莫愁廚路無知己,，誰人不識(shí)小面姨,。大家好，我是小面姨,。今天小面姨給大家分享一道“清炒白玉瓜”的做法,。今天早晨去菜市場買菜，看見一種通體潔白的瓜，感覺很新奇,。以前沒見過這種瓜,，更沒吃過這種瓜，于是懷著好奇的心情,，上去打聽這道瓜的名字和價(jià)格,。蔬菜老板告訴我這種瓜叫白玉瓜，真是名副其實(shí)的一種瓜,，名字跟它的長相極為一致,。我原以為價(jià)格會(huì)比較高，結(jié)果菜老板告訴我一斤2.5元,，特別便宜,。心里一這著磨，這么好吃的瓜價(jià)格真實(shí)惠,，于是毫不猶豫的給家里買了十斤,，準(zhǔn)備拿回家嘗試做各種美食吃。既然是瓜,，它就應(yīng)該可以做出好多種風(fēng)味不同的美食,。今天中午，首先給家人做一道最簡單的清炒白玉瓜吧,。僅用了十幾分鐘,，這道菜就做出來了，上桌下飯一吃,，感覺還不錯(cuò),，非常能下飯。

清炒白玉瓜說起來特別簡單,，只要會(huì)炒南瓜或者冬瓜的人,，都可以做這道菜，并沒有特別復(fù)雜的地方,。首先把白玉瓜洗干凈,，將里面的瓜子全部掏出來，然后切成大小均勻的薄片,。同時(shí)準(zhǔn)備一個(gè)大菜椒,，把菜椒切成均勻的菜椒絲。我做這道菜時(shí)菜椒搭配烹飪,，如果喜歡顏值和味道更重一些的朋友,，可以選擇用紅辣椒時(shí)搭配，或者用其它蔬菜搭配點(diǎn)綴一下都可以,。接下來就是開始烹制,，在鍋里倒入清油,，開火待油成熟之后可以倒入切好的白玉瓜片和菜椒絲，開大火爆炒一會(huì)加入調(diào)味品,，略微翻炒一下,，這道菜就可以上桌了?？紤]到是夏天,，家里人都不怎么喜歡吃油膩的蔬菜，所以我選擇了清炒白玉瓜的烹飪方式,。當(dāng)然,，也可以用肉絲搭配炒成葷菜，同樣也很下飯,。

白玉瓜有點(diǎn)像西葫蘆,，但比西葫蘆顏色白，也更粗大一些,，白瓜花含水量達(dá)95%，熱量低,，除能提供食量的磷,、鐵、維生素A和維生素C外,，其他大部分營養(yǎng)物質(zhì)含量低,。這道素炒白玉瓜，健康營養(yǎng)低脂,，清爽不油膩,，大人小孩都愛吃。8月吃黃瓜絲瓜都不如這瓜,，清熱解暑又營養(yǎng),，吃過的人卻不多！這瓜只要2.5元一斤,，清熱消暑超美味,，季節(jié)性太強(qiáng)，喜歡的抓緊吃!夏天天氣炎熱,，到八月,，雖說是夏末，但氣溫還會(huì)持續(xù)走高一陣,，清炒白玉瓜簡單快捷,，很容易上手，所以建議大家多做這道菜吃,。我今天做了一大盤,，無論是顏值,，還是味道，都非常不錯(cuò),，全家人都喜歡得不得了?，F(xiàn)在我把這道“清炒白玉瓜”的做法分享給大家，喜歡的朋友可以照著食譜做起來,，給家人一道美味,，給親人一份關(guān)愛。

1,、需要的食材準(zhǔn)備好,。

2、白玉瓜削皮對(duì)半切開,，用勺子挖出瓜瓤,，沖洗一下（白玉瓜的瓜皮很嫩，可以不削皮）,。

3,、白玉瓜切成厚一點(diǎn)的片，裝盤待用,。

4,、青椒切掉根部，取出辣椒籽切成細(xì)條,，蒜粒切成蒜片,。

5、炒鍋中熱油,，加入蒜片炒香,，倒入白玉瓜片加少許水翻炒。

6,、大火翻炒白玉瓜片變軟,，依據(jù)口味先加入半勺鹽，1勺生抽調(diào)味,。

7,、翻炒白玉瓜快斷生時(shí)，加入青椒條,。

8,、繼續(xù)翻炒白玉瓜，青椒條斷生,，出鍋前可加少許雞精翻炒均勻即可出鍋,。

9、這道菜清淡營養(yǎng)又美味,，脆嫩可口非常的好吃,，做法很簡單,。