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柴米油鹽醬醋茶,， 家家戶戶離不了它們！ 比如,，大蒜,，不論是做菜還是調(diào)味，我們都離不開(kāi)它,。 平時(shí)習(xí)慣把大蒜搗成蒜泥使用,，如果你不想暴力拍碎，那么這時(shí)候就需要小竅門了,。 今天就教大家 用一根搟面杖和一個(gè)塑料瓶 輕松搗蒜泥~  搟面杖+塑料瓶 第一步：將塑料瓶去頭去尾,，留下中間部分。 第二步：將剝好的大蒜裝在碗里,，用塑料瓶將蒜頭圍住,，就可以用搟面杖開(kāi)始搗蒜了。 做法： 將蒜頭裝進(jìn)塑料瓶中,，蓋上瓶蓋,，接下來(lái)你要做的，就是用你的洪荒之力搖晃,、敲打,，一瓶子的蒜泥非常快速地就做好了~ 除了搗蒜泥,， 剝蒜皮也是一件麻煩事,， 怎樣快速剝蒜皮又不辣手呢？ 一,、塑料瓶 塑料瓶除了能做蒜泥,，也能剝蒜皮哦。將未剝皮的蒜瓣放進(jìn)塑料瓶中，蓋上蓋子用力快速搖晃,，沒(méi)一會(huì)蒜皮就被搖下來(lái)了,。
二、塑料袋去大蒜皮 和塑料瓶的方法一樣,，大蒜裝進(jìn)袋子后用力摔打幾下,，蒜皮就會(huì)自己脫落了。
三,、不銹鋼盆或碗 做法： 準(zhǔn)備兩個(gè)相同尺寸的不銹鋼盆,，用刀把大蒜的根部切除后，放進(jìn)盆里,，蓋上另一個(gè)盆，上下左右用力搖晃,，不一會(huì)蒜皮就掉啦,。
四、手捏蒜頭 手抓住蒜瓣的兩端,，擰一擰,，蒜皮輕松就掉了。
五,、溫水浸泡大蒜 將蒜瓣放進(jìn)溫水中浸泡幾分鐘,，用手一搓，蒜皮也很容易就掉了,。（用水泡過(guò)的大蒜容易發(fā)芽,，建議立即食用）
 方法一：食鹽冷藏法 把大蒜放進(jìn)塑料袋,，撒上適量的食鹽,，將塑料袋里的空氣排出密封后放進(jìn)冰箱冷藏，或是放在陰涼處就可以了,。
方法二：懸掛法 如果是剛拔出來(lái)的大蒜,，選出完好的，將它們串在一起掛在通風(fēng)陰涼處,，能避免大蒜很快發(fā)芽,。
方法三：小蘇打儲(chǔ)存法 在家里常用的衛(wèi)生紙上倒上適量的小蘇打，將紙包好,。
切一片生姜或橘子皮,，和裝有小蘇打的紙包固定在一塊，放進(jìn)裝有大蒜的袋子里,，空氣排出后封口即可,。
這些小竅門簡(jiǎn)單又實(shí)用， 做菜的小伙伴們趕快收藏哦~
信息來(lái)源：高質(zhì)量生活家 編輯：奚宇軒 楊浦區(qū)融媒體中心
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