讓孤獨(dú)的靈魂抱團(tuán)取暖，讓我?guī)懔私馍嗉馍系拿朗?，美食就是生活,，生活就是故事，左左今天為您帶?lái)陜西小吃~香菇燒賣

簡(jiǎn)介

彬縣地方風(fēng)味小吃,。彬縣燒麥,，歷史悠久，屬全國(guó)北派,。50年代,，彬縣十字街口每到傍晚，有作為夜宵的提籃小賣燒麥,。60年代至70年代無(wú)人制作,。80年代以來(lái)，彬縣第二飲食服務(wù)公司已將其作為重要宴席食品供應(yīng),。

制作方法是：
一,、制餡,。取新鮮豬肉加入精鹽、料酒,、骨湯,、菜油、生姜,、大蔥,、味精、八角,、小香,、草果、花椒等制成鮮肉餡,。

二,、制皮。取精白面粉,，加入大油,、骨湯、燙成半燙面,，然后揪劑,，用走鍾搟成邊迥成花紋的圓形薄面皮。

三,、包餡蒸熟。用制好的面皮包入鮮肉餡,，比包子略高,，呈開花狀。上籠蒸約十分鐘即熟,。
連籠端出,，便是原籠燒麥，可隨做隨食,，味道鮮香不膩,，久食不厭,。

現(xiàn)為彬縣一品鮮飯店名點(diǎn)小吃之一，2003年,，在“中國(guó)烹飪王國(guó)游·西安咸陽(yáng)美食旅游周”活動(dòng)中,，獲“西安咸陽(yáng)旅游名品”稱號(hào)。