我的家常廚房家常菜，品嘗美食是一種快樂(lè),，每天認(rèn)真烹飪每一份家常菜,，也是一種快樂(lè)！

黃豆是一種含有蛋白的農(nóng)作物果子,，營(yíng)養(yǎng)非常的豐富,。而魚類則是含有多種蛋白質(zhì)健康營(yíng)養(yǎng)，把黃豆和魚類配在一起做菜,，也是飯店和家常餐桌常見的一種美食,。

黃豆?fàn)F魚仔

特別是黃豆?fàn)F小魚仔，最受到大眾的喜愛(ài),。經(jīng)常幾個(gè)大漢圍在一桌,，現(xiàn)擺上一盤黃豆?fàn)F魚仔及兩小菜，豆子的脆香,，魚仔的美味,，成為大家下酒好菜令人招架不住。

今天就給大家分享一道黃豆?fàn)F魚仔的家常做法,，好吃又下飯,，下酒的好菜。

所需要的食材：黃豆100克,，油炸仔魚50克,，西紅柿1個(gè)，蒜米2粒,，生姜1小顆,，適量鹽、生抽、蠔油,、海鮮粉,、豆瓣醬、蘿卜干,、小蔥,。

黃豆

首先要準(zhǔn)備好黃豆。要事先把黃豆放在碗里,，用清水浸泡2個(gè)時(shí)左右,，把黃豆子浸泡膨脹起來(lái)瀝干水分備用。

浸泡好的黃豆

第二步準(zhǔn)備好配料,。把蒜米,、生姜、蘿卜干切成小片備用,，把西紅柿切成片再剁成小粒備用,。

切好的配料菜

第三步炒黃豆。起鍋燒油,，油熱放入浸泡好的黃豆,，開小火慢炒，把黃豆炒熟炒出香味,，略微有一點(diǎn)點(diǎn)焦色,。放入蒜米生姜片蘿卜干片翻炒兩下，再放入西紅柿碎粒,，加入適量鹽,、生抽、豆瓣醬翻炒均勻,，倒入一碗清水漫過(guò)黃豆即可,，大開燒開后關(guān)小火燜上20分左右。

炒黃豆

第四步黃豆?fàn)F魚仔。把油炸好的魚仔放入鍋里,，再加入適量的蠔油,、海鮮粉翻炒均勻，水干的話可以再加適量汪水小火燜制3分鐘左右,，撒上適量小蔥收汁即可出鍋上桌,。

黃豆?fàn)F魚仔

這樣一份美味的家常黃豆?fàn)F魚仔就做好了，色澤好看,，味道醇香,，看著就流口水有食欲,。

撒上適量小蔥收汁

黃豆?fàn)F魚仔,，無(wú)論是在大街小巷子，還是在農(nóng)村及家常餐桌上,，都是一道很大眾化的菜譜,。經(jīng)常就是兩三個(gè)人坐在一起，做上一盤美味可口的黃豆?fàn)F魚仔,，再喝點(diǎn)小酒,，那種不可言傳的滋味好極了。

家常黃豆?fàn)F魚仔

黃豆?fàn)F魚仔不僅是很美味的下酒小菜,，而且營(yíng)養(yǎng)豐富,，不管是大人還是小孩，都很喜歡這道很普通的菜肴,。而且食材也很簡(jiǎn)單,，魚仔可以直接在菜市場(chǎng)買現(xiàn)成的油炸魚仔，畢竟自己油炸的話還是比較麻煩的,。如果你也喜歡的話,，就自己動(dòng)手做一做吧！相信你也會(huì)喜歡上它,。