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食品實(shí)驗(yàn)室服務(wù)
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來自: 逐夢經(jīng)典 > 《化驗(yàn)室建設(shè)及安全》
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面包與饅頭、面條,、餃子等面點(diǎn)面食為何必須質(zhì)檢菌落,?
面包與饅頭、面條,、餃子等面點(diǎn)面食為何必須質(zhì)檢菌落,?根據(jù)幾十年的經(jīng)驗(yàn),杜德春老師可以根據(jù)菌落色澤,、菌落形態(tài)包括菌落的大小,、形狀、...
正確選購和儲存糕點(diǎn)類產(chǎn)品
糕點(diǎn)按最終加工工藝不同,,分為熱加工糕點(diǎn)和冷加工糕點(diǎn)。熱加工糕點(diǎn)包括烘烤糕點(diǎn)(酥類,、松酥類,、松脆類、酥層類,、酥皮類,、水油皮類、糖漿皮類,、松酥皮類,、硬酥皮類,、發(fā)酵類、烘糕類,、烤蛋糕類),、油炸...
食品中常見的衛(wèi)生指示菌匯總及樣品采集知識分享!
食品中常見的衛(wèi)生指示菌匯總及樣品采集知識分享,!因此一些樣品將霉菌和酵母菌也作為評價(jià)衛(wèi)生質(zhì)量的指標(biāo)菌,,并以霉菌和酵母菌數(shù)作為判斷檢樣被霉菌和酵母菌污染程度的標(biāo)志,同時(shí)制定了相關(guān)檢品的霉菌和...
食品污染及其預(yù)防
食品污染及其預(yù)防食品污染及其預(yù)防食品污染概述定義:在食品生產(chǎn),、加工,、貯存、運(yùn)輸,、銷售到食用的全過程中,,對人體健康有害的生物性、化學(xué)性和物理性物質(zhì)進(jìn)入食品的現(xiàn)象,,稱為食品污染,。2.霉菌污染食...
【1-11】孟加拉紅培基上酵母菌、細(xì)菌菌落的鑒別方法(附圖詳解),!
【11】孟加拉紅培基上酵母菌,、細(xì)菌菌落的鑒別方法(附圖詳解)!霉菌酵母菌計(jì)數(shù)常用的培養(yǎng)基是孟加拉紅(虎紅),,其中加入了一定量的氯...
常見微生物菌落,、大腸等檢驗(yàn)項(xiàng)目培養(yǎng)溫度匯總
②HJ 755-2015《水質(zhì) 總大腸菌群和糞大腸菌群的測定 紙片快速法》——總大腸菌群。③HJ 1001-2018《水質(zhì) 總大腸菌群,、糞大腸菌群和大腸埃希氏菌的測定 酶底物法》——總大腸菌群,、大腸埃希氏菌。⑤DB12...
春節(jié)買年貨注意了,!這18批次食品抽檢不合格
(十二)長沙家樂福超市有限責(zé)任公司銷售的標(biāo)稱泰國飄香進(jìn)出口貿(mào)易集團(tuán)有限公司監(jiān)制,、上海瀏鄉(xiāng)食品銷售有限公司銷售、湖南飄香食品有限公...
低聚異麥芽糖Q/BLB
低聚異麥芽糖(IG2+P+IG3≧70%)本標(biāo)準(zhǔn)適用于以食用淀粉為原料,,經(jīng)調(diào)漿,、液化、糖化,、脫色,、離交、色譜分離,、濃縮,、干燥、包裝而成的IG2+P+IG3≧70%(占干物質(zhì))的低聚異麥芽糖。淀粉糖的一種,,主要成...
三全等品牌粽子抽檢不合格,!你常去的大超市有售
沃爾瑪(四川)商業(yè)零售有限公司達(dá)州朝陽東路分店銷售的標(biāo)稱三全食品股份有限公司委托成都全益食品有限公司生產(chǎn)的八寶粽和豬肉粽,(1)...
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