飯,，每天都在吃；水,，每天也在喝,；但是當(dāng)兩者同時(shí)攝入的時(shí)候，是不是就會出現(xiàn)一些問題,；一直以來,，江湖中總是流傳著這樣的言論：“吃飯時(shí)不能同時(shí)飲水，否則會影響消化,，還有可能患胃腸炎”,，長輩經(jīng)常這樣教育我們，同事也會時(shí)常提及,；但是這樣的理論真的存在嗎,？其實(shí)和您想的可能并不太一樣。

        江湖上總說“喝水會沖淡胃酸”,；其實(shí),，對于胃酸而言，靠“飲水”被稀釋的程度非常之小,，對于胃腸的消化功能并不會影響太多,，根本沒有江湖中流傳的那樣嚴(yán)重。

對于這個(gè)事情,，請您明確以下這幾個(gè)問題：

?胃酸是啥,？很厲害嗎？

       胃酸,，其實(shí)就是我們化學(xué)當(dāng)中所學(xué)的“鹽酸”,，酸度很大,，比你常見的陳醋、檸檬酸,、橙子等物質(zhì)要大得多,，具體說來，胃酸的PH值一般在1—1.5之間,，對于所謂的PH值而言,，數(shù)值越小，酸性越強(qiáng),，反之越大堿性越強(qiáng),；用橙子來舉例，橙子的PH值一般在4左右,，食醋在2.5左右,，所以你應(yīng)該可以體會到胃酸的酸性強(qiáng)度。

?食物碰到胃酸之后,，是怎樣的一個(gè)消化過程,？

一般情況下，當(dāng)食物進(jìn)入胃部之后,，其中的蛋白質(zhì)物質(zhì)會直接刺進(jìn)胃泌素的釋放,，胃泌素同時(shí)會引起胃酸的分泌；同時(shí),，當(dāng)食物進(jìn)入胃體之后,，會引起胃中的PH值升高，也就是酸性降低,，此時(shí)胃酸起到了緩沖液的作用,，努力在PH值升高的同時(shí)，來維持胃部酸度,。

胃對于食物而言主要起到“物理消化”的作用,，通過反復(fù)蠕動(dòng)最后把食物擠壓研磨成了食糜。這個(gè)過程中,，胃泌素分泌越多,，胃的蠕動(dòng)能力就會越強(qiáng)，而胃酸的稀釋恰恰會刺激導(dǎo)致胃泌素分泌增加,，從而還會促進(jìn)胃蠕動(dòng),。

需要您注意的是：對于我們吃進(jìn)去的食物而言，本身也是含有水分的,，假設(shè)你的飯量很小,，那每餐也會攝入1L的進(jìn)食量，此時(shí)胃酸的PH值可能會達(dá)到3,，此時(shí)就算你喝下1L的水,，最后的PH值也就會變到3.3左右而已,，變化極其不明顯；而且同時(shí)胃酸還會起到中和緩沖的作用,，所以,，飯中/后喝水，就算你很能喝,，也不會造成胃酸的太大變化,，并沒有什么嚴(yán)重的影響,。

也就是說,，多喝水，其實(shí)不但不會影響本身的消化,，反而還會加快消化速度,，總結(jié)看來，水,，該喝喝你的,，你的胃是很厲害的，影響接近于0,。

?人家都說胃酸能殺菌,，喝了水之后還能殺菌嗎？

問題又來了,，從小到大,，父母總會和我們說：胃酸可以殺菌，如果在吃的同時(shí)喝了水,，是不是會影響殺菌能力?。?/span>

其實(shí),，之前的確有研究證明長期抑制胃酸治療的人的確會導(dǎo)致胃部PH值升高,，從而就會減弱胃酸消毒作用，但您要注意這樣的人群一般胃部PH值在4以上,，而對于日常吃飯喝水引起的PH波動(dòng)非常輕微,，更何況還會有胃酸的調(diào)節(jié)平衡作用，所以根本不會抑制胃酸的殺菌作用,，請您大可放心,。

話說于此，你應(yīng)該明確知曉：“吃飯時(shí)喝水傷胃并不存在”,，老一輩兒的理論存在很多誤區(qū),，請您科學(xué)看待；生活中更應(yīng)該調(diào)節(jié)飲食習(xí)慣,，拒絕“傷胃惡習(xí)”,，這是關(guān)鍵因素,，請您對胃“善良”點(diǎn)；接下來,，請您該吃吃,，該喝喝，將謠言拋之腦后,。