珍珠肉丸制作記

           寧波北侖蔚斗小學(xué)六年級(jí) 鄭冉

        這個(gè)星期日，我和爸爸準(zhǔn)備一起制作美味的珍珠肉丸,，于是我們前一天晚上就把制作所需的糯米泡在了水里,，還從超市買(mǎi)了豬肉做準(zhǔn)備。

制作開(kāi)始了,，第一個(gè)難關(guān)就是攪拌肉餡,。我從廚房里拿出爸爸提前剁好的肉餡，在肉餡中加入了一些料酒,、鹽,、醬油、蠔油,、麻油和一個(gè)雞蛋,，再用一雙筷子向著一個(gè)方向不停的攪拌。不一會(huì)兒我的手臂便酸痛起來(lái),，開(kāi)始變得不聽(tīng)指揮了,，爸爸看見(jiàn)了，便走過(guò)來(lái)幫我攪,。突然,，我靈機(jī)一動(dòng)想到了可以用打蛋器打肉餡,，使肉餡很快起勁,，于是我從盒子里拿出打蛋器，插上電源，打開(kāi)打蛋器的開(kāi)關(guān),，攪了起來(lái),。果然不錯(cuò)所料，五分鐘后,，一大盆肉餡就攪好了,。

第一個(gè)難關(guān)剛過(guò)，第二個(gè)難關(guān)又向我們撲來(lái),，那就是捏肉丸,。我從盆子中拿出一些肉餡，捏成圓形,，再放到瀝好水的糯米里裹上就做好了,。為了能快點(diǎn)吃到珍珠肉丸，我和爸爸決定一起捏,?？墒菦](méi)捏幾個(gè)，我和爸爸便撞在了一起,，手忙腳亂,。為了避免這樣的事故再次發(fā)生，我和爸爸一致決定-分工合作,，爸爸負(fù)責(zé)捏肉丸,，我負(fù)責(zé)裹糯米。就這樣,，不到二十分鐘,，我們就做了一大盆香噴噴的肉丸了?？匆?jiàn)還有一些糯米沒(méi)有做完,，爸爸便告訴我可以把肉和糯米混在一起做成糯米塊后油炸也很美味。聽(tīng)后我便準(zhǔn)備試一試,。我把糯米倒進(jìn)肉餡里,，揉成一團(tuán)，捏成一個(gè)個(gè)方塊狀,，排在托盤(pán)上,，就像一個(gè)個(gè)排排坐的小娃娃。

做好了的糯米塊需要下油鍋,，珍珠肉丸需要蒸三十分鐘,，漫長(zhǎng)的等待即將拉開(kāi)序幕。開(kāi)始蒸了,，只見(jiàn)熱氣不斷地充蒸鍋中冒出來(lái),，就像一個(gè)個(gè)好奇的小娃娃想出來(lái)看看世界,。時(shí)間過(guò)得真快，三十分鐘在不知不覺(jué)中過(guò)去了,，期待已久的試吃環(huán)節(jié)終于到來(lái)了,。

        瞧！蒸好的珍珠肉丸晶瑩剔透就仿佛一個(gè)個(gè)耀眼的寶石,，十分誘人,，使我迫不及待拿起一個(gè)，塞進(jìn)嘴里“哇,！好美味?。　蔽也唤潎@道,。