隨著年關(guān)臨近,，南美白對蝦的價格越來越高。很多養(yǎng)殖戶只能望蝦興嘆,。 特別是內(nèi)陸的養(yǎng)殖戶,，想看看到底南美白對蝦到底怎么養(yǎng)的。 這里有一篇文章,，是一位養(yǎng)殖戶,，自己總結(jié)的高密度養(yǎng)蝦模式，發(fā)出來大家看看：
南美白對蝦為熱帶型蝦,，生存水溫為8--40℃，生長水溫為16--38℃,，最適生長水溫為22--33℃,，低溫適應(yīng)能力稍差,，水溫低于16℃攝食活動受到影響甚至停食，9℃以下出現(xiàn)部分死亡,。該蝦抗環(huán)境變化能力強(qiáng),，能在鹽度0．5‰--35‰的水域中生長，經(jīng)淡化處理,，能在純淡水中生存養(yǎng)殖,。溶解氧要求5毫克/升以上，最低忍受能力為2毫克/升,。PH值適應(yīng)范圍為7．0--8．9,，氨氮、亞硝酸鹽等含量不宜過高,。一般高密度養(yǎng)殖的蝦池在一畝到一畝半的水面左右，形狀多為偏圓形或短長方形,，池底為鍋形,，池底邊與池底部的高低落差約為50--80cm，合理的坡度（20°左右為佳）方便底部集污排污,。清塘?xí)r先用高壓泵水槍清理底部細(xì)沙及污物,，再通過鋼絲球刷洗干凈池壁，排掉池水,。底部排污口設(shè)置有6/8/10/12厘不等的底板,，底板上壓蓋4--10目左右的篩絹網(wǎng)。個人建議排污口應(yīng)該先在底部固定10/12厘的底板,，再加裝一個4厘的薄底板,，上面鋪蓋大網(wǎng)目篩絹網(wǎng)。這樣就可以在更早期階段（4/5/6）及時拿掉篩絹網(wǎng)而不會存在蝦苗出逃現(xiàn)象,，等蝦苗長到6/7/8cm后再直接去掉4厘的中間底板,。在實(shí)際生產(chǎn)中通過對此改造，并且不斷的觀察與比對,，可以極大的提高排污效果,，以往排污井口通常有將近兩三分鐘的污物綿綿緩慢排出，且還有不少硫化氫,、甲烷等有毒有害的發(fā)熱氣體溢出,，臭味難斷。改造后排污井通常在一分鐘左右的時間里再看不到濃稠的懸沉顆粒排出,。有效的排污足以防止底部污物堆積,，避免大量的細(xì)菌病原體滋生與繁殖，避免早期的水色,、水體指標(biāo)異常,。以前排污換水的時候通常都在井邊拔了排污管慢悠悠的吸上兩根煙,，打眼一看，水還是那么懸,、濃,、臟。現(xiàn)在（尤其是現(xiàn)在深冬季節(jié)）基本上是一根煙不到的時間排污干干凈凈,， 最多就是稍等片刻,，刻意想多點(diǎn)換水。所以這個季節(jié)少量多次的排污,，底部干凈而換水量不用加大,，對冬棚里面水體的保溫也可以起到關(guān)鍵的作用的。現(xiàn)在就是隔壁的水溫不到18度,，我們養(yǎng)殖蝦塘的水溫還是20度以上,，可以正常有效的投喂管理，對蝦也在正常攝食生長,。清塘后底部少量進(jìn)水約30cm，使用納米銀稀釋液產(chǎn)品或者漂白粉兌水沖刷池壁,，（注意：水源區(qū)域水體若鐵離子含量過高,，使用高濃度的漂白粉池壁容易變紅，可用高錳酸鉀替代,。）洗刷后排掉池水,，條件允許的再晾曬兩天。晾曬過后注入過濾海水1.3米,，再次使用二氧化氯等,，帶水消毒，消毒時開增氧機(jī)2小時,，使水體攪拌均勻,，徹底殺滅病原體。條件允許的建議前期使用養(yǎng)殖蝦池做消毒水提供干凈無病菌攜帶的水源養(yǎng)殖成品,。例如養(yǎng)殖場地有高密度蝦池十口，選擇兩口既方便進(jìn)水,，又方便做好消毒水后二次抽取到其他蝦池的塘口,。前期階段一口池子做好的消毒水基本上能滿足四口蝦池的日常用水。中后期底板摘除后,，或換水量加大后可以不用使用消毒水,。消毒兩天后使用有機(jī)酸成分對水體解解毒，以消除余氯的殘留,。如有重金屬超標(biāo)的早期還需要提前用EDTA解除重金屬的毒性,，提高小苗的適應(yīng)能力,，本人不太建議使用硫代硫酸鈉。因?yàn)槭褂昧虼蛩徕c解毒過的水體以后再使用其他調(diào)節(jié)PH或者使用氨基酸,、腐植酸鈉的東西效果不佳,。本人始終踐行肥水投苗,，畢竟現(xiàn)在放養(yǎng)的都是超高的密度,，追求的是時間、生長速度與經(jīng)濟(jì)效益,。沒有合理的施肥培藻,，養(yǎng)殖水體里的可溶性營養(yǎng)源都大量缺失，水體的新陳代謝,、自凈循環(huán)系統(tǒng)等同于失效,，所以本人基本上不太贊同清水放苗，以菌養(yǎng)水,，益菌養(yǎng)蝦,，工廠化養(yǎng)殖除外！但是實(shí)際生產(chǎn)中還是需要通過結(jié)合各種活菌等微生物分解與調(diào)節(jié)水質(zhì),！根據(jù)養(yǎng)殖訂苗出苗的時間本人喜歡提前7-10天的時間培藻做水（高溫天可以稍微縮短）,，因?yàn)橛凶銐虻臅r間做出來的池水藻相豐富而且穩(wěn)定。條件適宜,，再通過少量的補(bǔ)肥還可以在高位池里培育出大量的枝角類和橈足類,，更加適合蝦苗入池的生長。前期肥水通常是使用氨基酸肥料加活菌的手法,，盡量追求菌相與藻相的平衡,。總而言之在蝦苗入池前，基本工作需做好,，馬虎不得,，要培養(yǎng)足夠的基礎(chǔ)餌料生物，因基礎(chǔ)餌料生物適口好,，營養(yǎng)全面,，是目前任何人工餌料所不能替代的，是提高蝦苗成活率,、增強(qiáng)蝦苗體質(zhì)和加速蝦苗生長的最重要的物質(zhì)基礎(chǔ),。同時餌料生物特別是浮游植物對凈化水質(zhì)，吸收水中氨氮,、硫化氫等有害物質(zhì)減少蝦病危害,，穩(wěn)定水質(zhì)將起重要作用。放養(yǎng)優(yōu)質(zhì)的蝦苗是提高養(yǎng)蝦成活率及高產(chǎn)的重要保證,。放養(yǎng)南美白對蝦的規(guī)格最好是2厘米以上,，一般為1-1.2厘米，此時的蝦苗對外界環(huán)境的適應(yīng)能力較強(qiáng),，養(yǎng)成的成活率高,，太小養(yǎng)成的成活率較低。但目前南美白對蝦蝦苗遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了養(yǎng)殖的需要,，蝦苗多數(shù)爭相投放一代苗,，造成苗場出苗緊張，部分苗場甚至違規(guī)用藥,，濫用抗生素等,。目前一代苗規(guī)格普遍偏小，一般只有6/7/8厘,，成活率稍差,，更有甚者只有4/5/6厘的規(guī)格，無形中大大增加了養(yǎng)殖的難度,，個人感覺越小的種苗越容易出現(xiàn)個體的生長偏差,，往往達(dá)不到高產(chǎn)高效的目的。如有條件適當(dāng)增加對種苗的標(biāo)粗,，提高養(yǎng)殖的成活率,。南美白對蝦苗要選擇健壯活潑、體節(jié)細(xì)長,、大小均勻,、體表干凈、肌肉充實(shí),、腸道飽滿,、對外界刺激反應(yīng)靈敏、游泳時有明顯的方向性,，不原地打圈,、軀體透明度大、肌肉不混濁,、附肢完整,、不發(fā)紅、不變黑等,。通常有效檢驗(yàn)的辦法是抗離水試驗(yàn),。從育苗池隨機(jī)取出若干尾蝦苗，用擰干的濕毛巾將它們包裹起來,，5分鐘后取出放回原池，如蝦苗存活,，則是優(yōu)質(zhì)蝦苗,，否則是劣質(zhì)苗,。但實(shí)際中一般只抽取打包好的蝦苗，觀察其抗逆水的活力判斷種苗的質(zhì)量,。南美白對蝦最適生長水溫為23-33℃，在此水溫范圍內(nèi)放蝦苗養(yǎng)殖,，生長速度快,，攝食量大，體質(zhì)健壯,，抗病力強(qiáng),。南美白對蝦生活在偏低水溫的環(huán)境中則攝食量小，體質(zhì)弱,，生長慢,，成活率偏低。因此南美白對蝦在我國南方的放養(yǎng)時間一般是清明前后,，但現(xiàn)在華南很多地方都是有搭冬棚進(jìn)行保溫養(yǎng)殖的,，所以基本上都是全年生產(chǎn)養(yǎng)殖。福建漳浦地區(qū)大棚的搭建工作通常在十月中下旬至十一月底搭建完成,。一般大棚搭建比較早的都能提前保溫爭取到較長的養(yǎng)殖生長時長,。根據(jù)生產(chǎn)的計(jì)劃，打算養(yǎng)大蝦在春節(jié)前上市的大部分冬茬苗都是在八月上旬至九月中旬投放,。春節(jié)后出售的可以適當(dāng)順延一個月左右,。采取先投苗后搭棚的形式，當(dāng)溫度下降明顯,，晝夜溫差加大后才把大棚的薄膜蓋上,。薄膜蓋上后先壓頂，四周預(yù)留部分缺口,，采取白天增加空氣對流,，晚上覆蓋保溫，當(dāng)白天最高水溫溫度下降至25度以下后開始逐步封閉通風(fēng)口,，以提高池塘水體有效積溫,，適應(yīng)蝦苗生長。但是按照個人的想法冬茬蝦應(yīng)該適當(dāng)?shù)脑偬嵩缤睹?，爭取在入冬前把蝦的規(guī)格養(yǎng)大至百頭以內(nèi),，這樣可以在水溫減低后慢慢生長，等待價格的提高,，而大規(guī)格的蝦更加容易創(chuàng)造高高額的利益回報,。就目前20頭/斤規(guī)格的大蝦現(xiàn)在已近在60塊以上，而且市場還在看漲，形勢良好,。一般半精養(yǎng)條件下，由于人為控制條件差,，設(shè)施簡單,，放養(yǎng)蝦苗密度一般每畝6w-10w尾，精養(yǎng)池塘放苗密度為15w—25w尾/畝,。按照目前漳浦地區(qū)南美白高密度精養(yǎng)模式的大部分放養(yǎng)密度高達(dá)50w尾/畝以上,，畝產(chǎn)量高達(dá)萬斤以上，畝純利潤高達(dá)20--30w甚至更高,。當(dāng)然,，超高密度養(yǎng)殖南美白對蝦的風(fēng)險相對普通高位池養(yǎng)殖的高得多,，對此主要取決于投資者與管理者的協(xié)調(diào)和管理水平,。 對于放養(yǎng)密度的擬定,，就根據(jù)目前冬茬蝦的養(yǎng)殖實(shí)際情況,，以及結(jié)合往年的經(jīng)驗(yàn)揣摩整合推薦如下三種投放密度方案,，此方案大體上主要結(jié)合依據(jù)個人平時的養(yǎng)殖管理水平,，以及目標(biāo)養(yǎng)殖產(chǎn)量綜合統(tǒng)籌所得,，大致按照每口蝦池667㎡或者一千立方左右的水體估算如下：放養(yǎng)密度方案一：投苗數(shù)量 成活率 目標(biāo)產(chǎn)量 50w × 75% ＝ 37.5w ÷40頭/尾 ＝ 9375斤 50w × 70% ＝ 35w ÷35頭/尾 ＝ 10000斤 50w × 60% ＝ 30w ÷30頭/尾 ＝ 10000斤放養(yǎng)密度方案二：投苗數(shù)量 成活率 目標(biāo)產(chǎn)量 40w × 75% ＝ 30w ÷40頭/尾 ＝ 7500斤 40w × 70% ＝ 28w ÷35頭/尾 ＝ 8000斤 40w × 60% ＝ 24w ÷30頭/尾 ＝ 8000斤放養(yǎng)密度方案三：投苗數(shù)量 成活率 目標(biāo)產(chǎn)量 30w × 75% ＝ 22.5w ÷40頭/尾 ＝ 5625斤 30w × 70% ＝ 21w ÷35頭/尾 ＝ 6000斤 30w × 60% ＝ 18w ÷30頭/尾 ＝ 6000斤上述三種方案是目前較為廣泛投放的密度,，在今年冬茬養(yǎng)殖中還接觸到不少更為極端的養(yǎng)殖戶,，有不少投苗密度在60w—70w甚至更高的,。敢打敢拼的精神也是勇氣可嘉，但通過平時的實(shí)際交流中他們越是追求更高密度的養(yǎng)殖成功率則越低,，而且大部分在30天左右開始就陸續(xù)出現(xiàn)損耗,，隨著時間的推移損耗也不斷增加，最終效益也不甚理想,，甚至排塘,。隨著養(yǎng)殖基本條件環(huán)境的不斷改善和養(yǎng)殖水平的普及提高，目前更多的人開始追求平穩(wěn),，也逐步趨于回歸理性,。因此上述方案二更加容易得到大家的認(rèn)可，大多數(shù)塘口較為標(biāo)準(zhǔn),、池底坡度適合,、集污效果良好都可以采取方案二。但是實(shí)際養(yǎng)殖中隨著時間的推移,，投餌量的增加,，池底污物也更加容易堆積，池底載氧量不足,，從而容易產(chǎn)生有毒氣體,，對蝦投死損耗也容易增加。時有撈底今天十條八條，明天就是損耗十斤八斤后天則是百十來斤等的情況時有發(fā)生,，這就需要管理者根據(jù)不同的情況采取不同的措施,，往下的討論中再針對說明,。但是喜歡追求刺激,，愛養(yǎng)大蝦，追求更高經(jīng)濟(jì)回報的不妨嘗試方案三,。此方案隨著時間的延伸,，往往能夠養(yǎng)到十幾頭的大蝦，而且產(chǎn)量也很驚人,，今年目前已有塘口35w苗,，抓出了16頭，將近120擔(dān)的產(chǎn)量,，各位算算超過60塊的價格,，所產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)效益不言而喻了，關(guān)鍵是需要細(xì)心,、周密,、科學(xué)的管理，提高成活率,，以達(dá)到增產(chǎn)增收的高效益,。每天早,、午,、晚、夜定時巡塘,，觀察水色藻類變化,、增氧機(jī)設(shè)備運(yùn)行是否正常及對蝦是否浮頭應(yīng)激，如有應(yīng)激及時潑灑 抗應(yīng)激產(chǎn)品,。晚上采用借助燈光觀察和拉料臺檢查兩種方法觀察蝦的活動情況,、脫殼、生長狀況和飽食率,，以調(diào)節(jié)投餌量和是否需要加裝開啟增氧機(jī),。養(yǎng)殖南美白對蝦理想的水色是由綠藻或硅藻占優(yōu)勢的黃綠色或黃褐色,，這些綠藻或硅藻是池塘微生態(tài)環(huán)境中一種良性生物群藻,，對水質(zhì)起到凈化作用。因此,，平時要有意識地調(diào)控這類水色,。透明度過高時及時補(bǔ)藻、補(bǔ)菌，追肥量視池塘水質(zhì)透明度,、PH值,、水色等靈活掌握，每星期追肥一次,。到養(yǎng)殖中后期由于殘餌及蝦的排泄物增多,，一般水色變深，此時可以加大光合細(xì)菌的使用,，打清水體的透明度,。也可以采取適量加大換水或使用沸石粉/生石灰來控制水色。整個過程中對蝦池施放有益微生物,，如光合細(xì)菌,、EM、餌料伴侶等,，能及時降解進(jìn)入水體中的有機(jī)物,，如動物尸體、殘餌等,，減少有機(jī)耗氧,，穩(wěn)定pH值，同時能均衡地給單細(xì)胞藻類進(jìn)行光合作用提供營養(yǎng),，平衡藻相和菌相,，穩(wěn)定池塘水色。南美白對蝦適宜的PH值為7.8-8.5,。但養(yǎng)殖的中后期曾出現(xiàn)過9.2的峰值,，因此，在養(yǎng)殖過程中應(yīng)特別注意調(diào)控PH值,，不宜過高,，否則會增加氨氮的毒性，抑制是蝦的生長,。在南美白對蝦的養(yǎng)殖過程中,，隨著蝦體的增長，對水中溶氧量的需求量也越來越大,，因此在養(yǎng)殖前期視水質(zhì)狀況采取間歇性開啟增氧機(jī),。以后隨著蝦的生長逐漸延長開啟增氧機(jī)的時間，精養(yǎng)池和高密度高產(chǎn)養(yǎng)殖池,，到養(yǎng)殖的中后期必要時需24小時開機(jī),，以保證池水溶氧量在5毫克/升以上，池塘底層溶氧量在4升/升以上,，要適當(dāng)購隨時監(jiān)控池水的pH值,、溶氧量,、氨氮及亞鹽等變化，保證養(yǎng)蝦的正常健康生長,。在養(yǎng)殖前期,，池水的透明度通常保持在25-40厘米（兩個階梯左右），養(yǎng)殖中后期,，池水的透明度應(yīng)保持在35-60厘米,，若透明度小于20厘米時應(yīng)換水、加水或施放沸石粉或生石灰,，若透明度過大,，可追施藻動力/氨基酸肥水素。高產(chǎn)精養(yǎng)蝦塘要采取輪捕的方法，當(dāng)部分蝦長到商品規(guī)格時就分疏起捕,，分幾次收獲,。在冬季超高密度投養(yǎng)的塘口，蝦苗的成活率足夠高時,，當(dāng)蝦的生長到40/50頭時,，池塘養(yǎng)殖的容載量已經(jīng)將近到達(dá)生長的頂峰，空間生長擁擠,，此時需要視價格行情如何,，適時使用地籠篩抓一部份個頭適宜的成品上市，實(shí)現(xiàn)撲大留小的形式,，最終達(dá)到池塘的最高產(chǎn)量,、產(chǎn)值。慎記捕捉前后需加強(qiáng)應(yīng)激處理,，避免捕捉后產(chǎn)生反底損耗,。一次性收蝦一般應(yīng)注意：當(dāng)寒潮侵襲，氣溫突然降低不能收蝦,，當(dāng)氣溫回升后再收蝦,；水質(zhì)突然變壞/死亡損耗暴增，需提早收蝦,；蝦生長停滯,，開始出現(xiàn)蝦病時要突擊收蝦。（2014/9/6投苗 2015/1/25訂蝦,，27抓，價格稍有回落2/3塊）⑨# 45w苗 36頭/斤×5800斤＝20.88w÷45w＝46.4﹪（成活率） 飼養(yǎng)141天 投料5.2T 料比＝1.79 產(chǎn)值： 5800斤×42元/斤＝243600元 小結(jié)： 飼養(yǎng)時間較長,，料比偏高,，成活率偏低?# 27w苗 32頭/斤×4850斤＝15.52w÷27w＝57.5﹪（成活率） 飼養(yǎng)139天 投料3.7T 料比＝1.52產(chǎn)值： 4850斤×44元/斤＝213400元 小結(jié)： 飼養(yǎng)時間較長,，料比偏高，成活率適中備注：其中?#塘只有6分地的面積,，⑨#塘為一畝標(biāo)準(zhǔn)塘,。總結(jié)，適當(dāng)提前投放冬茬苗,，提前蓋好冬棚,，提高投喂管理水平，調(diào)節(jié)好池塘底部水質(zhì),；提高養(yǎng)殖的成活率是關(guān)鍵,，成活率直接控制的產(chǎn)量的增收與否。避免早期出現(xiàn)損耗,，越早出現(xiàn)損耗越難判斷成活率,，成活率判斷有差直接影響投喂量，投喂量決定著料比,。（文：中國水產(chǎn)論壇的網(wǎng)友）
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