冬瓜是很常見(jiàn)的一種蔬菜,，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，多數(shù)的人都非常喜歡,，冬瓜具有很多對(duì)身體比較好的功效,，它能夠幫助人們減肥，還可以預(yù)防冠心病,。關(guān)于冬瓜的做法有很多,，做出的食物都非常的美味,，我們知道吃冬瓜的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。

　　冬瓜的功效

　　1.減肥

　　經(jīng)常吃冬瓜能夠幫助人們減肥,，主要是在冬瓜中含有葫蘆巴堿,，丙醇二酸以及B族維生素，這些物質(zhì)都可以幫助人體抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪,，就能夠預(yù)防脂肪在人體內(nèi)的堆積,，常吃冬瓜還可以促進(jìn)人體內(nèi)多余的脂肪消耗，并排出體外,。

　　冬瓜中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富,，它也含有人體需要的膳食纖維，膳食纖維能夠促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),，常吃可以促進(jìn)毒素排出體外,。冬瓜的熱量非常低，所以即使吃了很多,，也不會(huì)增加多少熱量,，冬瓜是一種特別好的減肥食物，有著不錯(cuò)的減肥功效,。

　　2.排毒抗癌

　　很多人應(yīng)該不知道,，吃冬瓜能夠排出身體中的毒素，它含有的膳食纖維量很高,，100克冬瓜中大概有0.9克的膳食纖維,，這種物質(zhì)能夠促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，還可以讓我們腸道中積存的廢棄物(包含致癌物質(zhì))排出體外,，因此冬瓜有排毒抗癌的功效,。

　　3.預(yù)防冠心病

　　冬瓜中含有天然的植物脂肪，攝入人體之后變?yōu)椴伙柡椭舅?，而不飽和脂肪酸能夠抑制血液中膽固醇和甘油三酯的沉積,，從而降低血脂和壞膽固醇，促進(jìn)血液流動(dòng),。并且冬瓜中還含有丙醇二酸和膳食纖維,，這兩種物質(zhì)也有助于降低人體內(nèi)的膽固醇和血脂，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化,。

　　4.降血壓

　　冬瓜中維生素C含量比較高,，100克冬瓜中含有18毫克的維生素C，78毫克的鉀,，1.8毫克的鈉,，因此高含量的鉀有助于排出人體內(nèi)多余的鈉，所以食用冬瓜能夠降低因?yàn)楦哜c而高血壓患者的血壓。冬瓜中含有丙醇二酸,，丙醇二酸能夠防治高血壓,。

　　5.降血糖

　　冬瓜中含有豐富的膳食纖維，而根據(jù)醫(yī)學(xué)研究來(lái)看,，膳食纖維高的食物能夠改善人體的血糖水平,，人體的血糖指數(shù)和食物中膳食纖維的含量成一種負(fù)相關(guān)的關(guān)系，因此食用冬瓜能夠降血糖,。

　　6.祛濕消腫

　　冬瓜有祛濕的功效,，祛濕一般也就意味著利尿，因此冬瓜對(duì)于腎水腫患者有益,，并且冬瓜的鉀含量高,，鈉含量低，有助于人體排出多余的鈉,。冬瓜中含有大量的谷氨酸,，天冬氨酸，精氨酸和鳥(niǎo)氨酸和Y-氨基丁酸,，而冬瓜皮和冬瓜籽中這些氨基酸的含量比冬瓜肉高,，而這幾種氨基酸能夠緩解人體內(nèi)游離的氨基酸毒害，從而起到利尿祛濕消腫的功效,，所以冬瓜皮和冬瓜籽煮水的祛濕功效比食用冬瓜肉來(lái)得好。

　　1,、軟炸冬瓜

　　原料：冬瓜400克,，雞蛋2個(gè)，面粉200克,，韭菜50克,，生姜8克，鹽少許,。

　　做法

　　1.將韭菜擇洗干凈,，切碎，姜切碎,，剁茸,、面粉放入碗內(nèi)、磕入雞蛋,，另加少許清水,、鹽、將切碎的韭菜末,，姜茸混合拌勻,，調(diào)成蛋面糊。

　　2.冬瓜削皮、洗凈,、切成薄片,、放入蛋面糊中拖勻，放入六成熱油鍋中炸透,，撈出即可,。

　　2、肉片冬瓜

　　原料

　　冬瓜300g,、豬肉180g,、淀粉10高、食鹽1茶勺,、香油1茶勺,、生抽1茶勺，蒜4瓣,，植物油適量

　　做法

　　1,、冬瓜去皮去瓤，洗凈后,，切片備用,。

　　2、大蒜去掉蒜衣,，洗凈后切碎,。

　　3、豬肉洗凈后,，切成肉片;肉片用鹽,、淀粉、香油抓勻后,，腌制片刻,。

　　4、炒鍋燒熱后,，倒入適量植物油燒熱,，放入蒜碎煸香。

　　5,、放入肉片翻炒均勻,。

　　6、肉片炒至顏色變白時(shí),，放入冬瓜翻炒均勻,。

　　7、加入適量清水,，燜片刻;調(diào)入適量生抽,。

　　8、調(diào)入適量鹽，炒勻,。

　　9,、關(guān)火，翻炒均勻后,，起鍋,。

　　冬瓜的禁忌

　　第1冬瓜+鯽魚(yú)

　　冬瓜是寒性蔬菜，和鯽魚(yú)同時(shí)食用會(huì)導(dǎo)致身體脫水,。

　　第2冬瓜+山竹

　　山竹含有大量纖維素和蛋白質(zhì),、脂類，結(jié)合冬瓜一起食用會(huì)引起身體不適,。

　　第3冬瓜+醋

　　醋中的算含量很高,，而冬瓜是寒性高蛋白質(zhì)蔬菜，兩者結(jié)合食用會(huì)使自身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低,，相會(huì)壓制效果,。