn)是一種勞動(dòng)高強(qiáng)度,、密集型的種植產(chǎn)業(yè)，隨著人力成本的大幅度上漲和人力的緊缺,，已成為葡萄產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展的制約瓶頸,。浙江屬沿海經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)省份，經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展,，尤其是興盛的中小民營企業(yè)為農(nóng)村勞動(dòng)力的轉(zhuǎn)移提供了廣闊的空間,，大量的農(nóng)村剩余勞動(dòng)力從鄉(xiāng)村向城鎮(zhèn)轉(zhuǎn)移，從第一產(chǎn)業(yè)向二三產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移,。由于葡萄種植屬于勞動(dòng)和資源密集型產(chǎn)業(yè),，其全年用工量相當(dāng)多，隨著近幾年農(nóng)資成本上漲較快,，葡萄生產(chǎn)成本逐年提高,，加之浙江省等長三角地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，勞動(dòng)力成本過高,，僅葡萄疏果1項(xiàng)每公頃人工費(fèi)用在3萬元左右,，種植效益開始下降。

因此,，在當(dāng)代科學(xué)技術(shù)水平與市場形勢下,，選育省力化的栽培品種，加快研究易學(xué),、易操作,、省力簡約、節(jié)本的優(yōu)質(zhì)葡萄生產(chǎn)技術(shù),，節(jié)約用工成本,，不斷完善設(shè)施葡萄栽培技術(shù)，提高葡萄果實(shí)品質(zhì),，走以優(yōu)質(zhì)為目標(biāo)的質(zhì)量型生產(chǎn)的同時(shí),，還要以省力化管理葡萄生產(chǎn)，促進(jìn)葡萄園的機(jī)械化管理,，智能化管理,，降低人力成本,，提高土地產(chǎn)出率、資源利用率和勞動(dòng)生產(chǎn)率,，既提高葡萄品質(zhì)又降低成本提高生產(chǎn)效益,。

適宜的葡萄新品種

葡萄省力化栽培要非常重視葡萄品種的選擇，尤其重視以下幾方面：品種花芽分化好,，成花節(jié)位低,，提高人工摘心效率，冬季修剪適宜短稍,，操作簡單效率高,；抗病能力強(qiáng)，尤其是南方氣候條件下易發(fā)生的灰霉病,、白腐病,、霜霉病，可以減少用藥次數(shù),，省藥省工,；品種坐果率適中，果穗緊密度適宜,，基本不用疏果或少疏果,，從而減少人為疏花疏果工作量等。

寒香蜜

該品種系沈陽農(nóng)大從美國引進(jìn)的早熟無核葡萄品種,，植物生長勢強(qiáng),，始果期早，定植第二年結(jié)果株率可達(dá)90%以上,，成齡結(jié)果樹萌芽率84.8%,，結(jié)果枝率92.9%，枝條成熟度中等,。果穗為圓錐形,，平均穗重400克。果粒圓形,，緊密,，自然粒重2.1~2.7克，經(jīng)赤霉素處理平均果粒重3~4克左右,，果皮粉紅色,，果粉較厚，風(fēng)味純正,，汁液多,，香味濃，含糖量18%~25%，含酸量0.44%,，品質(zhì)極佳,。在浙江海寧設(shè)施栽培條件下，3月下旬萌芽,，4月底開花,，在浙北地區(qū)大棚促成栽培6月底成熟,，從萌芽到至漿果成熟110天左右,，為特早熟品種，成熟期可以避開臺風(fēng)的發(fā)生季節(jié),?；颐共　⑺共?、黑痘病,、白腐病、炭疽病等抗性強(qiáng),，易栽培,。

玉手指

‘玉手指’是浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所由金手指芽變選育的葡萄新品種，屬歐美雜交種,。植株生長勢中庸偏旺,，始果期早，定植第二年結(jié)果株率達(dá)90%以上,。成齡結(jié)果樹花芽分化穩(wěn)定,，結(jié)果枝率90%以上，每果枝花穗數(shù)1~2個(gè),。果穗長圓錐形,，中等大，松緊適度,，美觀,，平均穗重485.6克，最大727.1克,。果粒長形至彎形,，平均粒重6.2克，最大可達(dá)8克,。果粉厚,。果皮黃綠色，充分成熟時(shí)金黃色,，皮薄不易剝離,。果肉質(zhì)地較軟，可溶性固形物18.2%,，最高達(dá)23.1%,，總糖17.0%,，總酸0.34%，冰糖香味濃郁,，鮮食品質(zhì)佳,。不易裂果、不落粒,，商品性好,，較耐貯運(yùn)，貨架期長,。在浙北海寧避雨設(shè)施栽培條件下3月中旬萌芽,，4月下旬開花，7月下旬開始采收上市,，從萌芽至漿果成熟所需天數(shù)為130天左右,，比金手指早熟約7~10天。黑痘病,、霜霉病,、灰霉病等病害發(fā)生程度的田間觀察，均沒有發(fā)現(xiàn)明顯的感病植株,，適應(yīng)性和抗病性較強(qiáng),，易栽培。

SP2334

新疆葡萄瓜果開發(fā)研究中心育成,，屬歐亞種,。植株生長勢旺，易成花,，萌芽率94.5%,，結(jié)果枝率達(dá)85%。果穗長圓錐形,，果穗緊密度中,，松緊適度，美觀,，平均穗重700克,，果粒成熟一致，果梗與果粒分離難,，果粒呈長橢圓形,，皮色淺玫瑰紅至紫紅，果粉厚度中,，果粒平均重量10克,，種子充分發(fā)育，種子粒數(shù)2粒，果皮薄,，無澀味,，果汁顏色極淺，果肉顏色極淺,，汁液中,，質(zhì)地脆，可溶性固形物含量16%~18%,，口感好,。在浙江海寧地區(qū)，3月下旬萌芽,，4月下旬開花,，8月下旬漿果成熟，從萌芽到漿果成熟需160天,。樹體掛果時(shí)間長，可延后栽培至11月采收,。不易不落粒,，商品性好。

葡萄配套新技術(shù)

1,、改露地栽培為設(shè)施栽培

浙江等南方葡萄產(chǎn)區(qū)氣候高溫高濕,，葡萄生長季節(jié)多雨，病害發(fā)生嚴(yán)重,，而避雨設(shè)施的應(yīng)用則可以大大減少病害的發(fā)生,，相比露天栽培可以減少10~15次用藥和人工，安全實(shí)用,，提高果實(shí)品質(zhì),，使得南方成功栽培歐亞種葡萄。簡易,、省力,、輕便的避雨設(shè)施為竹木小環(huán)棚，由水泥柱,、竹片,、地瞄、鋼絲搭建而成,，造價(jià)成本低,、實(shí)用，受臺風(fēng)災(zāi)害影響地區(qū)可考慮搭建全園連體鋼架大棚,、鋼管竹木混合型連體大棚和鋼管小環(huán)棚,，提高抗臺風(fēng)能力。

左邊避雨右邊沒避雨的巨大差異（同一品種）

葡萄連體鋼架大棚栽培

2、改變整形模式

葡萄為多年生落葉藤本植物,，生長勢強(qiáng),，年生長量可達(dá)數(shù)米，葡萄的整形修剪是葡萄栽培管理中一項(xiàng)十分重要的農(nóng)藝技術(shù),，科學(xué)選擇整形方式有助于減少工作量,。目前浙江的葡萄栽培架式主要平棚架和V型架，冬季修剪短稍和中長稍結(jié)合的方式,，需要綁蔓,，省力化栽培葡萄園可以考慮改為‘H’型、‘一’型或‘T’形整形,，根據(jù)品種花芽形成的節(jié)位特點(diǎn),，冬季采用2~3芽短稍修剪，或短稍+中長稍（6~10芽）結(jié)果枝組的修剪方式,，提高修剪效率,，枝條不綁縛或少量綁縛減少工作量，節(jié)約用工,。

一字型整形的葡萄

定植當(dāng)年每株選留1條新梢作為主蔓,，V型架待新梢長至3000px時(shí)摘心，平棚架待新稍長至4500px摘心,，頂端留2個(gè)副梢延長,，成一字型或噸型綁縛在鋼絲上，其余副梢留4葉反復(fù)摘心,，當(dāng)頂端副梢再生長至4葉時(shí),，進(jìn)行第二次摘心，頂端留1根副梢延長,，其余副梢留4葉反復(fù)摘心,。結(jié)果樹冬季修剪依品種進(jìn)行2~3芽短稍修剪，或短稍+中長稍（6~10芽）結(jié)果枝組的修剪方式,。

H形整形的葡萄

定植當(dāng)年每株選留1條新梢作主蔓,，當(dāng)生長到達(dá)水平棚架面下30厘米時(shí)，將主干摘心,，留靠近架面的2個(gè)一次夏芽副梢,，以一字形方式綁扎于架面上，當(dāng)一次夏芽副梢生長到達(dá)1~1.2米時(shí),，對一次夏芽副梢摘心,，留一次夏芽副梢前端的2個(gè)二次夏芽副梢，按與一次夏芽副梢垂直的方向以一字形方式將2個(gè)二次夏芽副梢綁扎于架面上,，及時(shí)除去三次夏芽副梢,，以增進(jìn)二次夏芽副梢生長,，樹相形狀成H形。春季當(dāng)結(jié)果母蔓冬芽萌發(fā)后,，按與結(jié)果母蔓方向垂直的方向以一字形方式將結(jié)果枝綁扎于架面上,。結(jié)果樹冬季修剪時(shí)，對當(dāng)年的結(jié)果枝依品種進(jìn)行不同長度的修剪作為結(jié)果母蔓保留,，結(jié)果母蔓在架面上的綁扎方向與上年冬季保留的結(jié)果母蔓同向,。