立秋后怕胖,，包子試試這樣做,，不用發(fā)面,，皮透亮餡足夠，味鮮不油膩

立秋雖然到了,，氣候上還算不上真正的秋季,，有時(shí)每年大熱的三伏天會(huì)在立秋之后,，秋老虎依然存在,，窗外的知了依舊叫個(gè)不停，有首《立秋》詩(shī)最貼切不過(guò)了,，一葉梧桐一報(bào)秋,，雖非盛夏還伏虎，更有寒蟬唱不休,。

秋天還是一個(gè)收獲的季節(jié)，立秋既是萬(wàn)物成熟收獲的季節(jié),，也是人體陽(yáng)消陰長(zhǎng)的過(guò)渡時(shí)期，所以秋季養(yǎng)生貼秋膘,，也是人們不可忽視的重要內(nèi)容，最易做的就是“立了秋,，便把扇子丟”,，“一場(chǎng)秋雨一場(chǎng)涼”，少吃寒涼的食物,，多忌口少生病,，身體更健康,。

今天就分享一道簡(jiǎn)單易做的水煎包給大家,，不用發(fā)面,，皮薄透亮,，餡足夠多，上鍋一煎,，味鮮皮酥脆,，多吃幾個(gè)也不油膩！

——所需食材——

韭菜200克,，粉絲泡發(fā)后100克,，蝦干20克,，姜3片,，花椒粉1匙，鹽4克,，花生油2大勺，芝麻油幾滴,。

小蔥碎，黑芝麻,。

超市買的餃子皮300克,。

——制作過(guò)程——

1,，粉絲提前用清水浸泡1小時(shí)左右,，粉絲變軟,，姜去皮切片,，一起放入料理機(jī)中。

2,，打成碎小段，以前每次切粉絲時(shí)像魚似的,，怎么也抓不住,，這次直接把泡好的粉絲一股腦倒入東菱無(wú)線絞肉機(jī)里了,，按下按鍵三下五除二就好了,，比手切起來(lái)快多了,，打好后取出刀片,，用勺子刮進(jìn)碗里。

3,，韭菜清洗干凈，瀝干水份,，切碎塊，蝦干提前用水清洗干凈,，粉絲一起放入碗中,，加入鹽,、花椒粉,、花生油，植物油用筷子調(diào)均勻入味,。

4,，不用發(fā)面,，直接從超市買現(xiàn)成的餃子皮，用搟面杖把餃子皮周邊搟薄些,，調(diào)好的餡放入皮的中間，用手打成褶子包出包子,。

5,，用餃子皮包出的包子,，皮薄透亮，包好的包子依次碼在竹簾上，蓋上布防干,。

6,，平底鍋倒適量的油,，油熱將包子放入，煎至底部金黃,，倒入適量的水沒(méi)過(guò)包子的三分之一處即可（倒過(guò)水馬上蓋上蓋,，會(huì)往外濺熱油,，以防濺到身上）,。

7,，轉(zhuǎn)中火將水燒干,，大約需要3到5分鐘左右，開蓋可加入少量的淀粉水底部成冰花狀,，也可不加（淀粉水的比例是1：10），臨出鍋時(shí)撒上小蔥碎和黑芝麻點(diǎn)綴,，盛出即可,。

——小帖士——

1,，不用發(fā)面,，想省事試試用買的餃子皮吧！這樣煎出來(lái)的水煎包有種有種與眾不同的口感,，省事又省時(shí),。

2，餃子皮買來(lái)后,，再用搟面杖沿周邊搟薄下,，這樣包出來(lái)的包子皮更薄，餡包進(jìn)去的會(huì)足夠多,。

3,，一定要趁熱吃哦！

我是King麻麻,，曾是位美術(shù)老師，現(xiàn)是位80后打拼的職場(chǎng)媽媽，為了自己的小目標(biāo)奮斗著,，為了家人,，空閑時(shí)更愿在灶臺(tái)邊打發(fā)時(shí)間，一日三餐只為健康,，每天的美食都會(huì)一一更新,，所有食譜的圖和文字均為原創(chuàng)，您要是喜歡請(qǐng)給我點(diǎn)贊,、收藏,、轉(zhuǎn)發(fā)加關(guān)注哦！