圖片來源：花草境手機(jī)拍攝

在剛租用和建設(shè)好我們的花草院子時(shí)，春季院落里就長出很多紅得深透的紫蘇,。從那時(shí)到現(xiàn)在,，很多年過去了，這紫色的葉片,，每年春天都會(huì)生長出來,，一片一片的紫紅色，非常的令人喜愛,。

今年雨水多，發(fā)現(xiàn)它們長得比哪年都好,，我們從來就不用去管理,，它們卻也長成了一棵棵肥壯的植株，葉片碩大,，色澤深厚,，在清透明凈的日光里，泛著一種流溢的光澤,，充分地展現(xiàn)出了植物本身特有的紫氣,。

這是一種最普通的植物,，它可以用于種植,，作為蔬菜是一種很好種養(yǎng)的種類。紫蘇的可食用性很強(qiáng),，作為配料,，是很好的一類，民間做海鮮,、魚蝦類都會(huì)用到它,。我們國家有些地區(qū)種植的紫蘇葉,，還出口到韓國呢。

紫蘇因?yàn)槠涮赜械念伾?，在陽光充足的地方色澤深紫,，可點(diǎn)綴一片花草，所以,，也可作為園林的種植,，間于花草中作為觀賞。

紫蘇,，也叫紅蘇。是唇形科一年生草本植物,。高60~180厘米,，具有一種特殊的香氣。它的莖桿是四邊形的,，葉腋生,，寬卵形或卵形，短柔毛,?；ü谧霞t色，粉紅色或白色,。大約在7月底或9月初開花,，從開花到種子成熟，大約需要一個(gè)月,。紫蘇在我國耕種的歷史悠久,，在全國各地都有栽培。

但是,，因?yàn)橛械牡胤讲怀Ｒ娺@種植物,，所以于此向大家做個(gè)介紹。

紫蘇渾身都有用處,。其莖、葉,、種子都是中草藥,。明代李時(shí)珍曾記載：“紫蘇嫩時(shí)有葉，和蔬茹之,，或鹽及梅鹵作菹食甚香,，夏月作熟湯飲之”。

紫蘇葉與楊梅一起浸泡,，真是一道美味的食物,。

傳說，華佗曾經(jīng)看到過一只水獺誤食了有毒的魚,，中毒后自己就去采食一種紫色的草葉,，后來沒有被毒死。華佗就認(rèn)為這種草葉是能夠解魚蟹之毒的,。

東漢時(shí)的一個(gè)重陽節(jié),，在一個(gè)客棧里，幾個(gè)年輕人吃多了螃蟹而中毒腹痛,，華佗便讓人去采來一大把紫色的草葉，吩咐客棧老板煮水讓他們喝下,。

喝完草藥水，幾個(gè)年輕人的腹痛果然消失,，眾人紛紛夸獎(jiǎng)華佗是神醫(yī),。

由于這種草藥沒有名字，為了方便記憶,，華佗給他取名為“紫舒”,，紫是草藥的顏色，“舒”的意思是服用之后能使人舒服,。后來,，“紫舒”演變成了“紫蘇”。

紫蘇除了能治腹痛,，還有很多的功效和作用,，在生活中我們可以用于養(yǎng)生。

1,、治療風(fēng)寒感冒。紫蘇性溫,、味辛,，具有理氣和胃的功效。古代人常用紫蘇葉治療風(fēng)寒感冒,，惡寒發(fā)熱,，咳嗽氣喘等病癥。如果是不小心得了風(fēng)寒感冒,，可以用紫蘇葉煮水喝,。

2、可以緩解海鮮過敏的不實(shí)癥狀,。因?yàn)楹ｕr蛋白質(zhì)有的人食用之后會(huì)出現(xiàn)過敏反應(yīng),。常見的癥狀就是腹痛,、腹瀉等。這種時(shí)候,，用紫蘇和生姜一起煮水喝,，可以緩解過敏癥狀。

3,、緩解妊辰嘔吐,。紫蘇有一種很好聞的氣味，用陳皮,、砂仁一起搭配,，能夠有效緩解妊存期間的嘔吐，胸悶等癥狀,。所以,，孕婦若有嘔吐和胸悶等不適，可以喝一點(diǎn)紫蘇水,，癥狀會(huì)有所緩解,。

但是,，凡是草藥,，雖然很好，都不能食用過多,。特別是氣虛體質(zhì)的人群,，需要慎用。

所以,，平時(shí)偶爾用點(diǎn)紫蘇來烹飪海鮮一類,，或是用來制作飲品，就是一種非常不錯(cuò)的保健食療,，只要用得對,，發(fā)揮它的保健作用就可以了。

我們院子里的這些紫蘇,，我們從來都沒有去費(fèi)過心思，就這么任它生長,，任它自己開花結(jié)果,，任它的種子自行掉落，任它們來年的春天想在哪里生長就在哪里生長,。就這樣,，我們也就每年都有用不完的紫蘇葉了。如此,，我們就能知道,，紫蘇的繁殖種養(yǎng)最簡單了吧,。

紫蘇炒黃瓜,、做魚湯,、浸楊梅糖水冰飲、涼拌酸甜口味的蘇葉絲,、糖漬紫蘇干……都是非常美味的呢,。