大家好,，咱們又見面了，今天小編為大家?guī)淼氖菑V西桂林灌陽"三寶",。你知道是那三寶嗎,？灌陽三寶分別是：灌陽雪梨、灌陽紅棗和灌陽的黃心紅薯,。這三樣都是灌陽的名特產深受人們的喜愛,，將它們做成各種美食真的是十分的好吃。下面小編就詳細的介紹一下這三寶的特點和制作方法,，喜歡的小伙伴千萬不要錯過哦,。  灌陽雪梨灌陽的雪梨是我國南方梨的優(yōu)良品種，同時它也是灌陽的名優(yōu)水果,。其特點是梨子大如海碗,、外形美觀、鮮嫩多汁,、香甜可口,、果皮很薄。灌陽的雪梨也因其果肉雪白細嫩而得名,。它在三月上旬開花八月成熟,，在灌陽種植此梨歷史悠久，距今已經有三百多年的歷史了,。據說是從浙江引進的,，名字還是清朝乾隆皇帝起的。  冰糖雪梨的做法：現在天氣也來越熱了，自己在家熬上一些冰糖雪梨吃是最好不過的,。 其做法：雪梨一個清洗干凈之后用小刀將頂部去掉一點不要扔掉,，再用小勺子挖掉梨核，里面放上適量的冰糖,，再把適量的枸杞放進去,，倒入適量的涼開水，把剛才切掉的雪梨另一塊蓋上,，然后上鍋蒸上大約一個小時的時間,，時間到關火取出即可食用,。也可以用其來熬雪梨水喝,，甜甜的超好喝。  灌陽紅棗自古灌陽縣就盛產紅棗,，據資料記載早在西漢時期灌陽就有出產紅棗,。其灌陽紅棗的特點是：具有果大、核小,、肉厚,、味道甘美醇香的特點，用它制成的蜜棗暢銷海內外,。很多人都吃過蜜棗但卻不知道是怎么制作而成的,，其實蜜棗的制作過程是將棗核取出，再將八成熟的紅棗用針尖劃破棗皮的四周,，鍋中倒入清水燒開之后放入棗煮熟,，煮熟之后取出用冷水冷卻，放置到一旁晾干,，再按棗和糖1：1的比例放入鍋中熬煮,，讓棗充分吸收糖分，煮好之后取出冷卻,，再用手捏一下曬干,，這就變成了蜜棗。除此之外紅棗還能做佐料和點心的餡兒,，用它做粥,、燉雞、燉鴨,、燉豬腳等,，別具風味，甘美滋補,。  糯米棗的做法：準備紅棗,、糯米粉,、蜂蜜等食材佐料；糯米粉中加入適量的細砂糖,，然后倒入適量的鵝清水和成面團,；紅棗清洗干凈直接用刀從中間切開，去掉棗核,，棗不要切段啊,，底部要連著；然后將去掉棗核的紅棗放入清水當中浸泡上半個小時,；下面將糯米團搓成長條,，分成n個小份，每一個小面團弄成橢圓形塞到紅棗里,，放入到盤中,，入蒸鍋蒸制大約半個小時的時間即可，出鍋后淋上蜂蜜,、撒白芝麻,。  灌陽的黃心紅薯灌陽有三寶，青梨,、黃薯,、大紅棗。灌陽的梨子大如海碗,，棗子大如鴿蛋,。除了以上這兩樣還有黃心紅薯呢，大得像小孩的面盆,，煮熟了,，里面有如一包蜜，咬一口,，甜進心,，人稱"薯霸王。"用它來做拔絲紅薯最好不過了,，做上一盤上桌分分鐘被吃光,，還可以烤著吃、做成粥吃。  拔絲紅薯的做法：紅薯和白糖準備好,；首先將紅薯去皮然后沖洗干凈,，放置到案板上切成大小適中的滾刀塊；鍋中倒入適量的食用油稍微多一點,，油熱之后將切好的紅薯下入油鍋炸制,，炸到金黃變色微硬的時候撈出控油；炒鍋刷洗干凈置于火上燒干,，加入少許食用油,，放入白糖熬至完全融化，顏色開始變深冒泡的時候關火,，倒入炸好的紅薯翻勻即可上桌,。 以上就是小編今天為大家分享的"灌陽三寶",，它們不僅有名,，而且做出的美食也是特別的好吃。 |
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