隨著夏日的到來(lái)，大量的水果,、蔬菜也都大量上市了,，像這樣的時(shí)令蔬菜，不僅鮮香好吃,，價(jià)格也是特別的便宜,。西紅柿就其中之一，西紅柿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,，食用方便,，它不但可以直接吃，做成各種菜肴也是相當(dāng)美味,，西紅柿炒雞蛋就是我家孩子非常愛(ài)吃的,。那么問(wèn)題來(lái)了，怎樣才能買(mǎi)到優(yōu)質(zhì)的西紅柿呢,？今天我就跟大家分享幾個(gè)挑選西紅柿的小技巧,，保證個(gè)個(gè)沙甜多汁，不花冤枉錢(qián),。

很多朋友說(shuō)現(xiàn)在的西紅柿不如以前的好吃了,，外面是紅的，但是里面的瓤還是綠的,，吃起來(lái)太酸,，口感也不是很好。這其實(shí)是你沒(méi)有挑選到好的西紅柿,，它和大多數(shù)的水果一樣，是有公母之分的,，這也是老果農(nóng)的一樣說(shuō)法,。下面我就跟大家說(shuō)說(shuō)，怎樣挑到好吃的母西紅柿,，喜歡吃西紅柿的朋友趕緊進(jìn)來(lái)學(xué)學(xué)吧,！

1、看西紅柿的顏色

我們購(gòu)買(mǎi)西紅柿的時(shí)候可以先看一些西紅柿的顏色,，（下圖）的3個(gè)西紅柿,，從左到右顏色依次加深，最左邊的很明顯就是一顆生的西紅柿,，它的顏色偏青,，而且用手摸起來(lái)特別硬，底部的葉子也是非常翠綠的,，像這種西紅柿就是沒(méi)有熟的時(shí)候就被摘下來(lái)了,。

中間的這顆西紅柿比左邊的稍微紅一點(diǎn),，但是它的葉子也是非常的綠，雖然比左邊的好一點(diǎn),，但是生長(zhǎng)周期還是不夠的,。最右邊的這個(gè)西紅柿，顏色最紅,，它的葉子已經(jīng)掉了,，而且摸起來(lái)軟硬適中，這種西紅柿才是最好吃的,。

2,、辨別公母西紅柿

我們挑選的時(shí)候看一下西紅柿的頂部，有的西紅柿頂部有一個(gè)小尖尖,，這樣的西紅柿就被稱為公西紅柿,，還有一種西紅柿它的頂端是凹陷下去的，這樣西紅柿我們把它叫做母西紅柿,，母西紅柿更加沙甜多汁,，我們購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候盡量挑選底部凹陷下去的，也就是母西紅柿,。

西紅柿之所以有底部的小尖尖,，可能是品種的問(wèn)題，它在生長(zhǎng)過(guò)程中也可能出現(xiàn)畸形,，長(zhǎng)成小尖尖的,。再一個(gè)就是激素原因，為了提高產(chǎn)量,，在培育過(guò)程中大量的使用生長(zhǎng)激素,，或者是催熟劑，這樣也可能出現(xiàn)小尖角,。

3,、看西紅柿表面的花紋

西紅柿表面有非常密集的斑點(diǎn)，看起來(lái)星星點(diǎn)點(diǎn)的,，這種西紅柿就是沙瓤的,，比較好吃一些。如果西紅柿表面看起來(lái)有棱角,，表面凹凸不平的,，很不平整，這種有棱角的西紅柿就是商家為了更早的上市,，就會(huì)對(duì)西紅柿進(jìn)行催熟,，催熟的西紅柿不是很好吃，形狀也不是特別好看,，所以我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)西紅柿的時(shí)候要買(mǎi)外觀比較圓潤(rùn)的,，看起來(lái)比較飽滿的,，這種就是自然成熟的西紅柿。

4,、看西紅柿的底部

最后我們可以看一下西紅柿底部的果蒂,，果蒂比較深的就比較飽滿，這種西紅柿果肉比較肥碩,，鮮嫩多汁,，特別好吃。