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導(dǎo)讀：催熟的西紅柿怎么辨認(rèn),？菜農(nóng)：有4個(gè)特征,，教你3招，遠(yuǎn)離激素番茄 
現(xiàn)在的西紅柿為什么不如以前的好吃了,？ 隨著科學(xué)的發(fā)展，提速的不只有高鐵,，飛機(jī),，還有農(nóng)作物！西紅柿就是其中一種,，現(xiàn)在的西紅柿都是采用的科學(xué)培育,，大大縮短了種植周期，味道難免會(huì)大打折扣,。經(jīng)過試驗(yàn)證明,，現(xiàn)在西紅柿與之前的相比，有13種物質(zhì)都出現(xiàn)了明顯的降低,！ 100年以前,，根據(jù)美國(guó)的稅法規(guī)定,，進(jìn)口的蔬菜要繳納10%的稅，而水果則不需要,！為此,，一些西紅柿進(jìn)口商便鬧上法院，想將西紅柿定為水果,，要求退稅,！經(jīng)過一系列的研究發(fā)現(xiàn)，蔬菜和水果不是一個(gè)科學(xué)的分類,，更多的是一種習(xí)俗,，所以西紅柿仍是蔬菜！您說西紅柿是蔬菜還是水果,？小簡(jiǎn)覺得,，這就有點(diǎn)仁者見仁智者見智了，您是怎么看的？ 下面再來說說,，怎樣辨認(rèn)激素番茄,？為此我還特意請(qǐng)教了一位老果農(nóng)。他說激素番茄有4個(gè)特征,，只要你看明白了,，就能遠(yuǎn)離激素番茄，是否使用催熟劑,，一目了然,！1：看起來很大，掂起來很重的西紅柿,。種過西紅柿的人都知道,，自然成熟的西紅柿不會(huì)很重，也不會(huì)很大,，只有使用過激素的西紅柿才會(huì)變重,，變大。2：看形狀,，這是一個(gè)最直觀的方法，被催熟的西紅柿,，不是圓形的,，外形大多呈棱形，有很多棱角,。3：將西紅柿掰開看一下,，被催熟的西紅柿汁水比較少，沒有籽或者籽是綠色的,。4：嘗一下味道,，被催熟的西紅柿，果肉很硬,，而且有點(diǎn)發(fā)澀,，沒有自然成熟的西紅柿好吃。 老菜農(nóng)再教您3招,，怎樣挑選優(yōu)質(zhì)的西紅柿,，保證一挑一個(gè)準(zhǔn)！1：外形是圓形的,，沒有棱角,，顏色呈深紅色。顏色越紅,，就說明西紅柿發(fā)育得越好,，也就越好吃。2：看果蒂，果蒂部位的小圓圈,，如果圓圈越大,，就代表這個(gè)西紅柿越好吃，汁水多,，果肉比較飽滿,。果蒂部位的圓圈越小，則代表里面的筋多,，汁水少,，不怎么好吃。3：摸手感,，那些皮薄的,，摸起來比較結(jié)實(shí)的，這種一般錯(cuò)不了,。盡量不要買,，摸起來軟軟的，口感都很差,。 敲重點(diǎn)：記住,，不管是哪種西紅柿，一定不要買青色的,，這種西紅柿沒有成熟,，而且含有大量的“龍葵堿”，吃多了會(huì)造成身體不適,。如果只有一部分是青色,，其它部位都是紅色，這種是沒關(guān)系的,，可以使用,。 先把西紅柿浸濕,，在上面抹上少許的鹽,，然后輕輕地搓洗一會(huì)，再用清水沖洗干凈,，就可以了,！這樣西紅柿表面的農(nóng)藥殘留就都被洗掉了，可以連皮帶肉一起吃掉,！ 西紅柿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富,，含有大量的維生素以及人體所需的多種微量元素。其所含的“番茄素”還有抑制細(xì)菌的作用,，還有助消化的功能,！所以大家每天吃50-100克的新鮮西紅柿,，是非常不錯(cuò)的！西紅柿雖然營(yíng)養(yǎng)很豐富,，但是對(duì)于經(jīng)期的女性朋友來說,，要盡量少吃生的，或者直接不吃,。再就是西紅柿加熱的時(shí)間也不要太長(zhǎng),，以免破壞“番茄紅素”，降低營(yíng)養(yǎng),！
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