小編算是一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的吃貨,，各種味道的美食小編都喜歡吃，吃完以后還會(huì)學(xué)著做,，做好以后把菜譜分享給大家,，希望大家喜歡。

燒雞腿肉

做法：

1,、將雞腿去骨切塊,，用適量蘋果泥、蒜泥,、生抽,、米醋、白糖,、料酒,、鹽、芝麻油腌制2個(gè)鐘頭,；

2,、熱鍋放油先將姜片爆香，再把雞腿一片片放入油鍋,，至表層變色,、肉質(zhì)變緊后取出,；

3、之前的腌汁別浪費(fèi),，加上100ml左右的水,，加蓋用猛火煮開后，再用溫火煮上十幾分鐘后大火收收汁,，撒點(diǎn)碎蔥就大功告成了,。

夫妻肺片

食材：牛肉、牛雜,、酥花生米末,、香菜、醬油,、香油,、花椒粒、味精,、八角、花椒粉,、桂皮,、料酒、紅油

做法：

1,、將鮮牛肉,、牛雜洗凈，入清水鍋內(nèi),，用旺火燒沸,，去掉浮沫撈出；

2,、炒鍋置中火上,，加入上面的內(nèi)臟和牛肉和鹵包。放入花椒粒,、桂皮,、八角，蔥,，姜再加適量清水,、料酒，改用小火燒18~20分鐘,，將火力壓小,，煮至牛肉、牛雜熟而不爛，撈出晾涼,；

3,、取碗一個(gè)，舀入原鹵水,，加味精,、辣椒油、花椒粉,、醬油,，調(diào)成味汁；

4,、晾涼的牛肉,、牛雜切成片、混合在一起,，淋上味汁調(diào)勻,，盛入盤內(nèi)，撒上油酥花生米末和香油即成,。

豉香燒豆腐

食材：老豆腐,、青蒜、豆豉香辣醬,、五花肉,、小米辣、料酒,、生抽,、食用油、水

做法：

1,、青蒜洗凈切斜片,，小米辣洗凈切圈，老豆腐切成厚片,，五花肉切薄片,。

2、熱鍋下油,，放入老豆腐片煎至兩面金黃,，盛出備用。

3,、鍋中留底油,，放入五花肉煸炒至變色,，盛出備用。

4,、放入小米辣,、青蒜的蒜白、豆豉香辣醬煸炒出香味,，再放入五花肉和豆腐片翻炒均勻,。

5、倒入白砂糖,、料酒,、生抽和適量的水，蓋上蓋子燜煮5分鐘后大火收汁,。

6,、最后撒上青蒜葉，翻炒均勻即可,。

茄汁蒜苗燒豆腐

食材：西紅柿,、鹵水豆腐、蒜苗,、大蒜,、番茄醬、鹽,、生抽

做法：

1、豆腐切薄片,，入油鍋中煎至雙面金黃,，取出改刀；油鍋爆香蒜末,，下入熟透的西紅柿煸炒出紅油出湯,；加入油煎豆腐，加入兩勺番茄醬,，添加少許熱水,，用鹽和生抽調(diào)味；

2,、小火煨一下,，使其入味；起鍋前撒上蒜苗（蔥花）即可,。