椒鹽排骨排骨的制作方法各種各樣,，無論是燉湯,、糖醋、紅燒都十分好吃,，而今天小編推薦的是椒鹽排骨,，外脆里嫩的口感比炸雞好吃很多，最重要的是健康營(yíng)養(yǎng),，過程中加入的雞蛋還讓排骨的表皮增加了一股咸蛋黃的香氣和蛋黃的金黃色澤,，讓人食欲大增。 準(zhǔn)備時(shí)間：10分鐘 烹飪時(shí)間：15分鐘 主料輔料步驟一  排骨剁成小塊,。 步驟二  排骨用水泡一下,，去血水,。 步驟三  瀝干水分后，加入料酒和鹽,，用手抓勻,。 步驟四  加入面粉和生粉（1:1），再加入一個(gè)雞蛋,，用手抓勻,，放入冰箱腌制3-4個(gè)小時(shí)。 步驟五  熱油,，8成熱倒入腌制好的排骨,，炸制表面金黃，撈出并瀝干油,。 步驟六  切辣椒和大蒜備用,。 步驟七  爆香辣椒和大蒜，倒入排骨翻炒幾下,，再加入黃酒,，翻炒一會(huì)即可。 步驟八  裝盤上桌,。 |
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