1、雪綿豆沙

清朝宮廷時期,，御宴上的風(fēng)味食品之一,。松松軟軟的蛋清外皮，裹上甜甜的豆沙餡在鍋中不停的翻炒,。成品形圓色白似朵朵棉桃,，蘸著白糖，趁熱入口,，質(zhì)感蓬松柔軟,，堪稱“中式舒芙蕾”。

2,、炸雞架

偏甜口的炸雞架是當(dāng)?shù)赜忻奶厣〕浴Ｉu架經(jīng)過秘制調(diào)料的腌制,，在熱油中一炸,，等到色澤金黃撈起時，脫胎換骨,。微微的辣味,，油脂豐富，再來瓶冰鎮(zhèn)的啤酒搭配,，簡直好吃到爆炸,。

3、熏肉大餅

北方風(fēng)味的熏肉大餅,，在沈陽是家喻戶曉的名小吃。先煮后熏而成的大肉,，切大片上桌,，深紅泛光，熏香誘人,，夾在烙得熱乎,，豬油和面的大餅內(nèi)。外酥里軟,，滋味濃香,。

4、大拉皮

東北的家鄉(xiāng)菜大拉皮,，因勁柔彈韌，味道清爽而深受食客的喜愛,。通常采用涼拌的方式料理,，將木薯淀粉為主的大拉皮煮熟,，泡水放涼后切絲。薄韌的拉皮,，加配菜豆芽,、黃瓜絲、木耳,、香菜,，用碎蒜，香醋,，鹽和香油等均勻調(diào)和后即可上桌,，食之勁柔爽口，簡單味美,。

5,、燒麥

沈陽的燒麥工藝講究,，用手工把面搟成荷葉片邊薄中厚,，裹著用牛肉紫蓋、三叉等部位攪拌而成的內(nèi)餡兒,，口感豐富,。攏包時不留大纓,，有一小小的透口,。蒸熟后的燒麥個頭敦實(shí)，在燈光下,，透著食材的影子,，散發(fā)出噴香誘人的味道。

6,、朝鮮冷面

流行在國內(nèi)外小吃館的傳統(tǒng)美食，正宗的朝鮮冷面一般多在夏季食用,。選用蕎麥面制作而成的面條,，澆上調(diào)好的湯汁和加入牛肉片、泡菜,、雞蛋等配料,，吃起來涼爽清淡。

7,、鍋包肉

一道優(yōu)質(zhì)的鍋包肉是東北人的牌面兒，撐起了拎勺人的底氣,。干凈的白瓷盤,，盛托著色澤金黃的里脊肉,，肉片薄厚適度，層層疊疊如假山般立在那里,。以糖醋調(diào)汁,，口感講求松脆，唇齒咬下去,，湯汁濃郁,，食物溢滿口腔，炸裂在喉嚨處,。

8,、白肉血腸

將皮薄肉嫩的豬肉切成塊狀,，取適量的血腸及酸菜,，佐以齊全的調(diào)料，大火熬煮熟透后出鍋,。白肉肥而不膩,、血腸脆嫩綿軟，熱湯鮮香味醇,，再配上辣椒油,、蒜泥等佐料，在寒冷的冬季吃上一鍋,，既有營養(yǎng),，又暖胃。

9,、小雞燉蘑菇

東北地區(qū)招待貴賓的一道傳統(tǒng)名菜。以野生榛蘑為上品,，選用散養(yǎng)的土雞,，輔以土豆粉一起燉煮。雞肉燉至軟爛脫骨,，蘑菇和Q彈的粉條吸收了飽滿的湯汁,，入味醇香又好吃。此等美味咽下肚,，連寒冷都被擋在門外,。

10、海城餡餅

剛出鍋的海城餡餅,，一端上來就是餡餅該有的質(zhì)樸模樣，烙得形圓而外皮焦黃誘人,。咬上一口,，整體香而不膩,，又因配菜的不同各有滋味。