各位親愛的朋友們大家好,，我是網(wǎng)紅有道《免費模式-豬買單》系列模式策劃師，我叫任慶為,，希望各位認(rèn)識任慶為,，讓你的生意：財運亨通、事業(yè)有為,。 今天給大家分享任慶為聊：汗蒸牛肉用輕資產(chǎn)撬動1000萬年利潤的核心關(guān)鍵在哪,？

下面和大家分享一個餐飲的案例，如何利用輕資產(chǎn)做餐飲,，餐飲也能做輕資產(chǎn),？很多人可能都有這樣的疑問，因為餐飲長期以來都是一個重資產(chǎn)的行業(yè),，而且很多人想到創(chuàng)業(yè)第一個想到的就是做餐飲,，因為市場需求大啊，而且是剛需,，但是真正做餐飲的老板就知道,，其實餐飲的錢也不是那么的好賺，而且干餐飲的都很辛苦,，要起早貪黑,。

關(guān)鍵的是投資也大，要開店面,，要裝修,，要買各種設(shè)備等等。那么有沒有一種輕資產(chǎn)做餐飲的模式呢,？這就是今天我要和大家分享的,，高手不一樣的做傳統(tǒng)餐飲的思維,。因為傳統(tǒng)的餐飲做的都是勞動型收入，但是通過商業(yè)模式的改變,，餐飲也可以變成自動收入,。也就是說高手是如何利用5%的投入創(chuàng)造30倍的收入。

重慶有一個老板搞了一個品牌,，其實也就是一道菜,，叫做汗蒸牛肉，也就是說把普通的牛肉通過秘制后直接現(xiàn)場蒸制而成,，讓你看得見,，聞得到，因為他有一定的秘方,，可以把這個牛肉做得非常好吃,。把這汗蒸牛肉變成一個標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品，因為只有標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品才能快速的復(fù)制,，快速的裂變,，才能達(dá)到自動化。

也就是說,，他做餐飲,，就是做這一道菜，把這一道菜當(dāng)做是一個品牌來運營,，當(dāng)成是自己的核心產(chǎn)品,，那么產(chǎn)品有了，接下來是該怎么賣的問題,，相信大多數(shù)人想到的第一個就是開實體店,，利用這個牛肉做品牌，開連鎖加盟或者直營店,。按照傳統(tǒng)的思維模式來說,，確實沒錯，做餐飲嘛就應(yīng)該這樣做,。

但是這個老板不是這樣玩,，因為這樣玩太慢了，而且風(fēng)險很高,，因為自己開店也好還是招商加盟也好,，都離不開流量的問題，需要自己做流量做營銷,，這種模式太累了,，那么有沒有更好的模式呢？

那就是整合別人的魚塘，利用別人的實體店來賣自己的產(chǎn)品,，投入小,，風(fēng)險低，還不用擔(dān)心流量的問題,，因為他是賣牛肉的，自己開店賣也是賣,，整合其他商家賣也是賣,，為什么不選擇一個風(fēng)險低，投入小的呢對吧,。

所以,，他直接找到那些做餐飲的，比如,，小型餐飲店,、酒樓、美食城,、早餐店,、夜市美食、特產(chǎn)店,、小超市,、火鍋店、茶水鋪等等,，用店中店的模式來運作,，把原本是競爭對手的變成合作伙伴，因為這些場景都有消費者,，有用戶,，直接合作，利用別人的資源就可以賺錢,。

具體怎么做的呢,？因為他已經(jīng)把產(chǎn)品變成標(biāo)準(zhǔn)化，所以,，只需要一套設(shè)備就解決了,，你只需要在你的店里面提供一個1.2米長，0.5米寬的地方就夠了,。一套燈箱操作臺和一套蒸籠蒸鍋就解決了,，當(dāng)然，如果你的地方比較大,，還可以做大一點,，這個根據(jù)實際情況來做。

然后合作商家負(fù)責(zé)賣，他們負(fù)責(zé)供貨,，因為這些合作的商家,，每天都有一定的固定流量，所以,，他這個牛肉根本不需要做引流,，只要這些餐廳的銷售員推銷給客戶就好了，對于這個老板來說不需要場地費,，不需要請員工,，同樣可以賣牛肉賺錢。至于這個牛肉,，直接對接養(yǎng)殖基地,，批量生產(chǎn)出來。

所以,，就這樣一個簡單的模式就實現(xiàn)了,，成本是不是很低？比開實體店的風(fēng)險更小成本更低吧,，那么這些店為什么愿意合作呢,？因為他的產(chǎn)品確實好吃啊，所以,，只是利用空閑的地方增加一個賣牛肉的菜品,，然后賺取賣牛肉的中間差價，就這個差價就可以讓你一個月多賺幾千或者幾萬元,，又不需要你做,，你愿不愿意？

而且他的牛肉還可以打包做外賣,。哪怕你是做早餐的,，在里面加上幾片牛肉，提高價格,，一個月也可以多賺幾千塊啊,。牛肉不用你管，也不用你做,，你只管賣,。對于這些餐飲店來說，基本上不用增加什么成本就可以多賺錢,，而且他還搞了兩種模式,，一種是自己掏錢加盟的模式，另外一種就是免費加盟的模式,，不用你掏錢買設(shè)備就可以多賺錢,。

 所以,，要想賺大錢，首先要利他,，只有利他,，他們才會愿意跟你合作，所以,，你會發(fā)現(xiàn),，其實餐飲也是可以做店中店輕資產(chǎn)的模式，產(chǎn)品做減法,，只做一個單品,，把產(chǎn)品做成標(biāo)準(zhǔn)化，然后加上一套設(shè)備就把別人的餐飲店變成你的餐飲店,，更為關(guān)鍵的是，投資更小,，風(fēng)險更小,，裂變速度更快，賺錢更加的輕松,，根本不用你自己做營銷,，找客戶，還可以獲得自動收入,。何必自己開店自己做營銷啊,。

所以，如果有老板還想干餐飲行業(yè)的,，我建議你好好思考一下這套店中店的模式,，與其自己開店自己做營銷的重資產(chǎn)模式，還不如找一個單品,，做成標(biāo)準(zhǔn)化,，利用店中店的模式快速的復(fù)制裂變，傳統(tǒng)的自己開店模式,，你投入100萬,，可能你一年賺回100萬，但是,，利用店中店模式,，你投入100萬，收益遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過傳統(tǒng)模式的100萬,，甚至一年可以賺1000萬,，而且風(fēng)險小，關(guān)鍵的是實現(xiàn)了被動收入,，就像一個賺錢機器一樣,，你把設(shè)備鋪設(shè)在合作商家那里就等著收錢，不需要你做營銷也不需要你做管理，只要負(fù)責(zé)配送就好了,。

所以,，由這個案例，你能想到什么,？比如回鍋肉,？比如粉蒸羊肉？比如其他的等等,。所以,，店中店模式是一套非常不錯的模式，低成本低風(fēng)險,，賺錢又輕松,。

所以，現(xiàn)在各行各業(yè)都存在不同程度的競爭,，你開店就是增加了競爭,，與其和別人競爭還不如把競爭對手變成合作伙伴，利用店中店的模式,，大家一起共贏,！