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照燒雞腿的做法

 微微傳奇 2020-08-02

照燒雞腿

材料

'雞腿肉去骨 1枚','醬油 2大匙','料理酒或日本清酒 1大匙','味霖 1大匙','砂糖 2小匙'

做法

  1. step1

    1: 雞腿肉先將多余的皮脂切掉,反面將肉比較厚的部份稍為用刀輕輕劃開一些就好,讓雞肉厚度平均（這樣煎的時候也比較容易熟）

  2. step2

    2: 調(diào)味料拌勻備用

  3. step3

    3: 熱鍋后,雞皮那面朝下用中大火將雞皮煎到金黃色

  4. step4

    4: 翻面再用小火并蓋上鍋蓋煎熟

  5. step5

    5: 再將醬汁倒入,這時皮面先朝下,等到開始冒小泡后再翻面（或是看一下是否顏色已上到滿意的狀態(tài)時再翻面）到醬汁快收干即可盛盤

（創(chuàng)建于2016-06-21）

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