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作者 | 北京中醫(yī)藥大學東方醫(yī)院消化內(nèi)科 李軍祥

編輯 | 吳施楠

盛夏已至,，天氣越來越炎熱，胃腸道疾病也到了高發(fā)季,。如何才能有效地調(diào)整胃腸功能,，預防胃腸疾病,？今天就和大家說說“三戒三宜”,。

一戒過食生冷。

夏季,，在氣溫升高的同進,，大自然的陽氣日漸旺盛，自然界的濕度也隨之增加,。相應(yīng)的，人體內(nèi)的濕氣也會相應(yīng)增加。人們往往食欲不振,，總喜歡吃點清涼爽口的東西,，各種冷飲、涼食,、涼菜便大行其道,。雖然涼食爽口，但過食則損傷脾胃陽氣,，加重體內(nèi)的濕氣,，食欲更差，同時還可能出現(xiàn)胃脘脹悶,，大便稀溏等癥狀,。

二戒過食辛辣。

辛辣之物有化濕通氣的作用,，可以增加食欲,。夏天陽氣旺盛，陽氣性動上行而散,。有的人天氣一熱便覺得身軟乏力,，多汗，精神不振,，便是因為陽氣過盛,，汗出過多，致氣陰兩傷,。如果再過食辛辣,，辛能散氣，熱能傷陰,，會加重人體氣陰的損傷,。雖然有爽口之效，但卻埋下了耗氣傷陰的隱患,。

三戒多食暴飲,。

天氣炎熱，脾胃濕氣漸盛,，濕困脾胃,，導致食欲不振，汗出過多,，又可損傷氣陰,，所以人體胃腸的消化功能明顯下降。因為天氣炎熱,，人們喜歡邊吃宵夜邊納涼,，無形之中便會多食暴飲,。胃腸功能本就下降，再加多食暴飲,，則胃腸的負擔更重,，容易導致胃腸功能紊亂。

說了“三戒”,，我們再來看看“三宜”,。

一宜多食泡菜。

泡菜是選用白菜,、甘藍或圓白菜及其他調(diào)料,，經(jīng)過漬泡，在乳酸桿菌的作用下進行發(fā)酵而成的食物,。泡菜味道咸酸,，口感脆嫩，色澤鮮亮,，香氣撲鼻,，有開胃提神，醒酒去膩的作用,，不但能增進食欲,、幫助消化，還可以促進人體對鐵元素的吸收,。

酸菜發(fā)酵是乳酸桿菌分解白菜中糖類產(chǎn)生乳酸的結(jié)果,。乳酸是一種有機酸，它被人體吸收后能增進食欲,，促進消化,。白菜變酸，其所含營養(yǎng)成分不易損失,。此外,，泡菜味酸，有養(yǎng)陰生津之效,，與夏天氣陰損傷頗為相宜,。

二宜多食芥未。

夏季天氣炎熱,，暑濕較盛,，各種涼菜、涼面或是涼皮又容易損傷脾胃,，致使?jié)駳饬魷谄⑽?。再加上各種冷飲和水果，吃多了也會生濕生痰,，影響消化,。

芥末在中藥中名為白芥子,，有溫化痰濕的作用。如果在拌涼菜,、涼面或是涼皮時,，加點芥末,，一來可以調(diào)味,，二來可以起到溫脾暖胃，幫助消化,，祛濕化痰的作用,。此外，常吃芥末的人都有一個體會,，就是吃下芥末后,，一股辛辣之味直沖頭面，雖然有點難受,，但過后可使頭腦清醒,。人們在夏季時，不妨多吃點芥末,。

三宜多食豆類,。

綠豆有清熱解暑的功效，且豆類富含蛋白質(zhì),、不飽和脂肪酸以及各種維生素,。與肉類所含的飽和脂肪酸相比，不飽和脂肪酸對人體更有益,。

豆芽是不錯的蔬菜,，可以做菜吃，也可以做湯,，具有清熱解暑利濕的作用,。大家在夏季應(yīng)多吃點豆類，可以有效解除夏季濕悶天氣對人的影響,。