平時(shí)，大家都知道多喝菊花茶,，有很好的清熱去火的功效,，尤其是在炎熱的夏天。可單獨(dú)喝菊花茶,，略帶苦味,，不是很好喝。也有的朋友會(huì)加點(diǎn)冰糖什么的在里面,，可是吃太多甜味的食物,，很容易敗胃口。今天給大家分享一個(gè)夏日必備甜品-羅漢果菊花糕,，羅漢果自帶甜味,，而且它的做法非常的簡單。夏天天氣炎熱,，很容易上火心煩意亂,，不妨做點(diǎn)這甜品，清涼又解暑,，6元錢能做一大鍋,。喜歡喝菊花茶的朋友，一定別錯(cuò)過了它,。

羅漢果含有豐富的維生素c，糖苷,，果糖,，葡萄糖等營養(yǎng)物質(zhì)，是一種低熱量,，高甜度的食物,。羅漢果具有很好的止咳化痰，清熱解暑涼血,，滑腸排毒等作用,。雖然羅漢果做的食物甜度高，糖尿病患者也是可以食用的,。而且我還加入了潤肺養(yǎng)顏的梨,，把它們做成美味的甜品，大人小孩都喜歡吃,。夏天出門回家熱得不行了,，來上這么一碗羅漢果菊花糕，整個(gè)人都感覺舒暢了,。

【羅漢果菊花糕】

一,，食材：羅漢果1個(gè),，菊花20g，雪梨1個(gè),，冰糖50g,，白涼粉100g。

二,，羅漢果菊花糕的做法：

1.將所有的食材都準(zhǔn)備好,，菊花清洗干凈，放入鍋里,。羅漢果清洗干凈表皮,，直接可以用手捏碎，然后放入鍋里,。這樣熬煮的時(shí)候，更易析出里面的營養(yǎng)物質(zhì),，讓我們做出來的羅漢果菊花糕更加甜美可口,。

2.雪梨用鹽搓洗表皮,，然后再用清水沖洗干凈,。把雪梨切成小塊，也放入鍋里,。再加入足量的清水,，蓋上蓋子，先大火燒開,，接著調(diào)成小火,，繼續(xù)煲1個(gè)小時(shí)。熬煮的時(shí)候,，不時(shí)地揭開鍋蓋攪拌一下,，讓食材受熱均勻，充分析出里面的營養(yǎng)物質(zhì),。

3.把湯汁過濾出來，先盛一碗放一邊放涼,。其它的再倒回鍋里,，把冰糖倒進(jìn)去，開小火把冰糖煮至完全融化就可以關(guān)火備用了。把白涼粉倒入放涼的湯汁里面,，用筷子攪拌均勻備用,。放白涼粉的時(shí)候，湯汁不能太燙,，不然很容易起疙瘩,，到時(shí)候就攪不散了。

4.把攪拌好的涼粉再倒入鍋里,，調(diào)成大火，快速攪拌均勻,，繼續(xù)煮1分鐘,。時(shí)間到了，準(zhǔn)備一個(gè)大盤子里面,，自然放涼,，它就會(huì)凝固了。如果喜歡涼爽的口感,，也可以放冰箱再冷藏2個(gè)小時(shí),。

5.用刀把它切成小塊,，裝入一個(gè)大點(diǎn)的碗里,，然后倒入適量的牛奶，吃起來更加美味,。用勺子把它們攪拌均勻,，就可以開吃了。有很好的清熱解渴,，去火的作用,，夏天常喝身體好。

小貼士：