夏季常常覺得毫無胃口,、沒有食欲！但是身體有沒有任何問題,，這是為什么呢,？中醫(yī)認(rèn)為：夏天，雨水比較多,，空氣濕度大,。濕氣通于脾，容易導(dǎo)致脾失健運(yùn),，所以人在夏天容易出現(xiàn)脾虛,。脾氣虛是指脾功能不足，特點(diǎn)是吃得少,，吃東西不香,，食后腹脹，人懶乏力,，四肢沒勁,，發(fā)展下去就會(huì)出現(xiàn)形寒肢冷,、大便稀溏,、腹冷浮腫,。所以要及時(shí)調(diào)補(bǔ)。夏天多食用一些豆類,，能夠補(bǔ)充因出汗而損失的B族維生素和鉀鎂元素,，又充足的蛋白質(zhì)，是美味與營養(yǎng)兼得的好辦法,。但是不同的豆類營養(yǎng)價(jià)值都很豐富,，但養(yǎng)生作用也有所差別。具體我們?nèi)绾螀^(qū)別食用呢,？

祛濕降暑吃綠豆,。綠豆在炎熱的天氣可以降低人體中暑的癥狀，清熱解毒,，煮成粥或者熬成水,，都很可口。大量研究發(fā)現(xiàn),，綠豆有降血脂,、降膽固醇、抗過敏,、抗菌,、抗腫瘤、增強(qiáng)食欲,、保肝護(hù)腎的作用,。綠豆粉有顯著降脂作用，綠豆中含有一種球蛋白和多糖,，能促進(jìn)動(dòng)物體內(nèi)膽固醇在肝臟分解成膽酸,，加速膽汁中膽鹽分泌和降低小腸對(duì)膽固醇的吸收。

除濕消腫是紅豆,。紅豆含有膳食纖維,、鉀、B族維生素等多種營養(yǎng)物質(zhì),。如果與大米搭配煮成紅豆飯口感清爽,，也可以做成甜品如紅豆包。

 中醫(yī)認(rèn)為,，紅豆味甘酸,、性平，有健脾祛濕,、清熱解毒消腫的功效,。紅豆利尿通淋、除濕退黃之功應(yīng)用歷史悠久，成方較多,，如《圣濟(jì)總錄》中赤小豆湯,、《傷寒論》中麻黃連翹赤小豆湯、等?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn),，其治療急性腎炎、肝硬化腹水,、水痘,、腮腺炎、炎性外痔,、皮膚病等疾病效果良好,，同時(shí)還有抗氧化和雌激素樣等多種作用。夏天人容易水腫,，紅豆是一種很好的消腫食療方法,。

富含膳食纖維是毛豆。除了含有豐富的植物蛋白,，毛豆中的微量元素和B族維生素也非常豐富,。如果是新鮮的嫩毛豆，其中的膳食纖維含量高達(dá)4.0%,，可以被稱為蔬菜纖維中的冠軍,，還能幫助控制好血壓和血糖。

夏季因?yàn)槭秤徽?，容易出現(xiàn)營養(yǎng)不良和中暑,，毛豆可以緩解這些癥狀，可以帶皮水煮,，也可以炒菜,。

用眼多選豌豆。據(jù)研究,，豌豆中含維生素B10.49毫克,，是毛豆的3倍，夏天出汗會(huì)丟失一部分B族維生素,，豌豆很適合夏天食用,。豌豆及嫩莢、嫩苗均可食用,；種子含淀粉,、油脂，可作藥用,，有強(qiáng)壯,、利尿,、止瀉之效；莖葉能清涼解暑,。豌豆中大量的胡蘿卜素,、葉黃素，對(duì)保護(hù)和改善視力非常有幫助,。

扁豆。扁豆干豆含蛋白質(zhì)20.4%,，鮮豆含蛋白質(zhì)2.5%,。嫩莢作蔬食，白花和白色種子入藥,，有消暑除濕,，健脾止瀉之效。扁豆的食用主要是以嫩莢和嫩豆作蔬菜,，但嫩莢和鮮豆含氫氰酸及一些抗?fàn)I養(yǎng)因子,，食前應(yīng)充分煮熟。扁豆種子為滋補(bǔ)佳品,，常作各類粥的原料,，還可制成清涼飲料。

扁豆健脾和中,、養(yǎng)胃下氣,，具有消暑化濕的功效。這對(duì)于眼下氣溫高,、濕氣重的氣候來說,，正好“對(duì)癥”。而且,，每100克扁豆可食用部分的膳食纖維含量為4.4克,，足足比我們常掛在嘴邊的、富含膳食纖維的芹菜多了3倍還要多,。

蠶豆,。據(jù)宋《太平御覽》記載，蠶豆由西漢張騫自西域引入中原地區(qū),。蠶豆傳統(tǒng)口糧,，又是現(xiàn)代綠色食品和營養(yǎng)保健食品。蠶豆?fàn)I養(yǎng)極其豐富,，蛋白質(zhì)含量平均為30%,，是食用豆類中僅次于大豆的高蛋白作物，被認(rèn)為是植物蛋白的重要來源,。蠶豆蛋白中氨基酸種類齊全,，8種必需氨基酸中，除蛋氨酸和色氨酸含量稍低外，其余6種含量均高,，尤以賴氨酸含量豐富,。蠶豆富含膳食纖維、鈣,、鉀,、胡蘿卜素等多種有益健康的營養(yǎng)素。其中對(duì)大腦和神經(jīng)組織的重要組成成分磷脂和豐富的膽堿,，有增強(qiáng)記憶,、健腦的作用。

蠶豆還有益氣健脾,、利濕消腫等功效,，特別適合暑熱和濕氣重的夏季食用。嫩蠶豆可以煮熟后直接吃,，老蠶豆可以用來煮飯,、熬粥。

補(bǔ)鈣冠軍是蕓豆,。每100克帶皮蕓豆含鈣達(dá)349毫克,，是黃豆的近兩倍。其蛋白質(zhì)含量高于雞肉,，鈣含量是雞的7倍多,，鐵為4倍，B族維生素也高于雞肉,。蕓豆也富含膳食纖維,，其鉀含量比紅豆還高。因此,，夏天吃蕓豆能很好地補(bǔ)充礦物質(zhì),。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)分析認(rèn)為，蕓豆還含有皂苷,、尿毒酶和多種球蛋白等獨(dú)特成分,，具有提高人體血身的免疫能力，增強(qiáng)抗病能力,，激活淋巴T細(xì)胞,，促進(jìn)脫氧核糖核酸的合成等功能，對(duì)腫瘤細(xì)胞的發(fā)展有抑制作用,，