錢選《蔬果圖》

葛巾漉酒圖

簪花仕女圖

宋代瓷枕

青銅冰鑒

西漢直裾素紗襌衣

記者 孫樂怡

長達50天的梅雨季過后又迎來了持續(xù)高溫,，你準(zhǔn)備好了嗎？在古代,，人們是如何度過這漫長的夏天的呢,？在古墓發(fā)掘的過程中經(jīng)常會出土各種珍貴文物，這些文物不僅是文化的傳承者,，更是歷史的訴說者,。讓我們一同開啟這份古人的度夏錦囊，跟隨文物穿越時光的記憶,，盡情感受古人的無盡智慧和精致生活,。

“高科技”解暑神器：

冰窖、冰鑒和冰飲

每每到了夏季,，我們首先想到的就是空調(diào)與棒冰,，古人也不例外?？脊虐l(fā)現(xiàn),，早在先秦時期古人就學(xué)會了利用天然冰來制冷，給食物保鮮,、做成冷飲,。《詩經(jīng)》有云：“二之日鑿冰沖沖,，三之日納于凌陰”,，其意思是夏歷十二月鑿取冰塊,，正月將冰塊藏入冰窖?？梢娭艹司椭懒瞬杀?、儲冰。據(jù)《周禮》記載,，為了保證王室成員在夏天降溫的需求,，周王室專門派人鑿了一個地窖出來作為“冰窖”，由專門人員負(fù)責(zé)看管,。這些“冰窖”的造型基本相同,，采用埋入地下 1.5米的半地下形式，容積為300多立方米,。為了保證冰塊的正常供應(yīng),，王室專門設(shè)立了“冰政機構(gòu)”，在每年三九御河起冰后,，由采冰者將天然冰塊鑿成規(guī)定尺寸的方塊拉入冰窖儲存起來,。等冰塊集滿時，就用干草,、糧食秸稈等東西壓在上面,，把洞口密封起來，待炎夏時取出以供皇家和貴族使用,。

冰井,，是用深井貯冰。漢唐古城往往都有這類設(shè)施,。特別是鄴城三臺中的冰井臺,，不但用深井貯冰，還儲備石炭,，設(shè)有粟窖,、鹽窖,，住在臺上,，不論冬夏，吃喝玩樂不用愁,。唐朝末期,，人們發(fā)現(xiàn)硝石可以制冰，硝石的化學(xué)名稱叫硝酸鈣,，它溶解于水時會吸熱,，溫度降低，水就會結(jié)成冰,。學(xué)會制冰的方法以后,，古人又開發(fā)研制出冰制成的飲品,。明清時期，盛夏也會大量用冰,。冰窖一般有官窖,、府窖和民窖，《大清會典》記錄清代在紫禁城,、景山,、德勝門外、正陽門外都設(shè)有官窖,，共計18座,，僅紫禁城中的冰窖就藏冰25000塊。

《周禮·天官·凌人》有云：“祭祀供冰鑒,?！北b，正是古代的“冰箱”,，是用來盛冰的容器,，既可以保存食品，又能散發(fā)冷氣,，使室內(nèi)涼爽?，F(xiàn)藏于中國國家博物館的青銅冰鑒，1977年出土于曾侯乙墓中,，是國家一級文物,。這只青銅冰鑒長寬皆約76厘米，高63.2厘米,，由銅鑒,、銅缶組合而成，缶套置于鑒內(nèi),。鑒口四角及四邊中部分別有方形或曲尺形附飾,，均用凸榫與口沿上相應(yīng)的榫眼套接。鑒身的四面和四棱上,，共有八個拱曲的龍形耳鈕,，鈕尾均有小龍纏繞，又有兩朵五瓣小花立于尾上,。鑒內(nèi)中部有方孔,，鑒內(nèi)之缶口頸即從方孔中露出，蓋之四面各有一獸面銜環(huán),，以便啟閉鑒蓋,。蓋上浮雕變形蟠紋，鑒體上多浮雕蟠螭紋，下腹飾蕉葉紋,。鑒體銘刻“曾侯乙作持用終”,。這只青銅冰鑒鑄造技藝極為精湛，失蠟,、鑲嵌,、鏤雕、浮雕工藝俱全,，堪稱戰(zhàn)國青銅器的典范之作,。

古人喜歡溫酒而飲，而夏季時則嗜喝冷酒,，冷酒可以避酷暑,。《楚辭·大招》中說“清馨凍飲”,，意思是清澄醇釅之酒冰鎮(zhèn)之后宜于夏季飲用,。青銅冰鑒除可降溫凍飲之外，還可在鑒腹內(nèi)加入熱水,，使缶內(nèi)美酒迅速增溫,，成為適合冬天時飲用的溫酒。從周朝的“冰鑒”,，唐代的“冰井”,，到明清的“冰桶”“冰窯”，古人降溫納涼的智慧實在令人折服,。

皇家專業(yè)避暑方法：含涼殿,、涼屋、掛簾子,、搭涼棚

現(xiàn)代人靠空調(diào)房“續(xù)命”,，古人的“涼屋”更是花樣百出，極富格調(diào),，高溫天里“小日子”依舊過得有滋有味,。“取一桶冰,，鑿孔置于地,，涼風(fēng)滿屋”，這就是那個時候古人對“空調(diào)房”的描述,。涼屋的建造通常都緊挨著水源,，依靠屋外的機械工具“扇車”將水送到屋頂,，再利用水流產(chǎn)生的動能使整個屋子降溫,。這樣的避暑設(shè)施不僅低碳環(huán)保，還趣味盎然。

作為先秦時期最流行的“空調(diào)房”,，窟室其實就是高階版“地下室”,。就史料分析，先秦時的窟室除了利用地下冷源的地下室,，還有人工冷源,。當(dāng)時高級窟室內(nèi)會放置冰塊，以達到降溫,、調(diào)溫的目的,。漢代的清涼殿也叫“延清室”，是皇家最高級避暑用房,。從《漢書》記載來看,，清涼殿的制冷效果極佳，稱“清室則中夏含霜”,，以此形容房間溫度低得如下過霜一般,。

唐朝的宮廷建有專門用于夏天避暑的涼殿，叫做“含涼殿”,。采用冷水循環(huán)的方法,，用扇輪轉(zhuǎn)搖，產(chǎn)生風(fēng)力將冷氣送入殿中,。同時,，利用機械將冷水送向屋頂，任其沿檐直下,，形成人造水簾,，激起涼氣，以達到消暑之目的,。張仲素《宮中樂》詩云：“甘泉將避暑,，臺殿水光凝”，就是對涼殿消暑的贊譽,。到了宋代,，除了皇宮之內(nèi)，高官顯貴們也紛紛建立起私家避暑“涼屋”,，不但以風(fēng)輪送冷水涼氣,，而且還在蓄水池上和大廳四周擺設(shè)各種花卉，在享受清涼的同時,，更能帶來精神上的愉悅,。

現(xiàn)有人工降雨，古有人工納涼,。古代的帝王,，歷朝歷代,，每年夏季都會到行宮或避暑勝地去避暑。除此之外,，宮中還有許多人工營造陰涼的方法,。古時人們已經(jīng)善于運用冬夏季日影的角度來設(shè)計出檐的角度。宮內(nèi)的北房有了這個角度的屋檐,，就能夠在夏至前后,，屋檐遮陽；到了冬至前后,，陽光滿室,，使得房間內(nèi)有冬暖夏涼之感；在屋檐前面懸掛簾子,，既遮擋陽光還留出空隙保持室內(nèi)通風(fēng),。簾子何時掛何時收當(dāng)時都有規(guī)定。簾子還有等級劃分,，最高級的是用斑竹,、香妃竹編織的，飾有各種圖案,，等級低的是用葦箔編成的,。道光帝所作《湘簾》詩說：“一桁垂銀蒜，編成翠竹籮,。篆煙留細(xì)處,，草色看時多。月下纖無影,，風(fēng)前動有波,。湘江遺趣在，夏永靜如何,?！备笠稽c的工程是搭涼棚，就是在宮殿頂上和院里搭個頂蓋來遮蔽陽光,。棚匠們用簡單的圓木作為支架,，搭好后上邊鋪上葦席，并用繩子捆扎好,。這種涼棚可卷可展,，烈日當(dāng)頭的時候展開遮擋陽光，早晚時再收起來通風(fēng),。

古代“時尚博主”：夏季穿搭,、美食樣樣精通

古代老百姓主要靠扇子納涼，扇子多是用竹編的,，古人稱之為“搖風(fēng)”,，又叫“涼友”,。扇子起源于中國，最早出現(xiàn)在殷朝,。2007年全國十大考古新發(fā)現(xiàn)的江西靖安李洲坳大墓中,，就出土了“天下第一扇”以及“天下第一席”,。而對于送來一夜清涼的神器“瓷枕”,，古人毫不吝惜對它的贊美，“半窗千里月,，一枕五更風(fēng)”,，那種舒服躍然紙上。

另外,，夏天人們也會選擇透氣性,、散熱性較好的夏布制作衣裳?！案蝗伺z綢,，窮人穿麻衣”，在炎熱的天氣解壓避暑,，其中最重要的便是對衣服材質(zhì)的甄選,。古人穿衣看似“量多”，卻也講究一個“涼”字,。魏晉之前,，女子喜歡穿“無襠褲”，這樣的褲子只有褲腿而沒有褲襠,。漢魏時,，女人流行露臂穿半袖衫，這是一種前后對稱的“半袖T恤”,。唐朝的美女則更喜歡前衛(wèi)打扮,，現(xiàn)藏于遼寧省博物館的《簪花仕女圖》，傳為唐代周昉繪制的一幅粗絹本設(shè)色畫,。畫中描寫了六位衣著艷麗的貴族婦女及其侍女于春夏之交賞花游園,。圖中，唐代仕女身著無袖裹胸,，外搭一個薄紗,，既涼快又美觀。濃麗的設(shè)色,，頭發(fā)的鉤染,、面部的暈色、衣著的裝飾,，都極盡工巧之能事,，較好地表現(xiàn)了貴族婦女的細(xì)膩柔嫩的肌膚和絲織物的紋飾,。

在所有的材質(zhì)中，薄如蟬翼的紗衣一直是夏季富貴人家的最愛單品,。1972年湖南長沙馬王堆一號漢墓出土的西漢直裾素紗襌衣,，國家一級文物，現(xiàn)藏于湖南省博物館,。此件素紗襌衣為交領(lǐng),、右衽、直裾,，類似漢時流行的上下衣裳相連的深衣,，而袖口較寬。除衣領(lǐng)和袖口邊緣用織錦做裝飾外,，整件衣服以素紗為面料,，沒有襯里，沒有顏色,，故出土遣冊稱之為素紗襌衣,。它由精繅的蠶絲織造，以單經(jīng)單緯絲交織的方孔平紋而成,，絲縷極細(xì),，輕盈精湛，孔眼均勻清晰,，通身重量僅49克,，是迄今世界上現(xiàn)存年代最早、制作工藝最精,、最輕薄的衣服,。

宋代男子夏季有鶴氅、直裰,。形制寬大,，穿著透氣，涼爽,，面料是布,、麻，還吸汗,。宋代大書畫家米芾,，曾經(jīng)在南京鐘山定林寺與退隱的宰相王安石見面，王安石著仙風(fēng)道骨的鶴氅,，米芾著寬松灑脫的直裰,。跟班隨從，則著短褐,。鶴氅,、直裰,、短褐，一年四季都可穿,，只是春,、夏、秋,、冬四季的面料,、厚薄有區(qū)別。

面對被汗水,、雨水濕透的衣服,，古人使用熏籠來熏衣烘干,。熏龍一般用竹片制作而成,，半球體，敞口,，南北朝時常被稱為“竹火籠”,。明代陳洪綬所繪《斜倚薰籠圖》軸，絹本設(shè)色,，縱129.6厘米,，橫47.3厘米，上海博物館藏,。畫中,，一少婦擁被懶懶地斜倚在細(xì)竹篾條編制成的熏籠上，籠下香爐既香且暖,。

櫻桃,、西瓜和楊梅是夏季解暑美食?！白蛉绽覍⑹?，今朝櫻可餐。紫莼休定價,，黃鳥未銜殘,。甘滑已相美，齒牙仍尚完,。應(yīng)知消客熱,，遠(yuǎn)贈盎盈盤?！彼未娙嗣穲虺肌恫⑷盏弥毂沓祭壹皺烟摇吩娭芯头Q櫻桃是解暑利器,。南宋畫家錢選所畫的《蔬果圖》，將開裂的西瓜畫得惟妙惟肖,。西瓜原產(chǎn)非洲,，漂洋過海來到中國時,，只有皇室成員以及王公貴族才有資格享用。到了明清時期,，百姓愛吃冰鎮(zhèn)西瓜,。有錢的人家多是到冰窖買些冰，放進特制的木箱,，然后將西瓜置于碎冰之上,，待西瓜通體清涼達到冰鎮(zhèn)的效果再吃。

以上,，皆為古代人的夏日精致生活,。