超高嘌呤食物,，痛風(fēng)和高尿酸的人應(yīng)該完全避免；中高嘌呤食物,，應(yīng)該嚴(yán)格限量,，在急性發(fā)作期不能食用；中低嘌呤食物,，食用時(shí)稍加注意,；低嘌呤食物，幾乎無需顧忌其嘌呤含量,。

要想降尿酸,，除了嚴(yán)格控制飲食,，避免攝入高嘌呤的食物外，增加尿酸的排泄也是預(yù)防高尿酸的重要一環(huán),。那么,，如何快速排出體內(nèi)尿酸？吃什么有利于體內(nèi)尿酸快速排出呢,？

尤其是低脂奶制品可降低血尿酸水平,，減少痛風(fēng)的發(fā)病率。

并非痛風(fēng)患者的禁忌，豆制品（如豆腐腦,、豆腐,、豆?jié){等）可彌補(bǔ)限制紅肉攝入帶來的蛋白質(zhì)攝入減少，還可降低冠心病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn),。

近年多項(xiàng)研究表明進(jìn)食富含嘌呤的蔬菜并不增加血尿酸水平及痛風(fēng)的發(fā)病率,，進(jìn)食大量的蔬菜可堿化尿液有利于尿酸排泄，從而降低血尿酸水平,。

選擇含果糖量較低的水果如青梅,、青瓜、西瓜,、椰子水,、草莓、櫻桃,、菠蘿,、桃子、李子,、橄欖等攝入,。

建議痛風(fēng)患者少吃蘋果、無花果,、橙子、荔枝,、柿子,、桂圓、香蕉,、楊梅,、石榴等果糖較高的水果。

口服維生素C的降尿酸作用已被應(yīng)用于臨床實(shí)踐,，平均劑量為500mg/d（成人每日攝入量不應(yīng)超過2000mg）,。維生素C可能通過促進(jìn)尿酸排泄和抑制尿酸降低血尿酸。

茶有類似咖啡的降尿酸機(jī)制,，但茶中也有升高血尿酸的成分,，二者作用相互抵消，飲茶對血尿酸水平無顯著影響,，痛風(fēng)患者可根據(jù)自己的喜好選擇是否飲茶,。

每日喝水2000毫升，多飲白開水可以稀釋尿酸,，加速排泄,，使尿酸水平下降。少喝肉湯、魚湯,、雞湯,、火鍋湯等，因?yàn)檫@些湯中含有大量嘌呤成分,。

痛風(fēng)患者的“敵人”除了各種富含嘌呤的食物外,，還有富含果糖的食物。

痛風(fēng)患者要少吃甜度比較高的水果,，尤其是果糖含量較高的水果,。因?yàn)檠褐械墓呛可仙瑫?huì)導(dǎo)致血尿酸和尿液中的尿酸含量迅速增加,。此外,，有的飲料中會(huì)添加“果葡糖漿”。因此,，痛風(fēng)患者食用前要注意看一下配料表,，少吃富含果糖的食物。

痛風(fēng)患者都知道要少吃海鮮等,，但很多人并不知道蠔油,、鮑魚汁、海鮮醬,、香菇醬,、濃縮雞汁等食品調(diào)味料的嘌呤含量也很高。

這些調(diào)味品常常是一些動(dòng)物,、海鮮等經(jīng)過提煉,、濃縮加工后的成品，其嘌呤含量非常高,，食用這些調(diào)味品烹調(diào)的食物后,，可以短時(shí)間內(nèi)迅速升高體內(nèi)的尿酸水平?？焖俚难蛩嵘邉t會(huì)導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作,。

都知道痛風(fēng)患者不能喝啤酒，因?yàn)槠【浦杏朽堰?，但有些人認(rèn)為紅葡萄酒里沒有嘌呤,，痛風(fēng)患者可以喝，其實(shí)是非常錯(cuò)誤的!

酒精對痛風(fēng)的影響是多方面的,，酒精會(huì)促進(jìn)嘌呤吸收,，即便紅葡萄酒和白酒中沒有嘌呤，跟其他含嘌呤的肉類一起食用也會(huì)加重痛風(fēng),。

痛風(fēng)患者要有意識(shí)多吃點(diǎn)堿性食物,，比如黃瓜、南瓜、土豆,、白菜,、油菜、胡蘿卜等,，以增加尿液的堿性,，抑制結(jié)石形成。

痛風(fēng)患者忌口的食物除了常見的海鮮,、動(dòng)物內(nèi)臟,、肉湯外，主食不應(yīng)該選用粗糧,，如玉米,、蕎麥、全麥片等,，因?yàn)檫@些谷物糙皮中嘌呤含量相對較多,，過多食入會(huì)引起血尿酸升高。

痛風(fēng)患者在選擇低嘌呤飲食,，還要想辦法促進(jìn)血液尿酸的排泄,，最簡單的方法是喝蘇打水。

蘇打水有較強(qiáng)的堿性,，在腎臟可以使尿液呈堿性,，堿性環(huán)境有利于腎臟排酸。實(shí)際上,，在痛風(fēng)的臨床治療中也經(jīng)常要吃蘇打片,，道理與喝蘇打水一樣———促進(jìn)尿酸的排泄。

主要選用牛奶,、奶酪、脫脂奶粉和雞蛋的蛋白部分,。因?yàn)樗鼈兗仁歉缓匦璋被岬膬?yōu)質(zhì)蛋白,，能夠提供組織代謝不斷更新的需要，又含嘌呤甚少,，對痛風(fēng)幾乎不產(chǎn)生不良影響,。酸奶因含乳酸較多，故不宜飲用,?！?/p>

值班編輯：盧雙贏     編審：李小不